Don Quijote Uematsu — Restaurant in Nagano

こちらのお店、まず最初に言っておかなければいけないことは、例の「激安の殿堂」とは無関係。

何を隠そう、創業40年以上になる老舗ハンバーグ店であり地元民から長く愛されるお店らしい･･･

しかしながら私、微かな記憶だが恥ずかしながら30年近く前に1度来店したことがあると思う。 その時はこの俵ハンバーグの記憶がない･･･創業当時からあったかは不明だが、この形のハンバーグで人気のお店といえば、静岡県内で展開する人気ハンバーグチェーン「さわやか」を連想するのではないだろうか？

今回利用した時間は平日の昼ピークを過ぎた13:30頃だったにも関わらず、入店待ちがいるほどの人気ぶり。 我々が受付をした後も、続けざまに三組ほど来客があり、まさに「さわやか」の様である。

席に案内されるまでのフロアも長年の油煙により、ちょっとスリッピーになっているので少し注意が必要かも(笑)

とはいえ店内の雰囲気は肉と脂とソースの匂いこそするが、とても明るく清潔感がある。

で、徐々に準備が整いいよいよ俵ハンバーグとの対面！ 焼き加減を尋ねられたので、生肉大好きな私は当然レアで！ こちらも「さわやか」と同様で、店員さんが目の前で切り分けてソースをかけてくれるスタイル。

ソースは4種の中からガーリックをチョイス･･･他は味わったことがないのだが恐らくこれが間違いない(笑)

目の前でのミートカッティング＆ソースジュわ〜♪セレモニーが終了し、油はねが収まったところで一口頬張ってみると、想像の上を行く柔らかさに驚かされる。

見た目やスタイルなどはほとんどが「さわやか」と同じなのだが、肉は別物。

さわやかの肉が食べごたえのある肉々しい感じだったのとは正反対で、例えるなら炙ったユッケを食べているような、柔らかさとジューシーさ！ 生肉好きにはたまらない。

全般的な価格設定もリーズナブルで、ワインの種類も多いのでワイン好きも満足できる。しかも一番安いテーブルワインも決して裏切らない味なので、コレだけでも十分楽しめる♪

もっと早くこの店の常連になりた...

とにかく待ちます。 長野の旅行でテレビも見てたので来訪。

土曜日、夜の７時頃に来訪。まずEPARKの機械で発見　待ちは20組位でした。 その間に、行きたかった所で買い物に出て50分くらいしてから戻りましたが後10組程でした。 そして、発見してから１時間半くらいして着席。 決まっていたので即注文。 ワインが飲みたかったのでその後ボタンを押したが反応なし。５分後もう一度押したがまたもや反応なし　男性店員が向かいの娘と目が合い少々お待ちくださいと一言。やっとこ気付いた？と思ったがそれから５分してもこない。そのうち角に置いてたメニューに気付き女性店員がメニューお下げしても？と言ってきた。 ボタンを二度、男性からも少々お待ちください！と言われ15分待ったんですがもう良いですとメニュー下げて貰いました。 申し訳ありませんでしたとは言われましたが、どんな接客なの？と思いました。 オーダーしてから25分経った所でお食事のご用意をします！とナイフやら鉄板おく物とかを用意。 それから更に20分待ちやっとこハンバーグが到着しました。 オーダーしてから50分くらいでやっとこ食べることが出来ました。 私はドリアを頼んでいたのでハンバーグが切り分け終えた後すぐにきました。 味はとても美味しいです。 そりゃ良い肉使ってますからね。 でも小さなお子さまはとても待てないですね。 テレビでやる前がどんなだったか口コミ見ましたがやはり時間はかかるみたいですね。 時間かかっても美味しいものが食べれるのは嬉しいですがやはり接客が残念なのは許せないかな。 待つ分、接客がちゃんとしてたり待つ時間などスタッフにしかわからない事とか伝えてくれたらよいのにほったらかしって残念です。 私も繁盛店で働いてましたが、焼けるのに遅くなることを伝えたりスピードメニューやドリンクすすめたり。 せっかく食べれたけど次回は行きません。 最後に、駐車場方向とか全く入口、出口もないので停めたもん順です。 事故...

日曜日の12:30頃に、友人と二人で初めて行ってきました！最高でした！

・混雑状況について 日曜日のお昼ということで、混んでいることを覚悟して入店しましたが、順番待ちは私の前に2組でした。タイミングもよかったのか10分ほどで席に着くことができました。

・入店後 店内は開放感があり、ハンバーグを焼いている様子も見ることができ楽しく過ごせました。 300gのハンバーグとライスを注文しました。席が埋まっていたのと、しっかりと注文後に店内で焼いていることから注文から商品が来るまでは20分程時間がかかりましたが、元々仲の良い友人だったのと、店内の雰囲気の良さも相まってあまり長くは感じませんでした。

・料理 ハンバーグが席まで鉄板に乗せられて届き、和風ソースをかけてから目の前で鉄板に押しつけてハンバーグを焼いてもらいました。焼き加減はレアでお願いしました。初めての体験だったのでとても興奮しました。ハンバーグはレアで焼いてもらったこともあり、外側はジューシー中はトロッととろける生具合で、経験の浅い私からすれば頂点に立つハンバーグでした。付け合わせの茹で大根、アスパラ、ポテトがハンバーグを引き立てていました。男性には300gだとライス一杯じゃ少し物足りないと感じるかと思いますが、 なんと 「ライス一杯おかわり無料」 だということでノータイムでおかわりを注文しました！ (ハンバーグ300gとライスで1800円ほどでした！)

・総括 長野県の美味しいレストランなにかあるー？と聞かれたら迷わずおすすめするハンバーグ屋さんです。静岡にはさわやかという日本中で有名なお店があって、1，2時間待たないと食べられないという噂を聞きましたが、こちらは何故か認知度があまり高くないということで、休日もあまり混んでいません。静岡の友人に聞いたところさわやかと大差ない美味しさだということです...