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Ashitaka — Restaurant in Nagano

Name
Ashitaka
Description
Nearby attractions
Susobana Park
4 Chome-11 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Wakasato Park
1 Chome-1-377-1 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
Shinshu University
4 Chome-6-17 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
Nearby restaurants
中華料理 京華楼 Kyokaro
4 Chome-4-21 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Domino's Pizza Nakagosho
4 Chome-3-12 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Menya Kokoro Nagano
3 Chome-5-10 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Dairen Restaurant
Japan, 〒380-0935 Nagano, Nakagosho, 2 Chome−15−11 アシスト長野マンションⅡ １階
Yoshinoya Nagano Nakagosho
4 Chome-8-15 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
ランチ・カフェ森のうた
Japan, 〒380-0935 Nagano, Nakagosho, 3 Chome−15−1 総合教育センタービル １Ｆ
柿の木カフェ・パーシモン
1 Chome-2-21 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
エルシャンテ
2 Chome-27-4 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Yomentei Wakasato
1 Chome-19-377-1 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
Taka Sushi
Japan, 〒380-0935 Nagano, Nakagosho, 2 Chome−24−11 ホワイトアーバンビル
Nearby local services
ジュエリー工房アステリズム（完全予約制）
Japan, 〒380-0935 Nagano, Nakagosho, 4 Chome 裾花ハイツ 1F
Seisen Ichiba JC Nagano Chuo
1 Chome-8-292-1 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
1-chōme-19-17 Wakasato
1-chōme-19-17 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
Nagano Station
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ハリカ 長野店
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Don Quijote
Suehirocho-1355-5 Minaminagano, Nagano, 380-0825, Japan
Nacs Suehiro
Suehirocho-1356 Minaminagano, Nagano, 380-0825, Japan
Namadaihuku hoppe
1 Chome-3-5 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Faculty of Engineering, Shinshu University
4 Chome-17-1 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
HARD OFF Nagano Station
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Nearby hotels
Local Knot Backpackers
1 Chome-6-2 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Local Knot Backpackers
1 Chome-6-2 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Toyoko Inn Nagano-eki Zenkoji-guchi
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Nagano Plaza Hotel
1326 Minaminagano, Nagano, 380-0824, Japan
Sotetsu Fresa Inn Nagano-Zenkojiguchi
Suehirocho-1356 Minaminagano, Nagano, 380-0825, Japan
Toyoko Inn Nagano-eki Higashi-guchi
2137 Kurita, Nagano, 380-0921, Japan
Saigawa Hot Spring Hotel
5 Chome-9-21 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
Hotel Wakasato
5 Chome-9-1 Wakasato, Nagano, 380-0928, Japan
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Ashitaka tourism.Ashitaka hotels.Ashitaka bed and breakfast. flights to Ashitaka.Ashitaka attractions.Ashitaka restaurants.Ashitaka local services.Ashitaka travel.Ashitaka travel guide.Ashitaka travel blog.Ashitaka pictures.Ashitaka photos.Ashitaka travel tips.Ashitaka maps.Ashitaka things to do.
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Ashitaka
JapanNagano PrefectureNaganoAshitaka

Basic Info

Ashitaka

4 Chome-3-10 Nakagosho, Nagano, 380-0935, Japan
3.7(206)
Open until 9:00 PM
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attractions: Susobana Park, Wakasato Park, Shinshu University, restaurants: 中華料理 京華楼 Kyokaro, Domino's Pizza Nakagosho, Menya Kokoro Nagano, Dairen Restaurant, Yoshinoya Nagano Nakagosho, ランチ・カフェ森のうた, 柿の木カフェ・パーシモン, エルシャンテ, Yomentei Wakasato, Taka Sushi, local businesses: ジュエリー工房アステリズム（完全予約制）, Seisen Ichiba JC Nagano Chuo, 1-chōme-19-17 Wakasato, Nagano Station, ハリカ 長野店, Don Quijote, Nacs Suehiro, Namadaihuku hoppe, Faculty of Engineering, Shinshu University, HARD OFF Nagano Station
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380-0823, Nagano, Nagano, Japan
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Learn how to snowboard in Nozawa onsen
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Authentic soba making experience with Togakushi soba craftsmen
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Tue, Feb 10 • 10:00 AM
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Susobana Park

