Gyoza no Ohsho - Keihan Moriguchi-shi Station — Restaurant in Moriguchi

他の方のレビュー通り、提供が非常に遅いです。厨房奥の責任者と思われる男性が1人で必死に調理をしており、その方は目配りも配慮もできていましたが、その他の店員は全く機能していませんでした。

入店後すぐ、空いているカウンターに座りましたが、前の方の食器が片付けられていないまま、いつまでも放置状態。責任者がホールに指示をして、ようやく片付けに来る始末。注文をしようとすると「ちょっと待て」と言われ、ようやく注文したのが炒飯とラーメン。しかし、なかなか提供されず、結局厨房で何もしていないスタッフばかり。責任者が気づいて女性スタッフにラーメンを促したところ、そこで初めて麺の袋を破って調理開始…。その時点で...

他の飲食店にも言えることなのですが、

必要以上の威勢の良さはコロナ感染拡大対策と矛盾してしまうので、

もう少しやかましくなくても良いと思います。

こう言うと、賑やかなのが元気あって良いとか、無口なお店だと繁盛しない、と思われそうですが、

コロナ陽性が出たら、お店も客もお互いに損ですから、無口じゃなくて当然ながら、工夫の余地はありますね。

あと、他の方々もご指摘の通り、 注文を正しく聞き取り正しく届ける、 これを達成するためにも、 もう少し工夫が必要ですね。

（前述の必要以上の声量によるものであるかも知れません。お客さんの声が聞き取りにくいことにもつながりますね）

あと… 地域とか嗜好の違いもあって、 例えば冷麺にはカラシ＆マヨネーズを付けて食べる場合というのはそうそう珍しい事ではないし、それを追加で頼まれる事はイレギュラーなどではないでしょうかと思います。

しかし… そう言うことを態度や素振りで「イレギュラーだ」とされるのは間違いと思います。

お客さんはカミサマ、なんて前時代的な事は微塵も思わないし、むしろお客さん側にも相応の礼儀は必要です。

しかし… やはり最低限の...

餃子の王将は、チェーン店でも各店舗で味が違います。このお店はとても美味しいです 一人で入店で、荷物が多いのに、空いてる時間帯でもカウンター席を勧められますが、椅子は小柄な女には登るのが辛いと分かって欲しい。荷物があるなら尚更。それにカウンター席は常に厨房内の人が見えて、割と気まずいです テーブル席は、呼び出し用チャイムがありませんが、お店の広さを考えれば要りません。酢や胡椒も、言えば持ってきてくれます 気になる点は、持ち帰り客が多いので、店内飲食の伝票を持って、五分ぐらいたって待つと気があること、注文をとってくれるときに、料理の内容について店員さんが自分の感想を言ってしばらくおしゃべりをする事です。 待ち時間をあきらめる人、おしゃべりを歓迎する人、いるでしょうがね

一人で行くと必ずカウンターをすすめるので、それが嫌で寄らずに、晩御飯を我慢して電車...