Kurosawa Kanayamaeki — Restaurant in Nagoya

名古屋は金山駅近くにある『黒毛和牛と銀座牛タン専門 Kurosawa 金山駅店』さんです。 徒歩１分くらいなのですごく便利でわかりやすいです。

一頭買いした黒毛和牛と銀座牛タンを贅沢にいただけるということで、訪店させていただきました。 店内に入ると、なんともモダンな感じで思わず感激。 なんと専任の内装デザイナーが手掛けた空間 テーブルと席の距離にいたるまでゆっくりと食事を楽しめるように設計されてるとのこと。（ネット情報） いいねーーー！！！

夕方５時という早い時間にも関わらず、けっこう予約の方々で席が埋まってるので驚き。 これは『期待大』だ！！！ 良かったーーー！！！ さらに個室もあるから、本当に大切な方と時間をすごすにおすすめの空間！！！

ということで、今回いただきましたお酒とお料理のご紹介です^_^

⭐️生ビール（キリン一番搾り） もちろん乾杯は生ビールです。 ジョッキの内側がきれいなので、泡がクリーミーすぎて感動！！！ グッド！グッド！グッド！

⭐️自家製燻製盛り合わせ3種 前菜ということで『トリュフ風味のウフマヨ 』と『氷熟豚のロースト』さらに『味噌漬けクリームチーズの炙り』の3種です。 素敵なお皿に盛られていて一つ一つが丁寧で美味しく感動です。

⭐️特選肉刺し盛り合わせ 『特上仔牛の白センマイ刺し』と『九条ネギと牛タン刺し』と2種。 新鮮な仔牛のセンマイは、コリコリとした歯ごたえがたまらない逸品で感動！！！ 驚くほど臭みがなく、口に広がる上品な甘みで更に感動！！！ 特製の酢味噌が、センマイの旨みをさらに引き立てていました！！！ もう一つの薄切りされた牛タンは、とろけるような舌触りで、噛むほどに旨みがじゅわっと溢れ出す！！！ シャキシャキの九条ネギとの相性が抜群で、ネギの風味とタンの甘みが絶妙なハーモニーを奏でていて、実に感動です！！！

⭐️名物 茹で牛タン わぉ！こんなに美味しい柔らかい牛タンは初めてです。 テール肉のような肉の甘さと美味しさに感動。 確かにじっくり煮込んだ自慢の牛タン逸品ですね。

⭐️厚切り牛タンの炙り おーーーっと、素敵すぎる盛り合わせで好き。 一頭から2人前しか取れないタン元を贅沢に炙り焼きで仕上げた超一品。 噛めば噛むほど肉肉しい美味しさに感動。 無限にいただきたい！！！ 絶対に食べてほしいです！！！

⭐️ウニといくらの痛風和牛肉寿司 〆ということでいただいたのですが、口に入れた瞬間、とろける和牛の旨みと、濃厚なウニ、プチプチ弾けるイクラが三位一体となり、怒涛の美味さで押し寄せちゃいます！！！ まさに痛風待ったなしの禁断の味！！！ 贅沢すぎる寿司に、心もとろけました！！！ 全てが美味しすぎる！！！

以上、『黒毛和牛と銀座牛タン専門 Kurosawa...

金山駅から歩いてすぐ。シックで落ち着いた大人空間は、デートや合コンにぴったり✨ 金曜夜の店内は若いお客さんで満席。忙しそうな中でもスタッフさんは笑顔で丁寧に対応してくださり、料理の説明も細やか。安心感のある接客も魅力です。

🍽 今回いただいたのは「希少牛タンと痛風肉寿司フルコース」。 一皿ごとに驚きがあり、最初から最後までテンションが上がりっぱなし！

◆ 特上厚切り牛タン

牛一頭からわずか2枚しか取れない“タン元”を使用。 美しいサシ、焼き目の香ばしさにまず心を奪われます。ひと口噛むと柔らかさと弾力が共存し、肉汁と脂の甘みが溢れ出す…。七味や山椒での味変も最高で、最後まで飽きないまさに「牛タンの頂点」。

◆ 自家製燻製盛り合わせ3種

トリュフ風味のウフマヨ：燻香とトリュフの贅沢な香り。濃厚なのに後味は軽やか。

氷熟豚のロースト：低温調理でしっとり。噛むほどに上品な甘み、ワインが欲しくなる味。

味噌漬けクリームチーズ炙り：味噌のコク×チーズのまろやかさ。香ばしさが倍増し、お酒のお供に最適。

盛り付けも美しく、前菜から特別感を演出してくれます。

◆ 特選肉刺し盛り合わせ

仔牛の白センマイ刺し：コリコリ食感が楽しく、臭みゼロ。特製酢味噌で爽やかに。

牛タン刺しと九条ネギ：薄切り牛タンはとろけるような柔らかさ。九条ネギの香りと甘みが重なり、噛むたびに旨味がじゅわっと広がります。

◆ 名物：茹で牛タン

長時間煮込まれた牛タンは、スプーンで崩れるほど柔らかい。淡白なようで奥行きある旨味が広がり、箸が止まらない絶品。

◆ 厚切り牛タンの炙り

炭火で香ばしく、中は驚くほどジューシー。肉の繊維がほどける瞬間、凝縮された旨味が爆発。ワインやハイボールとの相性も抜群。

◆ 痛風肉寿司（雲丹＆いくら）

〆にふさわしい贅沢の極み。 柔らかい和牛の上に雲丹とイクラがたっぷり。口に入れると雲丹の甘み、イクラの弾ける食感、和牛の旨味が一斉に広がり、「幸せってこういうこと」と思える至福の一口。

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専任の内装デザイナーが手掛けたこだわりの内装で、どの席もとってもおしゃれ！

自慢の特上厚切り牛タン - 一頭の分の牛から僅か二枚しか取れない希少牛タン 一番贅沢なタン元の部分を贅沢に使用した牛タンで、お店で熟成加工して歯触りと脂の旨味のバランスにこだわっているそうです！

暗めでおしゃれな店内でデートにもおすすめです♡大人数にも対応できる部屋もあったので宴会にもおすすめ。可愛いテラス席もあったからこれからの季節良さそう✨✨

特上の牛タンの刺しも茹でも焼きもめちゃくちゃ美味しくて大満足でした☺️

◆食べたもの◆

本日の前菜 ◆自家製燻製盛り合わせ3種 ・トリュフ風味のウフマヨ 　　トリュフオイル贅沢な一口ウフマヨを燻製に ・氷熟豚のロースト 　　イタリア産の氷熟成豚のしっとりローストです ・味噌漬けクリームチーズの炙り 　　味噌とチーズの濃厚な味わい

◆特選肉刺し盛り合わせ ・特上仔牛の白センマイ刺しと牛タン刺し センマイも全然臭みがなくて美味しいし、牛タンも九条ネギとの相性抜群でめちゃくちゃ美味しい😋

◆名物：茹で牛タン 　じっくり煮込んだ当店自慢の牛タン逸品 -牛タンってわかんないくらいほろほろでした♪

◆名物：厚切り牛タンの炙り 　一頭から2人前しか取れないタン元を贅沢に炙り焼きで。厚切りならではの弾力と旨みが最高！

◆ウニといくらの痛風和牛肉寿司...