Wakasato Park

Shinshu University

Susobana Park

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3.7

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Wakasato Park

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Shinshu University

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Nearby restaurants of Ashitaka

中華料理 京華楼 Kyokaro

Domino's Pizza Nakagosho

Menya Kokoro Nagano

Dairen Restaurant

Yoshinoya Nagano Nakagosho

ランチ・カフェ森のうた

柿の木カフェ・パーシモン

エルシャンテ

Yomentei Wakasato

Taka Sushi

中華料理 京華楼 Kyokaro

中華料理 京華楼 Kyokaro

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Domino's Pizza Nakagosho

Domino's Pizza Nakagosho

3.4

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Menya Kokoro Nagano

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Dairen Restaurant

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Open until 10:00 PM
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Nearby local services of Ashitaka

ジュエリー工房アステリズム（完全予約制）

Seisen Ichiba JC Nagano Chuo

1-chōme-19-17 Wakasato

Nagano Station

ハリカ 長野店

Don Quijote

Nacs Suehiro

Namadaihuku hoppe

Faculty of Engineering, Shinshu University

HARD OFF Nagano Station

ジュエリー工房アステリズム（完全予約制）

ジュエリー工房アステリズム（完全予約制）

4.9

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Seisen Ichiba JC Nagano Chuo

Seisen Ichiba JC Nagano Chuo

3.7

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1-chōme-19-17 Wakasato

1-chōme-19-17 Wakasato

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Nagano Station

Nagano Station

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Reviews of Ashitaka

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長野市にある人気ラーメン店「麺社 あし鷹」さん。 「国産小麦100%使用 自家製麺」「地鶏の旨味と出汁...

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#特製らーめん　¥1150 #大盛　¥100 #肉シウマイ　¥400

新店訪問✌️ もとの『日の出ラーメン』だった所に新規オープンの『あし鷹』に💡

シウマイが4種類あって、迷った😅

スープは旨味がしっかりのアッサリ醤油。 鶏だしとカエシがしっかり目でシンプルだけど美味い。

中太のストレートの麺はツルッと口当たりよくて、コシがしっかりのシコシコ麺。 小麦の風味もしっかりで美味い麺です。

チャーシューは３種。 鶏は柔らかくて臭みなし。 バラともも(？)はしっかりした肉質感で、バラは燻製香がしっかり。 ももは味付けが良かったかな。

味玉も程よい味で悪くなかった。

全体的に良くまとまった感じで美味しかったよ。

シウマイは、フワフワ食感。 しっかり味がついてて何も付けなくても良いんだけど、七味も合いました。

再訪。

#特製塩らーめん　¥1150 #大盛り　¥100 #海老シウマイ　¥400

前回は醤油だったから、今回は塩に✌️

鶏油が多目でしっかり効いていて、味も濃い目のスープ。 旨味も充分感じられて美味いスープだけど、もう少し味が抑えめでも俺的には良いかな。

中細のストレート麺は、モチッとした食感で、しっかり味のスープにも負けない旨さ。

３種類のチャーシューが乗っていて豪華だね😉 鶏チャーシューは、しっとり柔らかくて豚の2種は肉質感しっかり。 どれも味は濃い目に付いてるね。

味玉は逆に味が薄くて、半熟のゆで卵。

シウマイは、...

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■2025.08.01 •蛤出汁の冷やしそば •山形だしごはん 冷やし情報を得て訪問しました。 冷やしは蛤の塩出汁。 この手の冷やしでは、比較的上品な味わいにまとめるパターンが多いですが、コチラの一杯は蛤の味わいの強さにインパクトがあります。 イイ意味で、見た目の上品さとは逆に、印象を裏切ってくれる味わいです。 パツパツ食感の細麺も良く合っていて、旨いですね。 サイドで注文した山形だしごはん。 長野県北部地域のさらに狭い地域には、きゅうり、茗荷、ナスなどの夏野菜と味噌漬けを細かく刻んで混ぜてご飯にぶっ掛ける「やたら」と言う、山形のだしに結構似た郷土料理があります。 違いはヌルっとした食感の有無ですね。 食欲が落ちる夏場ならではの料理ですが、こんなご飯物が、サイドで選べるのは珍しいし、嬉しいですね。 チャーシュー丼のようにカロリーが気にならないのもイイです。 欲を言えば、ご当地料理として、「やたらごはん」があると更に嬉しいですね。 冷やし、だしごはんとも旨かったです。

