Aoshima Shokudo Magari-aramachi branch — Restaurant in Nagaoka

아오시마쇼쿠도는 니가타 지역라멘중 가장 유명한 라멘중 한곳이다 나가오카를 중심으로 니가타까지 여러 지점을 뒀으며 도쿄 아키하바라에서도 큰 인기를 누리고 있는 라멘식당이다 내리던 비는 다행히도 그친다 이번 라멘투어는 나에겐 흔치않은 장기투어였고 6일째라 그런지 도보로인해 발가락이 좀 아팠다 일일 평균 15~20km 를 걷는 강행군이라 그랬을까? 아오시마쇼쿠도가 한눈에 들어오는 지붕위 파란바탕의 하얀글씨 외부까진 아녀도 내부에 사람이 가득하다 이거 분위기가 압박적이다 대기하는 사람들과 분위기때문에 사진촬영을 최소화로 해야했다 라멘노트작성도 식사 후 해야할정도로 회전률이 대단하고 분위기에 압도되었다 테이블이 없는 다찌만으로 된 구조인데 1열에 착석했지만 내 뒤로 2열에 벽면의자가 있는 곳에 테이블이 하나 더 있다 뭐랄까 마치 공연장같은 느낌? 정면 주방안에선 엄청나게 큰 솥에서 면을 다량으로 삶고 있었다 실내에선 텔레비젼이 틀어져 있고 창문을 활짝 열어놔서 내부는 시원하다 식권자판기에서 원하는 라멘을 주문하고 내부의 안내에 따라 착석했다 소지품을 둘 장소는 없고 착석시엔 약간 불편한 느낌이 든다 다찌길이나 의자간격도 넉넉한데 뭔가 식당의 분위기에 주눅이 든 느낌이다 자주 이곳에서 식사를 하는 단골손님이라면 모를까 로컬식당의 대단한 분위기가 처음온 손님인 나에겐 압도적이였다 물은 떠주고 내부는 오래되었지만 청결하게 유지하고 있다 식사를 준비하는 주방이나 서빙을 보는 여사님들이나 모두 다 리드미컬하게 라멘을 만들고있다 식당의 손님들은 남녀노소가 즐기고있다 올드스쿨풍의 라멘이 등장한다 진해보이는 쇼유스프는 다카이다계 블랙라멘까진 아녀도 색이 진한편이다 스프는 달달하면서도 짭짤한게 조화로우면서 생강향이 은은하니 너무 좋다 스프의 온도는 뜨겁고 염도는 조금 짠편이다 내기준에 이정도의 염도라면 스프를 많이 마시지 않는 한에서 면을 즐기기에 딱 좋은 염도랄까? 면길이가 50센치는 족히 넘어보이는 긴 면이다 식감은 탱글탱글하고 찰진면이 꼰득거리는게 훌륭하다 면의 온도도 조금 뜨거운편이지만 스프에 비해서는 덜 뜨겁다 이거 뭐 빨리 먹을래도 이렇게 뜨거우면 면을 리프트해 공기와 마찰해 어느정도 식혀줘 먹는게 좋겠다 면 자체로도 맛있지만 스프와 함께먹으니 생강향과 면의 향이 어울리고 달달짭짤한 스프가 꽤나 잘 어울렸다 차슈는 오래된 스타일의 차슈인데 건조하지 않은 식감에 염도는 보통이다 비계부분은 말랑말랑거리고 차슈의 잡내도 없이 스프와의 궁합도 준수하다 시금치, 나루토마끼, 멘마등의 토핑은 큰 임팩트가 없는 무난한 조연이였다 중간에 후추를 첨가해 먹으니 더 맛있어진다 차라리 처음부터 후추를 첨가해 먹을껄 그랬나 싶을정도로 맘에들었다 삿포로에 살고있는 친구가 아오시마 이곳의 라멘을 꼭 먹으라는 말을 듣고 이곳을 온건데 그 이유를 알것같다 외국인에겐 은근히 취향타는 라멘일지는 몰라도 현지 주민들에겐 아주 사랑받는 식당임에 틀림없는게 점심시간 대기줄이 내가 식사한 후에 아주 길어진걸 볼 수 있었다 이곳은 브레이크타임이 없으니 차라리 오후 3시 전후로 오는게 손쉽게 마음편히 식사하리라 생각된다 오늘 가려던 다음일정은 포기하고 다시 도쿄로 갈것이다 장기전에 무리한 일정을 하다보니 약간 쉬고싶어진다 나에겐 휴가인데 일상보다 더 열정적으로 돌아다니니 뭔가 싶기도 하다 재래선으로 나가오카까지 가야하는데 역 위로 올라와보니 자전거를 타고 역안으로 올법한 생각이 들더라 저정도 경사라면 자전거는 가능하겠지만 휠체어는 너무 힘들지 않을까? 동북지역의 여러 지역라멘들을 접하면서 많은 보물들을 찾는 행복한 경험을 하고 있다 나 혼자뿐인 조금은 쓸쓸한 플랫폼 나가오카에서 도쿄까지 가는 신칸센에서 잠을 청해야겠다

(블로그 포스팅의 글 일부를 발췌...자세한 포스팅은 네이버에서 'soulsungi' 검색해...

久しぶりに伺いました‼ 開店時間を間違えて１０時１０分に到着(笑 勿論、一番乗りです。

久しぶりの一杯。 今更、語る必要の無い旨さに、満足‼

又、伺います。 ご馳走様でした‼

2017.05.03 バイクツーで伺いました。 相変わらずの旨さ！ ご馳走様でした。

2016.08.16 家族で伺いました。 我が家の定番。 美味しく頂きました、ご馳走様！！

2013年5月25日土曜日(晴)バイクツーリングで伺いました。 ラーツーを生きがいとする私にとって外せないのがここ青島食堂。 混むのを想定して開店30分前に予定通り到着。 開店の頃には結構なお客さんが並んでます。

今回は大盛りにねぎとほうれんそう増しです。

スープは鶏がら系で生姜醤油。 これがまた旨いんだなぁ～ 麺もモチモチツルツルで喉越し最高！ チャーシューも美味しい。 トッピングのねきとほうれんそうがまた良く合います。

スープまで飲み干してご馳走様でした。

今期は何回訪れるか今から楽しみです...

Aoshima ramen has a nice local and retro feel about it. The broth is very good, shoyu with a slight ginger taste. I particularly liked the noodles, heated/cooked in a large caldron. If you need to warm up from the cold Nagaoka cold, I recommend...