白壁あおい — Restaurant in Nagoya

18時の開店5分前より並び先頭入店 券売機で中華そば全部乗せ【1200円】を選択 店内は9席ほどで1番奥へ着席し 食券をめちゃくちゃ真顔のお店の方へ 店内はわずかにいい香りが… 香りの方向を見ると女子大生5人組 その奥にはご近所のマダム2人組 カウンターには自分以外まさかの全員女性 中華そば屋に開店と同時に入店でそんな事ある？ビックリしたわもう笑

注文した中華そば全部乗せが提供され 早く食べたいのを一瞬我慢してササッと撮影し 早速スープをひと口 とても優しい感じで後からほんのり甘さがついてくる

あぁ…うまい

色は濃くシッカリと味がついてるけど 歯応えも残るメンマもうまい

チャーシューはレンゲで掬わなければトロトロで持ち上げるだけでも大変なほど 味はそこまで染みてないけどこのチャーシューは染みてない方がうまそうで結果うまい

煮卵もやべえ もはや食べる前からうまいに決まってる感が漂ってる ほらやっぱりうまい

ただネギは大好きだけど半分の量でもいいかも 華やかに見えるけどネギの味が少し強く感じた

さぁお待ちかね　それでは麺を！ 麺を箸で掴み持ち上げようとすると 張りがありツルッツルで掴みたい量が掴めないほどのツルツルストレート麺は新しい感じ

割り箸の方が食べやすいかな？と思いながら レンゲに乗せて食べるとめちゃくちゃうまい 語彙力なくて申し訳ないですが ほっそいうどんくらいツルッツル

なんか腹立つくらいうまい笑

三口ほど食べた時に麺を下から持ち上げると ふんわりスパイシーに感じアレ？と 思いもう一度下から麺を持ち上げると 黒胡椒が…そゆことね！

ま、何にせよ美味かったからまた来ることは...

ブルーインパルスが名古屋城上空を舞った日、妻と2人でお昼に訪れた。お城付近はごった返すからと、ちょっと離れた清水口にパーキングしたのがきっかけ。ここへ来たのも運命だな。

店の前には我々と同じ行動パターンらしきお客さんの列が。お店にとっては特需だが、まさか清水口にまで影響があるとは思ってなかったことだろう。

・中華そば 780円 ・濃厚味噌そば...

【良かった点】 高山ラーメン(中華そば)というジャンルがあるらしい。 東北地方の生まれで、進学で上京してきた自分には、 全く馴染みのないジャンルのラーメンです。

店内はカウンター席のみで食券制。 作る工程が近くで見られるのはどのジャンルの料理でも嬉しい。

スープは高山ラーメンの特徴の一つでもある、 野菜の甘みや、まろみを感じる優しい醤油味のスープ。 動物系のコクもしっかり感じてとても旨いです。

自家製麺が特徴的で、めちゃくちゃツルツルで柔らかめ。 自分的には細いうどんみたいな感じです。

低加水でパツパツの麺が好きな自分からしたら、 真逆な感じの麺でしたけど、これはこれで旨かった。

とろっとろのチャーシューや、極太メンマもいい感じで、 全体的にとてもまとまった旨いラーメンだった。

他にも台湾そば、味噌そば、担々麺、まぜそばなど、 メニューの種類が豊富なので、ぜひまた再訪したい。

【イマイチだった点】 特に無し

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