ハンバーグ食堂 榎本よしひろ商店 — Restaurant in Nagoya

This is the best Hambagu in Japan! Chef Enomoto-san has the highest attention to detail and takes a dish that is common and everyday and transforms it into gourmet. He sources the highest quality ingredients and practices his technique until perfected before creating any dish. The results are visible when the visual art piece arrives at your table always delivered with a genuine smile that warms your heart from Miho-san.

Having dined at this restaurant for 4 years, I’ve seen the menu evolve and change. Enomoto-san adds new flavor combinations while maintaining some of his signature secrets like the carrots on the dish which were one of my absolute favorite parts of the meal and I would often save them for last. The original is a great introduction to learn where he started from and the roots of when his shop was only 16 seats and the que to enter was 25-30 people long. The Wagyu hambagu is the culmination of his creativity and draws people from far all over the world because of its rich flavor and interactive dining experience which Japan is known for.

When you dine here, there is always excitement from patrons waiting for the famous hambagu and you are guaranteed to see almost everyone snap a photo when it arrives at their table, before they inhale the aroma and clean the plates leaving happy and satisfied.

Although they serve beer, the rear focus is the expertly crafted dish and the experience.

Tips for visitors to Nagoya are to:

make this one of your first stops for dinner during your trip, just in case the shop is closed , you can try again the next day.

if you are interested in the Wagyu hambagu, it’s only served during dinner service starting at 5:30 pm.

the shop closed from 2:00 pm - 5:30 to prep for dinner service.

supplies are sourced locally and daily so they are limited, on most days he sells out before closing time so go early!

the experience is worth the wait, trust me!

learn basic Japanese or use Google Translate because there is no English written or spoken here! This is the real deal!

all lunch items are 100% pork, dinner is the same menu as lunch but includes the special Wagyu hambagu.

this is not a hamburger! It’s a Japanese Ham-ba-gu. If you are not aware research it and you will find something similar to a Salisbury stake but this is 1,000 times better.

if you don’t know what to order or don’t speak Japanese, ask for the “Original Set” or “Wagyu Set” and enjoy!

This is one of our fondest memories of Japan not just for the food, but more because of the people that invited us into their hearts.

ちっと日本語 ごめなさい 私の 日本語完璧じゃない これはgoggle translateです 。。。。。。。。。。。。。。。

これは日本で最高のハンバグです。榎本さんは細部へのこだわりが一番で、普段のものや普段のものをグルメにしています。彼は最高品質の食材を調達し、料理を作る前に完成するまで彼の技術を実践しています。ビジュアルアート作品がいつも美穂さんからあなたの心を暖める本物の笑顔で届けられるあなたのテーブルに到着するとき、結果は目に見えます。

このレストランで4年間食事をした後、私はメニューが進化し変化するのを見ました。榎本さんは料理の上にニンジンのような彼の署名の秘密のいくつかを維持しながら新しいフレーバーの組み合わせを加えます、そしてそれは私の食事の絶対的に好きな部分の一つであり、私はしばしば最後にそれらを保存します。オリジナルは、彼がどこから始まったのか、そして彼の店がたった16席で入場する列が25-30人だった時のルーツを学ぶための素晴らしい入門書です。和風ハンバーグは彼の創造性の集大成であり、日本で知られているその豊かな風味とインタラクティブな食事の経験のために世界中から遠く離れて人々を引き寄せます。

あなたがここで食事をするとき、常に有名なハンバグを待っている常連客からの興奮があります、そして、彼らが香りを吸う前に彼らがテーブルに到着するとき、ほとんど皆が写真を撮るのを見ると保証されます。

彼らはビールを提供していますが、後部焦点は巧妙に細工された料理と経験です。

名古屋への訪問者のためのヒントは以下のとおりです。

あなたの旅行の間に夕食のためのあなたの最初の停留所のこれの1つを作ってください、店が閉まっている場合に備えて、あなたは次の日に再び試みることができます。

Wagyuのハンバーグに興味がある場合は、午後5時30分以降のディナーサービスのみを提供しています。

午後2時から5時30分まで閉店し、ディナーサービスの準備をしました。

補給品は現地で毎日供給されているので限られています、ほとんどの日は営業終了前に売り切れているので早めに行ってください！

経験は待つ価値がある、私を信じて！

基本的な日本語を学ぶか、Google...

文句なしの　★5です

すべてが美味しくこだわりを感じ、 旨いものでお腹の中をいっぱいにできます。 久しぶりに　''魂が震えました''

１年前に大阪から車道に引っ越し もっとはやく行っておけば良かったと後悔してます。

初回来店 牛ニコヤカ月見ハンバーグ　￥1,650-...

サラダに陶器片？白い欠片が混入していて、口の中でガリガリっと噛み砕いてしまった欠片で舌を切ってしまいました。1mm〜2mm程の欠片が幾つか、口や残ってたサラダの中から出てきました。

幸い少し血が出た程度で大したことなかったのですが、はじめに若い女性の店員さんに言うと、その破片を持って奥へいき、次に中年の女性の店員さんが事情を聞きに。 そしてしばらくすると店長？らしき男の人が来て周りにも聞こえるぐらいの大きな声で開口一番、

どうした？ （説明すると） ココの破片が入っちゃったかな？ （器の淵がかけていましたが、形状的にそこの欠片では無い。） ごめんね。 どうする？？ 病院行くなら行ってもらっていいしー、治療費請求してもらっていいから。 食べながら考えておいて。 ごめんね。

みたいな事を逆ギレのように早口で言われ、あ然としました。

どうするって？！え、、ごめんねって？！

他の方も書いておられましたが、どうするって、どうしたら良かったのでしょう？

私は【お客様は神様】とは全く思っていません。 でも、異物が入っていてケガもして、こんな誠意のない態度と接客にビックリしてしまい、こちらが悪いことをしてしまったような気分になり、その後運ばれてきた食事も楽しめませんでした。

病院に行って治療費請求しようなんて思いません。

器が欠けているものをそのまま使っていても何も言いません。

食事に異物が混入してしまうことはどんなに気をつけていてもあることだとおもいますし、100%防げるものでもないとも思いますので、仕方ないです。

しかし、 このようなことがあったとき、客に対して『どうする？　ごめんね！』ではありません。。。。

非常識すぎて話になりません。

なぜ混入したのかわかりませんが、とにかく陶器片？が入っていたことは事実なので、私が来店してなくても、前後のお客さん、誰かには当たっていたのでしょう。

3歳の娘のサラダの方に入っていなかったことが本当に幸いでした。

お会計で夫が自分と娘の分はおいしく頂いたので払いますと言ったのですが、女性の店員さんがお代はけっこうとのことで、お支払いはしませんでした。 帰り際、申し訳ありません、また来てくださいと言ってくださいましたが、 店長からは何もなく、それっきりでした。

最初に誠意ある接客で謝られていたら、もやもやした気持ちになることもなく、こんなところにネチネチ書くこともしなかったと思います。

あったことをありのまま書かせていただきました。

202...