Fluente — Restaurant in Nagoya

数年前、通り掛かりに見つける。 確かショコラトリーではなかったか？そう思いながら見ると、いつしかイタリアンに。 入ると、本格的なイタリア料理や焼きパンナコッタに魅了される。 以来再来数回、就中 此の時季は、千種公園の百合の花見ウオークの後 必ず。

2021.6/5…今年も又 今が盛りと百花繚乱の公園から、予めTELの上 来店。 スープは、色々な野菜の栄養が摂れるだけでなく、「麻布ダノイ」（ラシックに、数年前迄在った）出身のシェフが作るだけあって、懐かしい白隠元豆入り。 アンティパストミストには、一瞬ギクリ。 数年前 近隣の某イタリアンで、「何か苦手な食材は有りませんか？」と訊かれ、「レバーや鴨、鹿と云った血合いの強いものが苦手」と答えたにも関わらず、レバーたつぷりのクロスティーニを出されたので・・。 幾ら大嫌いとは云え、折角出されたからには手を付けなければ、と息を止めて食べにかかったものの、ゲロゲロモードになりかける（汚い表現で申し訳無いッス）。 心の中で のたうち回り、目を白黒させている私に気付いたオーナーシェフが、「あっ、レバー苦手とおっしゃってましたね。済みません。」と平身低頭し、「バケツでも持って来ましょうか？」と言われる始末。 此処では、割と好きなフォアグラでホッ。 パスタは、シラスのアーリオオーリオ。 メインは 豚肉にも未練タラタラだったが、此れ又大すこな金目鯛故、魚料理の方に。 スープからメイン迄通算すると、野菜類は軽く10種類を超える。 野菜等を沢山 しかも美味しく戴き、「体の中からちょっぴりキレイになったみたい♥」と云ふ心境に・・。 ドルチェはダノイを継承するパンナコッタ。もっとも お店の方に依ると、若干作り方だったかが違うらしいが・・。 尚、大すこなチョコのアイスが添えられる。

2022.6/11…今年も 千種公園後、ほぼ上記と同じ内容の料理＆ドルチェを味わふ。 車を置いたパーキングへと、再び公園を経由すべく、歩いて帰ってゆく。

2023.6/10…先週は、来園時TELすると、既に予約客で満席との事で、食いっぱぐれる。 捲土重来ってか臥薪嘗胆とも云ふべく、又しても来園、百合の花見ウォークの合間 TEL。 今回は、すんなりOKでホッ・・。 俄に ルンルン気分で歩き回る。 そして...

⁡ 【 フルエンテ 】 ⁡ ランチで🍽 ⁡ ⁡ 《注文メニュー》 ランチメニューA 2200円 本日のスープ +300円 ⁡ 前菜とパスタ、ドルチェのコース🍝 ⁡ パスタは好きなやつ選べて 牡蠣と菜花のアーリオオーリオにしたよ🦪 ⁡ 牡蠣大きくてお腹いっぱいになる😳 ⁡ 美味しかったけど 下のほうは結構塩辛かったかも🤣 ⁡ 多分最初に全体をしっかり混ぜるのが正解だった笑 ⁡ 前菜は6種類あって フォアグラのやつは結構クセあったけど ほかのは全部美味しかった😊 ⁡ ドルチェも3種類から選べる ピスタチオ大好きだから、迷わず ピスタチオのカタラーナ🤤 ⁡ めっちゃおいしかったーピスタチオ👀 ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 【 フルテンテ 】 ⁡ 📍 愛知県名古屋市千種区高見2-12-11 イナヤビル 1F 🚃 池下駅 ✅ 予約可 🚗 駐車場なし 🕒11:00 - 15:00/17:30 -...

イタリアン激戦区の池下にあるイタリアン フルエンテさん。

2024年5月の平日夜に席のみ予約してアラカルトでいただきました。

料理はどれも美味しく、料理に対する姿勢や繊細さが十分に伝わってきます。

とくに牛ホホ肉の煮込みは絶品でした。

ワインなども美味しくいただき、値段も高くないのですが、少し残念に感じたのはオーナーシェフの顔がまったく見られなかったことと、お店の照明が明るく、全体的にファミレスのような雰囲気で、デート向きでなかったことです。

それと、女性との食事だったこともあり...