Dubonnet — Restaurant in Nagoya

Came here for a friend’s wedding and it was so close to perfect that I almost don’t want to point out the things that weren’t. We had a course that was very close to 5 stars, including scallops that were utter perfection. The place itself is very small and intimate (It was someone’s house after all), and the food was, for a fine-dining place, as close to spot-on as you can get. The staff seemed to be a bit run off their feet however, and being a bit of a skinflint I did feel that I could have got a bit more of my money’s worth on the booze! Had a great time though, and the bride and groom seemed to as well. Nice place. Wouldn’t mind coming back and seeing what they offer on a...

名古屋市東区の『文化のみち』にある、レトロモダンな邸宅レストラン『デュボネ』でお誕生日のお祝いランチ♪

『デュボネ』のある『旧春田邸』は、大正13年に建てられた、陶磁器の貿易商として財を成した春田鉄次郎氏の邸宅です。 鉄次郎氏は海外の方々との交流関係が広かったので、『旧春田邸』は、和と洋が織り混ざったモダンな造りになっています。

久しぶりに伺いましたが、大正ロマンあふれるクラシカルな館内でのお食事は、心癒されますね(≧▽≦)

【ダブルメインのランチコース】 ★前菜４種盛り合わせ 前菜プレートには、牛肉とマシュルームのキッシュ、スズキのカルパッチョ、ミズダコ、枝豆のムースが盛られ、いろいろな味が楽しめます。

★インカのめざめのビシソワーズ とろ〜りコクがあり、ヒンヤリ喉ごしの良い夏向けのスープです。

★イシガレイのポワレ カボチャと白ワインのソースで仕上げられていますが、こんなにもイシガレイが美味しいなんて！ とにかく驚くほど肉厚で、身はふっくらとし、上品な味わいで感激しました (#^.^#)

★和牛のロティ 赤ワインのソースは深みがあり、和牛も柔らかくて、お肉料理も美味しかったです！

★デザート盛り合わせ デザートは、パンナコッタ、パウンドケーキ、ジェラートにフルーツの盛り合わせ。 通常は、こちらのカップ＆ソーサーとセットのプレートでサーブされるのですが… kiraraには、メッセージ付きのバースデープレートが...

【なごやんグルメ・フレンチ】旧・春田鉄次郎邸の中にある創作フレンチのお店。価値ある歴史的建造物のなかで素敵な時間を過ごすことができます。

◆シェフはどんな人？ レストランカテゴリーとしては「創作フレンチ」。様々なところで修行されて15年ほど前からこちらのオーナーシェフとなったそうです。情報が少なかったので給仕してくださる方に教えていただきました。

◆ランチコースをオーダーしました

ランチはAコース3150円とBコース5300円（消費税サービス料別）。今日は気軽なAコースに700円のドリンクを付けました。4500円でお釣りという感じです。

メインは豊橋産の鴨肉のオレンジとワインソース添え。鴨肉には癖がなく旨味が強く感じられます。色とりどりの野菜が添えられていて見た目も美しい。

前菜はブリで柿をくるんだものやスペルト小麦の小さなリゾット、鶏のテリーヌなど3品。

スープは紫芋にエディブルフラワーが浮かんだ紫ピンクの映える逸品。もちろん自然の甘味で美味。

デザートはスイーツの盛り合わせ。プリンはテクスチャーがちょっと固めでホワイトチョコがきいていて忘れられない逸品でした。最後のドリンクにはプティフールまでついていてうれしい。

◆接客は？ 給仕してくださった方がとても接客上手で距離感もちょうどよく心地よく過ごせました。素敵な思い出になりました。家族や友人も連れていきたいです。（その日は大広間に私一人。別の個室にはお子さん連れの三世代らしきファミリーがいました。お子さんも連れの方も個室が...