bistro La vie — Restaurant in Nagoya

This is one of the best French restaurant I know in Japan, when considering price/quality/quantity. I come here every time when I am passing by Nagoya.

The Chef and the Sommelier are perfect in their role. Good service, quick and efficient. The food is amazing : all is home made.

There is a regular menu and a seasonal one. In this one, you can find item such as duck in pâté en croûte, fish in puff pastry, pig foot, fig, etc. In the regular one, classic French cuisine like charcuterie or cassoulet.

A few table and a counter where you can see the chef working in the open cuisine. Booking is more than recommended.

Thank you...

池下にある落ち着いた雰囲気のビストロ。 ふらっと気軽に立ち寄れる感じのお店です。 調理スペースの前のカウンター席と テーブル席、半個室があります。 こちらのお店の雰囲気は大好き♡ 手間暇のかかった美味しいお料理と ソムリエさんが合わせてくれるワインが楽しめます。

⚫︎シャルキトリーの盛り合わせ ロースハム、バントレッシュ 粗挽きナッツ入りソーセージ 白レバー、フォアグラパテ、鴨むね肉 リエット、キャロットラペなど10種の 自家製パテ、ハムなどの盛り合わせ こちらに来たら必食の一皿です。

パテやレバーペーストは作ったことがありますが かなり手間と時間がかかるお料理。 それをこんながたくさんの種類楽しめるって 本当にありがたい！ しかもどれも美味しくてお酒は進むし話も弾む♪

⚫︎たっぷりキノコのフランとトリュフ 出てきた瞬間からすご〜くいい香り♡ 味は優しめだけど香りと旨味がすごい

⚫︎甘鯛のウロコ焼き 和食でいただく松笠焼きは食べたことがありましたが フレンチでいただくのは初めてでした♪ 揚げ焼き？されたウロコのサクサク食感は大好き 絶妙な火入れでふわっとした甘鯛 下に敷かれたお野菜も美味しかったな。

⚫︎豚足のファルシー 今まで見たことがないお料理！ この日のNo.1かも！ 元々こちらのシェフはすごいと思っていましたが このお料理の工程を聞いて更に尊敬。 私は普段豚足はあまり好んで食べないのですが これはリピートしたい！ 豚足を骨が外れるくらいじっくり煮込み 骨を外し、中にフォアグラなどの詰め物をし 寝かせる・・で3日くらいかかるお料理って 仰ってました。 豚足を手間暇かけてこんなに美味しくしちゃう シェフはスゴい！ そしてフランス料理ってスゴい！ 豚さんもきっと喜んでいる。

このお料理の付け合わせが マカロニグラタンってのにもびっくりしました。 そして食べてみてこのお料理に ピッタリだったのにもびっくり！

⚫︎食後のカヌレ 最後にちょっと甘いもの、これは嬉しい。

美味しいお料理には美味しいお酒。 こちらにはソムリエさんがいらっしゃるので お料理に合わせて頂い...

ディナーに友人3人で来店しました。

店内は天上が高く、絵やワインなど可愛い装飾が素敵な落ち着いたお洒落な空間でした。 カウンター越しにキッチンの様子も見えました。

席に着くと、ソムリエバッチをつけたギャルソンさんが、黒板のオススメメニューを1つずつ丁寧に説明してくださいました。

今回頼んだメニュー ⭐︎カツオのカルパッチョ ⭐︎ホワイトアスパラとイベリコ豚の生ハム ⭐︎シャルキトリーの盛り合わせ（1人前） ⭐︎車海老のアメリケーヌリゾット ⭐︎鴨とフォアグラのパイ包焼き ⭐︎タルトタタン ⭐︎焼きたてプリン ⭐︎イチゴのタルト

スパーリングワインで乾杯し、赤、白とグラスワインをチョイスしてもらいました。

どの料理も美味しかったのですが、 車海老のアメリケーヌリゾットとシャルキトリーの盛り合わせが特に好きでした。

シャルキトリーの盛り合わせは1つずつ本当に美味しかったです。 はじめにシェフが丁寧に全て説明してくださりました。盛り合わせでは、説明がないと何かわからず食べるということも多い中、調理法などまでしっかり説明してくれるのはありがたいです。

レバーとフォアグラのパテは臭みも全くなく、とても上品な味でした。豚のベーコンやハムなどは、どれも火入れが最高で、しっとりやわらかかったです。個人的にはパテドカンパーニュがとても好きな味付けでした。 オードブルナイフでは少し切りにくい食材があったので、カット用にもう1本ナイフがあると嬉しかったです。

王道のフレンチをしっかり抑え、どんと盛るビストロらしいメニューで、彩りでよく使われる葉物などの飾りがなかったのも私は好印象でした。

お皿もおしゃれで可愛くて素敵でした。

1皿ずつボリューム満点で、3人でシェアしてもしっかりと味わうことができました。

どれを食べてもほんっとに美味しかったです！ お子様連れの方もいらっしゃり、賑わう店内では、かしこまらず食事できる、ビストロの良さを存分に味わえました。 友人にもおすすめしたい素敵なお店でした！ ご馳走...