Kiya — Restaurant in Nagoya

出張でせっかく名古屋に来たので名古屋らしい美味しいグルメを食べて帰りたい。 調べていて見つけたのが江戸末期に創業した、こちらの鰻料理専門店です。 名古屋城での打ち合わせだったのですが、徒歩圏内にあったので歩いて店に行くことに。 グーグル先生を頼りに店の近くまで来たら、なんとも言えない鰻の良い匂いが漂ってきた！ お店はさすがに古くから続く様な歴史を感じる造り。 店に入ると昭和な感じで古いけど、古くても清潔感を感じます。 11時50分到着で待たずに座れました。 メニューを見るとひつまむしは特選、上、並の3種類、鰻丼は松、竹、梅の3種類。 そして長焼きご飯(4切れ)と言うのもあった。 名古屋と言えばひつまむしでしょう。 という事で、こちらにしました。

◆上おひつまぶし 税込　4,000円 お米がほとんど見えないほど鰻がぎっしり並べられたひつまむし♪ 肝吸いと薬味、お漬物が添えられてます。 しゃもじと茶碗があるので、まずはそのまま茶碗によそって頂きましょう。 ひと口食べたら、これはめっちゃウマー！ 鰻のジュワッと溢れる脂の甘味と風味、そして食感が堪らん。 さらにはタレの濃厚な旨みが鰻を最高に引き立てる。 このタレはドンピシャの好みで、鰻との相性は抜群やね。 次に薬味を足して食べると、葱と海苔の風味が変化をもたらしてくれて、もちろん美味しい。 最後は出汁を注いでお茶漬けに。 お出汁が優しくてサラサラっと喉を通っていく。 けれど鰻の旨さも出汁の優しさに包まれて薄まってしまうので、お茶漬けは鰻には勿体無い気がする。 お出汁自体は美味いのでお出汁単独で飲みました、笑 最後は1番お気に入りの薬味を足しただけで半分以上食べた♪ 肝吸いも、身体に染み渡る美味しさ。 肝って火が通ると鉄分臭くなるけど、鰻の肝だけは火が通っても臭みがなくて美味いんだよなぁ、不思議。 最高に美味しい鰻で大満足でした。

サラリーマンランチとしては高額だけど、これはほんまに美味いので食べて良かった。 東京の鰻はタレが自分には合わないんだけど、名古屋は大阪のタレとほぼ同じで大好き。 また名古屋に来たら鰻食べたい...

One of the best hitsumabushi I've had at a reasonable price. The eel is crispy, and it's been cleaned well, bearing no scent of the freshwater mud that is present in some less delicious places. The sauce is the right balance of sweet and savory. Definitely will come again if...

20220617（金）、家族3人で伺いました。関西に帰省ついでの旅です。名古屋駅到着がお昼、最初の目的地が名古屋城なので立地から、こちらを予約しました。2週間前に連絡先、日時、人数と子供がいること、その1週間後にオーダーを伝えました。店によっては予約が出来なかったり、昼と夜では対応が異なる場合があるので、注意が必要です。連絡は昼の繁忙時を避けて、とはいえ夕方では繋がらないので、13時半～14時位が良さそうです。木屋さんに決めたのは立地の他に昼の予約が可能なこと、国産の鰻を扱っていることが理由です。オーダーがないと予約できません。直ぐに決められない場合は追って連絡でも構いません。地下鉄に乗り、市役所2番出口から伺います。歩いて7分ほどです。周辺は隣のうどん屋さん以外は店がなく、何でここに店が❗という感じの立地です。入店すると笑顔でお迎えです。2階に案内されました。2階には2～3の部屋がありそうです。案内された部屋は畳敷きにテーブルセットを置いてありました。着席してほどなく着丼です。流石プレオーダーだけあります。息子は丼梅（¥2500）、妻はおひつまぶし（¥3000）、私は上おひつまぶし（¥3700）です。上以上には肝吸いが付きます。どれも結構なボリュームです。ごはんがきつそうなら、少なめを頼みましょう。鰻はクリスピーな感じでとても香ばしく、脂の乗りもほどほどです。関東の蒸し焼きのようなとろける感ではなく、しっかりとした歯ごたえがあります。それに甘口のタレが食欲をそそります。おひつまぶしは鰻が小分けになっている上、タレを纏いやすいので、ストレスなく、食が進みます。海苔やわさびを加えて、食変を楽しめるのもいいところです。食事を終えて、1階に降りると次々と準備される鰻達が。平日のお昼でしたが、凄い活気です。立地上、あまり観光的では無いのもいい点かもしれませ...