Am'phora — Restaurant in Nagoya

This is in reality a small spaghetti bar, serving this singular type of pasta using different sauces. The taste is definitely Japanese in a nice way, using the right amount and descent quality cheese. The taste could be quite impressive had it not been overly salty. The garlic bread is one of the best we have had in Nagoya, which is a pleasant surprise.

The ambience is nice with a few original prints and some unique glassware displays. The overall vibe feels lively, artsy, yet humbly like a neighbourhood cafe. The service is what you’d expect in a local cafe, casual, friendly though not quite attentive. But that’s good.

I would drop in next time when we are in the neighbourhood, if there aren’t any other...

アンフォーラ （Am'Phora） アンフォーラ（Am'Phora）は、金山駅南口から徒歩わずか2〜3分というアクセス抜群のパスタ専門カフェ。1985年創業の老舗で、80種類以上のメニューが揃い、バラエティ豊かなスパゲッティを楽しめます。 店内は明るく清潔で、テーブル席中心の40席ほどの空間は「一人でも入りやすい」と感じるほど気軽な雰囲気です。ランチタイム〜ディナーまで通し営業なのも嬉しい点ですね。 今回は和風タラカルボを注文。 これは、たらことカルボナーラという洋と和を絶妙に融合させた一皿で、濃厚なクリームソースにたらこの旨みがしっかり溶け込んでいます。 一口食べれば、たらこのプチプチ感とカルボナーラ特有のまろやかさが広がり、そこに和のアクセントとして青じそや海苔が加わることで、口当たりはとても軽やか。それでいてしっかりとしたコクも感じられ、まさに“和風カルボナーラ”の完成形といった味わいです。 麺の茹で加減もちょうどよく、やや柔らかめながらもソースとよく絡み、最後まで飽きずに楽しめます。トッピングのチーズを追加するとさらにコクが増し、リッチな味わいに変化。ランチタイムなら、ボリュームのあるサラダとガーリックトーストも無料で付いてくるため、コスパも抜群です。 一人でも入りやすい雰囲気の店内で、気取らずゆったりと食事が楽しめるのも魅力。和風パスタが好きな方や、ちょっと変わったカルボナーラを試してみたい方には特におすすめ。 ごちそうさまでした。

アンフォーラ （Am'Phora） 愛知県名古屋市熱田区金山町1丁目3-2 イトーピア金山マンション1F 営業時間 月 11:00 - 16:00

水・木・金 11:00 - 21:00

土 11:00 - 20:00

日 11:00 -...

名古屋の金山駅南口すぐ。一本路地に入ったマンションの1階にある創業40年の老舗パスタ屋『アンフォーラ』さん。パスタの種類は80種類を超え、たらこの和風カルボナーラ「和風タラカルボ」などが人気です。店内はテーブル席8卓の他におひとり様カウンター席7席あり広々、接客もよくのんびりできる空間ですね。

本日は、名古屋に来たなら"あんかけスパ"でしょ！って事で「目玉焼きのせアンフォーラ風あんかけスパゲティ¥1,400」に「土日祝限定セット+¥350」をオーダーです。土日祝限定セットはスパゲティにトースト・サラダ・ドリンクが付きます。トーストはバターかガーリックが選べ、ガーリックはしっかりガーリックw...