2525sweets — Restaurant in Nagoya

小麦・卵・乳製品不使用の米粉フィナンシェ専門店が 2024年３月オープン☆ グルテンフリー・８大アレルゲン不使用なので アレルギーがある人もない人も気軽にスイーツを楽しむ時間を過ごしてほしいという思いから お店を始めたそうです♪

今回は、ハロウィン限定メニュー＆和栗のモンブランをお目当てに お邪魔しました♪

◉紫芋のモンブラン＆かぼちゃのモンブラン　２つセットで1600円 単品だと 各850円

◉フィナンシェ・デセール 季節のフルーツ（和栗のモンブラン）　　　950円　愛媛県の和栗を使用☆

◉バタフライピーソイミルクティー（夏限定）　　750円 バタフライピーにはアントシアニンが含まれていて、エイジング効果があると言われています！ 色が綺麗✨✨涼しげで美味しい♪

それぞれ米粉フィナンシェを土台に 紫芋・かぼちゃ・和栗のモンブランクリームをトッピング♪ 米粉フィナンシェの生地はしっとり柔らかめの食感！ 紫芋とかぼちゃのモンブランクリームの中には豆乳生クリームと北海道粒あんが、和栗のモンブランクリームの中には豆乳生クリームと和栗の渋皮煮が入っていて美味しいし、まず見た目がかわいい♡ 米粉クッキーや乳不使用チョコも添えられていて これは３つ並べたほうが ハロウィン気分が味わえて 可愛くて絶対楽しい♪♪♪

カフェスペースではイートイン限定メニューやドリンクも充実☆ ドリンクメニューに関しても 牛乳を取り扱わず 豆乳とオーツミルクを使用しているそう！

珈琲は 日本で唯一エイジングコーヒーを製造している東京の『コクテール堂』のもの！ 抹茶は京都の宇治抹茶『小山園』のものを使用しているこだわり♪ そしてワインも置いてありました☆

グルテンフリー・８大アレルゲン不使用で 体に良いものをひとつひとつ手作りしているので ...

小麦・卵・乳を使わないフィナンシェに特化したお店です。 ヘルシーなのは勿論、含まれるアレルゲンが少なく、多くの人が食べられる仕様になっている事が強みです。

【お菓子について】 店頭にある商品はフィナンシェとガトーショコラのみ。フィナンシェ専門である分フレーバーの種類は多いです。 特定7品目は入っていませんが、原材料の一部でコンタミがあるそうです。 又、大豆製品やナッツ類を使用しているので、個人的にはそこまでアレルギーフレンドリーではないかな…。大豆やナッツ類でアレルギーが起こる人も多いので(まあ大豆もナッツ類もダメならどう作れと言うんだって感じもしますが)。 以下、HPに載っていた原材料の情報です。

米粉：国産米100％、2種をブレンド 豆乳：北海道産大豆のおからの部分まで使用した無調整豆乳で、高タンパク 米油：国産米ぬか100％で、V.E.が豊富 きび砂糖：CaやK等のミネラルが多め アーモンドプードル：皮無しアーモンドを100％使用したピュアパウダー ベーキングパウダー：アルミフリー

【食れぽ】 《フィナンシェ・デセール》 フィナンシェはしっとりとして、ボソボソ感や堅さは無い。抹茶感はちゃんと有り、渋み寄り。味わいも優しく、米粉と米油のお陰でお米らしい深みも少し感じられる。 クリームも軽くあっさりとしている。シロップは割と甘め。 フォークで刺すと流石に崩れやすく、デザートスプーンの方が食べやすい。 とても優しく美味しい物ではあったが、日本初と豪語する程の目新しさやインパクトはなかった。

【概要】 交通：千種駅から少し歩きます 支払方法：クレジット, 交通系, iD, quicpay, WAON,...

健康に気遣うお年頃の私。 千種に新しくグルテンフリーのお菓子屋さんができたと、お野菜大好きな友達からおしえてもらい早速ふらっとおじゃましてきました〜🚗

メインメニューはグルテンフリーのフィナンシェ！ たくさんフレーバーがありどれも美味しそうです♪

お邪魔したら、イートインもできるそうで、しかもドリンクからスイーツメニューまで素材こだわっていたので、ついつい奥でまったりとカフェタイムに😅

◇フィナンシェデセール◇

イートイン限定メニュー！ これがかわいいのだよ😌

いちご🍓いいですねぇ。。。 しかもお店自慢の米粉フィナンシェに豆乳ホイップ！！

いいですねいいですねー ナイスですねー

ふんわりとしたフィナンシェはちゃんと甘さもしっかりしていて、食べ応えもちゃんとあるので、これはこれでパイ生地とはまた違うおやつでよかったです♪

一緒にたのんだ、オーツミルクカフェオレもカフェインレスに変更できたから、とっても私には良き🙂

ちょうどお店の人からインスタフォローでフィナンシェももらえたので、ピスタチオフィナンシェもたべたけど、優しい味で美味しかったです(^...