■2022.09.25　濃厚煮干しラーメン 限定の濃厚煮干しラーメンを注文。 スープは大量の煮干しを鶏白湯で煮込んだもので、見た目の色は強烈ですが、味わいは思ったほどエグみはなく、むしろ鶏白湯がマイルドにまとめているような感じです。 刻み玉葱の甘みも口直しでイイ働きをしてくれます。 低加水のパッツリ細麺もスープと合っていて旨いですね。 願わくば、スープ量をもう少し多めにして貰...

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Kouzi KasaiKouzi Kasai
長野市にある人気ラーメン店「麺社 あし鷹」さん。 「国産小麦100%使用 自家製麺」「地鶏の旨味と出汁 無化調」という看板が掲げられており、お店のこだわりが伝わってきます。木の温もりを感じるモダンな外観に、期待が高まりますね！ 店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。テーブル席もゆったりしていて、一人でもグループでも利用しやすそうです。 席に着くと、目に飛び込んできたのはQRコード。なんと、こちらのお店では席のQRコードをスマートフォンで読み取って注文し、食後の会計は自動精算機で行うという、最先端のシステムが導入されていました。非接触でスムーズに注文できるのは、今の時代に嬉しいポイントですね。 今回のお目当ては、ゲリラ限定で提供されているという特別な一杯。数種類あるセットの中から、私が選んだのは「烏賊煮干しらーめんボーノセッピアセット」（1,600円）です。 注文後、しばらくして運ばれてきたのがこちら！ な、なんだこの黒さは…！！ 思わず二度見してしまうほどの、インパクト絶大な真っ黒な麺。スープもイカ墨を思わせる独特の色合いをしています。これは一体どんな味がするのでしょうか…？ お店の公式情報によると、このラーメンには並々ならぬこだわりが詰まっているようです。 ゲンコツで炊き上げた豚骨スープに、 九十九里の背黒を炊き上げ、 塩味とエグミを出し後、 大量の烏賊煮干し合わせて炊き上げた イカと香りが感じられる逸品に仕上げました！ 豚骨、背黒（カタクチイワシ）、そして大量の烏賊煮干し…。様々な素材が織りなす複雑な旨味、想像しただけでお腹が鳴りますね！ まずは、恐るおそるスープを一口。 「うわっ、すごい！！！」 口に入れた瞬間、超濃厚な烏賊の風味がガツンとやってきます。これは単なる煮干し系ではありません。まさに「烏賊そのもの」を飲んでいるかのような、強烈な旨味と香り。見た目のインパクトに負けない、味のインパクトです。 そして、注目の真っ黒な麺。 お店の情報によると「イカ墨を練り込んだパツッとした細麺の自家製麺」とのことで、スープとの一体感がたまりません。ツルツル、パツパツとした食感が心地よく、濃厚なスープをしっかりと持ち上げてくれます。 セットには、 もんごう烏賊の吊るし焼き（桜チップ使用） ホタルイカのペースト バケット2枚 がついてきます。 もんごう烏賊は、桜チップのスモーキーな香りが絶妙で、そのまま食べても絶品。ラーメンの箸休めにぴったりです。 そして、ホタルイカのペーストとバケット。 ペーストをバケットに乗せていただくと、これまた濃厚なイカの旨味が口いっぱいに広がります。ラーメンとはまた違った形でイカを堪能できる、イタリアンのようなオシャレな一品です。 正直に言うと、バケットが少しシナっとしていたのが個人的には残念だったポイント。提供直前に軽くリベイクして、カリッとした食感だったら最高だったな、なんて思ったりもしました。 しかし、そんな些細なことが気にならなくなるほど、主役であるラーメンの完成度とインパクトが凄まじいんです！ 見た目の黒さ、スープの濃厚な烏賊の風味、そしてそれを引き立てる自家製麺。すべてが斬新で、記憶に深く刻まれる一杯でした。 「普通のラーメンには飽きた」「何か新しい味覚体験がしたい」 そんな方にこそ、心からおすすめしたいラーメンです。ゲリラ限定メニューなので、出会えたらラッキー！
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ヒロシ4667ヒロシ4667
パッと入ったのと、時差投稿で覚えていませんが、キャッシュレス決済大丈夫でした。 その割に美味しかった。 この日は、気温も高かったので つけ麺をいただきました。 ご馳走様でした。
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■2025.08.01 •蛤出汁の冷やしそば •山形だしごはん 冷やし情報を得て訪問しました。 冷やしは蛤の塩出汁。 この手の冷やしでは、比較的上品な味わいにまとめるパターンが多いですが、コチラの一杯は蛤の味わいの強さにインパクトがあります。 イイ意味で、見た目の上品さとは逆に、印象を裏切ってくれる味わいです。 パツパツ食感の細麺も良く合っていて、旨いですね。 サイドで注文した山形だしごはん。 長野県北部地域のさらに狭い地域には、きゅうり、茗荷、ナスなどの夏野菜と味噌漬けを細かく刻んで混ぜてご飯にぶっ掛ける「やたら」と言う、山形のだしに結構似た郷土料理があります。 違いはヌルっとした食感の有無ですね。 食欲が落ちる夏場ならではの料理ですが、こんなご飯物が、サイドで選べるのは珍しいし、嬉しいですね。 チャーシュー丼のようにカロリーが気にならないのもイイです。 欲を言えば、ご当地料理として、「やたらごはん」があると更に嬉しいですね。 冷やし、だしごはんとも旨かったです。 ■2022.09.25　濃厚煮干しラーメン 限定の濃厚煮干しラーメンを注文。 スープは大量の煮干しを鶏白湯で煮込んだもので、見た目の色は強烈ですが、味わいは思ったほどエグみはなく、むしろ鶏白湯がマイルドにまとめているような感じです。 刻み玉葱の甘みも口直しでイイ働きをしてくれます。 低加水のパッツリ細麺もスープと合っていて旨いですね。 願わくば、スープ量をもう少し多めにして貰えれば言うことなしです。
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Kouzi Kasai

