Hige-to Wine — Restaurant in Nagaoka

8月の終わりに夫婦で行ってきました。まずは本日のメニューに食べたかったとうもろこしのパンナコッタや白桃の冷製パスタを見つけて大喜び！ それを楽しみにしつつ、白ワインとカルパッチョをいただく。毎回このお店の最初のお皿は発見があり美味しいんですよね。モロヘイヤが添えられているのだけど、家で食べてる茹でた物っていつまでも口に残って楽しくなくなるんだけど、それと違って揚げてあるからパリパリしてる。だから味を純粋に感じられて魚のサッパリ感と合っているなと思いました。 そして、来ましたよ！パンナコッタ！ 前回初めて食べたのだけど本当に美味しい。冷たいパンナコッタにコーンの甘みがピッタリ。夏の定番なのかな？これが食べれるのなら暑い夏も楽しみになるかも?! 続いて白桃と生ハムの冷製パスタ。フルーツと生ハムの相性は勿論素晴らしいけど、白桃の美味しさはもう格別でした。カッペリーニに絡むソースも白桃を全く邪魔していなくて美味しいの一言です。 アナゴのフリット、これは初めて食べました。サルシッチャを乗せてフリットされたアナゴが菊芋のソースの上にあります。サルシッチャにスパイスを効かせているせいか淡白なアナゴがギュッとなって、甘いソースと一緒にとても美味しく喉を通って行きました。 このスパイス感がとても好きです！ この頃オレンジ風味のグラスワインを1杯追加して記憶が少々曖昧になってきています💦 次のお皿もスパイシーな一品でした。 お手製のカヴァテッリに辛めのソース、パンチが効いて夏にピッタリでした。 そして黒毛和牛フィレのグリル、やっぱり柔らかくて美味しい！最近旅行先で固めのお肉が続いていたので和牛って最高だなと改めて思いました。 最後にレアチーズケーキ。レモンが感じられてとてもなめらかなチーズケーキの中にパイナップルが入っていてすごく美味しかったです。

本当に素晴らしいコースでした。 この日から何日か経った今でも｢あのお料理最高だったね！｣と夫と話しています。 今回は『The夏の終わり』って感じでしたが、他の季節も美味しい物がたくさんありそうで、これからも行って...

お世話になっている方々に連れていっていただきました。

ご夫妻で営むお洒落なイタリア料理店。

妻有ポークのパテから始まった料理は最後のデザートまで驚きの連続でした。

個人的には甘鯛のうろこ焼きが好きでした。枝豆って調理の仕方でここまで変わるんだと思えるくらいの美味しさ。

そして接客が最高に良い。

料理やお酒・...

とてもコアなイタリア料理が 頂けるお店 ワインの種類も豊富で マダムのオススメで とても心地良く過ごせました

お料理のタイミングもお味も 最高！ グラスやお皿も何処かヴィンテージ感が あり好みでした。

ご予約必須 長岡駅前なので駐車場も近くの...