Hachiryu — Restaurant in Nagoya

土曜日の12:00頃に伺いました。 席はカウンターと相席テーブルで、2～3組の待ちがありましたが、並んでいる最中に注文をとったり、テーブル席で相席をしていて回転が非常に早く、注文～案内～メニューの提供までは5～10分程度でした。

注文の際に麺のかたさを選ぶことができますが、2人以上で訪れたときに注文した麺のかたさが違うと、麺を茹でて提供する時間が変わるため、席が離ればなれになる可能性があるようなので、注意です。

また、お昼の込み合う時間はそうした理由もあって、子供さんがNGで、食事中は携帯電話を使用しないでくださいという張り紙がありましたので、そちらも注意です。

メニューは、味噌・塩・醤油ラーメン。 メニュー表では味噌が一番上なので、味噌バターが押しなんだと思います。 バターラーメンとチャーシュー麺は、上の3つから味を選べる他、バターとチャーシューを組み合わせることも出来るようです。

醤油バターラーメン 850円 ちぢれのない中太麺の醤油ラーメンにバターが加わった珍しいラーメンで、鶏ガラ系と思わしき昔ながらの醤油ラーメンにしゃきしゃきしたもやし・バターの旨味が加わって美味しかったです。 醤油が九州風の甘めの醤油だった点が特徴だったほか、チャーシューが固めで味が染み込んでいて、これも昔ながらの気風と感じました。

味噌バターラーメン...

みそラーメン...

1泊2日のラーメン巡り最終日に訪問しました。 まず入店と同時にメニューは？と聞かれます。 お腹が減っていたので大盛りにしてサイドメニューも注文しようかと思っていましたがメニューにはなかったので泣く泣く味噌らーめんを注文。

すると私の次にやって来た常連さんが「味噌チャーシュー大で！」と注文します。 ん？メニューに味噌チャーシューも無ければ、大盛りもありません。 どうやら常連さんだけぞ知るメニューにはない注文方法があるようです。 せめて「並盛りでいいですか？、トッピングはよろしいですか？」とか聞いてほしかったなーと思いつつ、忙しそうにしていたので変更はお願いせず並盛りのまま頂きました。 味は普通に美味しいので近所にあれば再訪ありかなという感じです。ただ、チャーシューが不味いのと、全体的に量が少なく食べ応えがないですね。 女性含めほとんどのお客さんが大盛りを注文していたのに納得です。

また、名古屋のお店は親切丁寧とよく聞きくのですが、こちらは愛想は良いですが気遣いができないというか不親切ですね。 最近はラーメン二郎でさえ気遣いができる親切なラーメン屋になっているのに残念。

ここはメニューを改めるか接客を...