ビワマス料理 山本屋魚濱 — Restaurant in Nagahama

Specializes in Biwa trout cuisines, from the brochures I think the chef goes fishing himself. I had the 一之重 course, at 2500 yen it contains ~ 160g Biwa trout in sashimi and butter-seared form, I like the shiso in the rice that adds freshness. Also a bowl of soup and a small dish. It’s a little bit expensive, the portion not very big, if one is not so hungry but would like to try some local specialities, this might suffice.

Worthwhile to try, just know that there are other tasty fish types around Biwa lake. Menus are only in Japanese but there are many pictures alongside. Friendly service.

When I got the bill there was another item charged at 550 yen that wasn’t my food nor drink, not sure what it is, maybe tee or appetizer ( I didn’t order myself) fee, that brought the price higher...

ビワマスを食べたくて探してみると山本屋さんにたどり着いた 口コミもかなりいい

これは期待大！

だいぶん前からでしたが、ホットペッパーから予約しました

予定日に近くなって電話で予約の確認を兼ねてお持ち帰りの確認を

忙しすぎでなかなかお持ち帰りが作れないとのこと ゴールデンウィークだし、仕方ないですよね

一応、その時あるものでお土産を買わせてもらう話に

当日、予約は12時半から ！駐車場が空いていない… 焦りましたが、早めに向かっていたこともあり、少し離れたところを探し、歩くことに 振り返ると、すぐに満の文字が！ あっぶな

駅に近いこともあり、周囲に駐車場多いですが、すぐにいっぱいになります。 時間には余裕を持つことをオススメします

店に到着すると、予約のみの文字 予約しといてよかったわ

テーブル席でご飯の注文

ビワマス丼セット松　2,800円 琵琶鱒御膳（一之重）　2,200円 事前予約で　押し寿司　1,500円✕3

今日のお持ち帰りを確認させてもらうことに

予算が行き過ぎたので、生ハムの半身　1,800円だけで断念

次回は予算確保の上で向かいたい！

さて、食事ですが…ヤバウマ！ 琵琶鱒御膳の方のマスのソテーは脂溶け出し箸が止まらない マスはしっとりで甘みが強い ワサビ醤油かけても損なわれない

ビワマス丼の方は大っきい肉厚のマス 丼の中は御飯の量多いですが、ご飯もうまいし、食べてみるとマスとのバランスいいです ご飯自体は単品で食べてみると固めですが、マスと食べると絶妙 流石です

アラ汁も最高

注意としては、ビワマスは小骨が多いみたいですので、わかったうえで食べればさほど気にならないかと

お持ち帰りした押し寿司 15✕7くらいでした しっかり押してあって、見た目より重量感ありますラップを外して切ってみると、しっかり肉厚のマスとご対面 大葉と胡麻が効いていて…て、手が止まらない！ 自分用にと1つ取っていたけど、足らんわ

※賞味家期限短いので、沢山買うときは注意が要ります 多分、残らんけど（笑）

店員さんの対応は完璧でした 電話対応で確認したときも、丁寧な説明でわかりやすかったですし、好感持てました 気配りの行き届いた対応、説明、販促（笑） とても楽しがったです

近く通ることあ...

Biwa-trout is very delicious. It’s a little bit expensive but it’s enough to pay this great food. And I recommend Sashimi (raw fish). Quite fat body and spreading on the soy sauce... never better.

I’m really happy to have them here. I’ll come back again and eat the...