Kanayama 55 — Restaurant in Nagoya

土曜のお昼は「孤独のグルメ」。誰にも気兼ねなく、食後も独り。何が言いたいかというと、ニンニクチャンスの到来です。ちょっと歩いて、名古屋・金山総合駅近くの「カナヤマ５５」です。つけ麺と迷って、「二郎系ラーメン」にしました。大須商店街や、名古屋駅のお店にはよく行きますが、意外に金山は初めてです。最近、タッチパネル式の券売機が増えましたね。写真付きは嬉しいのですが、チャート式なので、自分が選んだ方向性以外の、メニューの全体像がよく分かりません。 平日は行列なのですが、土曜はカウンターに空席がありました。途中の大津通りの有名ハンバーガー店はとんでもない大行列でしたので、客層と混雑具合が、平日と土日で異なるのが良く分かります。着席して食券を渡すと、ニンニクの有無を聞かれ、「あり」でお願いしました。その他のトッピングは無く、野菜増しは有料でした。 ほどなくして着丼。提供時間は早めです。バラチャーシューは巻いていないタイプ。ヤサイの山のてっぺんにニンニクと辛味噌が鎮座するのがデフォルトなんですね。二郎系というより、「角ふじ」っぽいビジュアルです。麺は、加水率高めでツルっとした中太麺。歯切れやのどごしが良いもので、スープはあまり吸いません。つけ麺でよくあるタイプで、オーション香は感じません。本家のワシワシ系と対極ですね。 スープは魚介の香りがします。つけ麺のタレをスープ割りしたような印象で、サラリとしてうま味があり、アブラ濃度や乳化度は低く、罪悪感は控えめです。ニンニクは刻んであるもので、かなり大粒でした。奥歯で噛み当てると、辛味を感じるくらいフレッシュで、麺、スープ、ニンニクとの総合バランスは高いなという感想です。 野菜はもやしのほかにネギが入るのが特徴的。チャーシューは脂が抜けてさっぱりしたもので、とっても食べやすいです。また、「５５系」の特徴として、1人1個の生卵がサービスされる為、途中で投入して「すき焼き」っぽく味変して食べるのも楽しいです。 土日もランチは大盛りとライスが無料でした。比較的少なめなので、二郎系に食べ慣れている人は、大盛りにし...

カナヤマ５５ 名古屋・金山駅近くにある「カナヤマ55」で、人気の台湾まぜそばをいただいてきました。名古屋名物として定着した台湾まぜそばの名店はいくつかありますが、ここ「カナヤマ55」はその中でも評判が高く、昼夜問わず多くのお客さんでにぎわっています。今回は平日の夜に訪問。店内はカウンター席が中心で、おひとり様からグループまで幅広く利用されている印象です。 注文したのはもちろん「台湾まぜそば」。運ばれてきた一杯には、見るからに食欲をそそるビジュアル。もっちりとした太麺の上には、ピリ辛の台湾ミンチ、ネギ、ニラ、魚粉、卵黄、刻みにんにくが美しく盛り付けられ、香りだけで期待値が一気に上がります。しっかり混ぜてから一口食べると、甘辛くてコクのあるミンチと魚粉の旨味、にんにくのパンチが効いたタレが、極太麺に絡みついて絶妙なバランス。辛さは程よく、ピリッとくる程度なので辛い物が苦手な人でも食べやすいと思います。 金山駅から徒歩すぐという立地もありがたく、アクセスの良さもポイント。夜遅くまで営業しているので、飲み会帰りの〆としても重宝しそうです。ボリュームはしっかりありますが、クセになる味でぺろりと完食できてしまうのが不思議です。 ただし、店員さんの接客が結構無愛想なので、そこはマイナスポイントです。 味が良かっただけに残念でした。 ごちそうさまでした。

カナヤマ５５ 愛知県名古屋市熱田区金山町1-3-2 イトーピア金山 1F 営業時間 11:30 - 15:00 16:00 - 23:30

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名古屋市熱田区、金山駅南側のカナヤマ55さんへ。初訪問。

つけ麺が人気らしいがいつものようにラーメンをw 今月のお勧めらしい芳醇！黒焦がしラーメン890円を、麺硬めで！ 麺の大盛り、ご飯無料とのこと！ ご飯だけお願いしました。

白髪葱に、糸唐辛子、ニラや水菜などの野菜とマー油が掛かったラーメン着丼。

スープは臭みのないまろやかな豚骨スープに焦がしニンニクのマー油。

麺は多加水の中太ストレート麺。

味玉も入っていて、賑やかなラーメンながら、味の特徴はあまりない感じ。

駅前で色んなラーメンが楽しめる、そんなお店かな。 御馳走様でした！

2021年4月29日

名古屋市熱田区、金山駅南側のつけ麺・ラーメン...