Kouzi Kasai

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パッと入ったのと、時差投稿で覚えていませんが、キャッシュレス決済大丈夫でした。 その割に美味しかった。 この日は、気温も高かったので つけ麺をいただきました。 ご馳走様でした。
ヒロシ4667

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■2025.08.01 •蛤出汁の冷やしそば •山形だしごはん 冷やし情報を得て訪問しました。 冷やしは蛤の塩出汁。 この手の冷やしでは、比較的上品な味わいにまとめるパターンが多いですが、コチラの一杯は蛤の味わいの強さにインパクトがあります。 イイ意味で、見た目の上品さとは逆に、印象を裏切ってくれる味わいです。 パツパツ食感の細麺も良く合っていて、旨いですね。 サイドで注文した山形だしごはん。 長野県北部地域のさらに狭い地域には、きゅうり、茗荷、ナスなどの夏野菜と味噌漬けを細かく刻んで混ぜてご飯にぶっ掛ける「やたら」と言う、山形のだしに結構似た郷土料理があります。 違いはヌルっとした食感の有無ですね。 食欲が落ちる夏場ならではの料理ですが、こんなご飯物が、サイドで選べるのは珍しいし、嬉しいですね。 チャーシュー丼のようにカロリーが気にならないのもイイです。 欲を言えば、ご当地料理として、「やたらごはん」があると更に嬉しいですね。 冷やし、だしごはんとも旨かったです。 ■2022.09.25　濃厚煮干しラーメン 限定の濃厚煮干しラーメンを注文。 スープは大量の煮干しを鶏白湯で煮込んだもので、見た目の色は強烈ですが、味わいは思ったほどエグみはなく、むしろ鶏白湯がマイルドにまとめているような感じです。 刻み玉葱の甘みも口直しでイイ働きをしてくれます。 低加水のパッツリ細麺もスープと合っていて旨いですね。 願わくば、スープ量をもう少し多めにして貰えれば言うことなしです。
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