Ōishiya Nagano Shop — Restaurant in Nagano

This is the first class of the Shoyu Ramen noodles in Nagano prefecture. Plain, not fatty nor oily but rich and very tasty soup and noodles, plenty of the soup, big served grilled pork, banboo shoots, and green onion... Everything is perfect.

No English menu but the menu is just three: ramen, grilled pork ramen, bamboo shoots ramen, and large serve for each.

Prices are bit high rather than other Ramen noodles restaurant, cash only, a huge parking lot...

休日のお昼時にお邪魔させてもらいました。 その時点で15組は待っており1時間くらい待ちましたが、中に椅子が4つ外に縁側のような造りのベンチがあり待っている間比較的座れるのであまり疲れませんでした。

席としては2人組やおひとり様が多いのを見越してか、座敷(6人)が2席...

何年振りかに伺いました。昼の時間をずらしましたが半分ほどお客さんがいらっしゃいました。その後も次々に遅めのランチで入店され7割ほどが埋まりました。久しぶりなので基本の中華そば（並盛り）を注文、5分ほどで着丼。丼を見て思い出したのが中華そばなのに他のお店のチャーシュー麺と同様な感じで変わらずチャーシューが4枚乗っていて鳴門とネギメンマが綺麗に鎮座されてる事に嬉しくなりました。

スープを一口いただくとあっさりとした口当たりで醤油の香りが鼻を抜けて行き麺を啜ると少し硬めの麺がスープと絡まり口の中がバランスの良い中華そばの味わいに美味しさを噛みしめ、チャーシューは油と肉のバランスが良く肉の甘味が絶妙。ネギとメンマ、ネギとのコラボも抜群の美味しさでした。

改めて思ったのが大石屋さんの中華そばなら老若男女問わず味わえる逸品だと教えられて気がします。店内を見ても年配の方も多く休日などは座敷を利用した家族連れが今も昔も変わらず来店されていることが容易に想像できました。

おなか一杯に食べたい方は大盛にしても良いですし半ライスを追加することやオーダーをチャーシュー麺（大盛）半ライスでスープまで飲み干せばおなか一杯に満たされると思います。

家族経営だと思われますが（違ってたらすみません）久しぶりに拝見した大将や息子さんもお姿に少し時の流れを感じましたが（私もですが）お元気そうでよかったです。またその他のスタッフの方々の接客応対も感じが良く懐かしいランチになりました。

また近くに来た際は伺いたいと思...