il Aoyama — Restaurant in Nagoya

Kinda afraid to leave feedback for this kinda fancy restaurant.Ppl had recomended this place few times so I had been so looking forward to go here for a long time but it’s got too popular I couldn’t get reservation on days I wanted. Call them between 15:00-18:00 , they don’t pick up the call during the dinner time. Now they only have 15000yen course , 18:00starts and I guess second is 20:30 start? The food was delicious but I expected too much , I wonder if it’s good the it’s value. The service was okay , modern stylish atmosphere and decor. guests seemed like they come here frequently. Caution : They only take Visa...

2024年7月下旬に訪問！ この日は仲の良い先輩との定期会で名古屋に訪問です。 時間がある時は月一で名古屋に向かっていたのですがここ最近は忙しくて久しぶりに名古屋に行きました。

今回は名古屋のイタリアンの名店です。 1年ほど前から予約が決まっていて当日を迎えました！ 2年ぶりの訪問になります。 2年前と違って移転をされていました！ なので移転後初の訪問になります。

20時からの予約だったので知り合いと早めに合流してフラフラ散歩しながらこちらのお店に到着です。 最寄駅が高岳駅になるのでしょうか？ あまり土地勘がないのですがこちらの駅で降りて15分くらい歩きました。駅近。最寄駅。 という概念はないような立地なので余裕があればタクシーなどで向かうほうが楽かもしれません！ 今回は時間に余裕があったので歩いて向かいました。

予約は2部制でしょうか。 お店に着く頃に前の予約の方達がお帰りになられてました。とても感じの良い女将さんが席の準備が出来たらお声掛けくれて店内に入ります。

店内に入ると重厚感のあるカウンター席が横並びにずらっと。 清潔感も勿論のことですが良い意味で緊張感のある店内になっています。

予約はコースオンリーになります。 いつも知人が予約を取ってくれてるので価格はわかっていません！メインの肉料理は当日マスターから説明を頂きながら一人一人選べる形です。 今回は私は馬肉のヒレステーキにしました。 馬を丁寧に火入れしてレアなステーキ。 食べたことがなかったので即決です。

前菜からコースが始まります。 スタートはシャンパーニュからワインの流れを楽しみました。ワインもボルドーからブルゴーニュ。 フランスワインにイタリアワインと幅広く楽しめます。 料理に合わせてペアリングもして貰えるので簡易的なペアリングを楽しみしました。

フレンチよりもイタリアンのほうが個人的には好きなので今回改めてそう感じさせて貰える1日になりました。 印象に残ったのは3つありました。

1つ目はメインで選ばせて頂いた馬肉のヒレステーキ。 火入が絶妙過ぎました。レアに焼き上げてるのはもちろんですが。ただレアなだけだと肉の筋や噛みきれない食感が残ってしまったりするのですがいっさいありません。 勿論肉質や処理が一流なのもありますが桁違いでした。 ナイフを入れてもあっという間に切れます。 他で食べたことのないクオリティに強烈に印象に残りました。

2つ目は自家製麺のパスタです。 アワビのパスタを出して頂いたのですがアワビが美味しいのも勿論ですが麺がまた美味しいです。 アワビの肝ソースを絡めているのが強烈なインパクトがあるのですがそれによく絡みます。 ぱっと見だとパスタが少なく感じるのですがフィットチーネ麺になっているので食べ応えがあり想像以上にお腹にも溜まります。素材と素材の旨み、麺が絡んでいて一体感とインパクトが強かったです。

3つ目はグラッパです。 イタリアンといえばグラッパ。イタリアンは凄く好きなのですが今まではカジュアルな価格帯のお店が多かったのでグラッパを置いていないお店もありました。 グラッパの説明をして頂いて相当美味しいものがあるとのことで最後に頂きました。 この時初めて飲んだのですが香りが良過ぎて飲んだ後の花を抜ける香りに感動しました。 勿論アルコール度数は高いお酒ですが花の香りというか蜜の香りというか。説明が難しいのですがバーボンのような甘い香りが最後のデザートとこれでコースが終わりなのかという寂しさと色んな印象を受けました。 本当に美味しかったです。

サービスも暖かいサービスで居心地が非常に良いです！ 勿論高級店ではあるものの堅苦しい感じはなく親身になったサービスをしてくれます！ 品のあるお店は間違いないですが敷居が高すぎるような緊張感はなく食事時をしっかり楽しめるお店でした！

利用用途としては食に興味がある人と予算気にせずいかないと楽しめないかなと思います。 また来年いけたら嬉しいですね。

ご...

食事のテーマ！！！ 何を食べるか？ どこで食べるか？ 誰と食べるか？ そんなことを日々考えながら食事してます。 日々研究、日々精進！！！ そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！ 生ビールに関しては辛口で評価します。 では忖度無しで評価させていただきます。

全8品

北海道ボタンエビ　レア プルプルコンソメジュレ 青森じゅんさい 花穂 塩 オイル

ぶりぶりのモガレイのカルパッチョ ケッパー行者ニンニク 塩 すだち キャビア アマランサス

天ぷら炭焼き処理 静岡ヤングコーン 大葉 こごみ たらのめ やまうど なまごうふ 白インゲンのソース エレメンタールチーズ

千葉キンメ焼き 静岡花山椒 山椒の身 ホワイトアスパラ炊き物 ブラックペッパー オイル

タリアテーレ ボンゴレビアンコ 西浦半島あさり イタリアンパセリ

リゾット 日間賀島たこ 木の芽

塩 マスタード ブラックペッパー 北海道アスパラ 馬肉 (神戸ビーフかいのみ) (和牛フィレ)

太陽のマンゴー バニラアイス パッションフルーツシャーベット

エスプレッソ

言わずもがな、すごかった。

ごちそうさまでした。 また機会があればよろしくお願いします。 ありがとうございました。

Food theme!!!

What to eat?

Where to eat?

Who to eat with?

I think about these things every day while I eat.

Researching every day, improving every day!!!

And a diary to find my last supper of life!

I will be critical about draft beer.

So I will give my review without any bias.

8 dishes in total

Hokkaido button shrimp, rare

Soft consommé jelly

Aomori water shield

Flowerhead

Salt

Oil

Carpaccio of plump mogarei flounder

Capers and wild garlic

Salt

Sudachi citrus

Caviar

Amaranth

Tempura charcoal grilled

Shizuoka young corn

Shiso leaves

Kogoumi

Taranome

Yamaudo

Namagofu

White beans with sauce

Elemental cheese

Chiba kinme grilled

Shizuoka flower sansho

Sansho meat

White asparagus stew

Black pepper

Oil

Tagliatelle

Vongole bianco

Nishiura Peninsula clams

Italian parsley

Risotto

Himakajima octopus

Leaf buds

Salt

Mustard

Black pepper

Hokkaido asparagus

Horse meat

(Kobe beef kainomi)

(Wagyu fillet)

Sun mango

Vanilla ice cream

Passion fruit sorbet

Espresso

Needless to say, it was amazing.

Thank you for the meal. I hope to come again if the opportunity arises. Thank...