Ramen FUKU JyuIchi-ya shop — Restaurant in Nagoya

平日のランチタイム 友人の女性からオススメしてもらった【ラーメン福】に行ってきました。

国道23号線にほど近いカウンター席のみの店舗。 交通量の多い道路の角地に立地しています。

車で来店される場合、時間帯によってはなかなか駐車できないかも知れません。 駐車場は７台？まで対応している模様。

さて、店舗に入店してすぐに気付いたのは、飛沫防止用のアクリルボード。変異し続けるコロナへの対策ですね。通常は16席？あるようですが、ボードで仕切られているため、間隔を開けた8席で応対されていました。 出入口横と、セルフの給水機横にはアルコール除菌スプレーも設置してあります。 お店としてできることに取り組まれています。

カウンター席に着いて、壁に貼り出されているメニュー表から 『特製ラーメン（チャーシュー麵）』 をオーダー。

やはり噂通りの人気店で、席は満席。 席が空いても、すぐに新たなお客さんで埋まってました。

待つこと5分。 注文の商品が出てきました。 画像を見て頂ければ判ると思いますが、結構なボリュームです。 これで普通盛りｗ

早速スープから頂くと、あっさりとした飲みやすい味。 これは何でしょうか？ 塩豚骨ですかね？ 豚骨醤油だともっと茶色っぽくなるはずなので、個人的判断で塩豚骨(仮)としておきます。

麺は中太ストレート。 スープによく馴染むいい麵です。 おそらく自家製麺かな？ 茹で具合もバッチリ！

チャーシューは厚さ１mmほど。 丼の縁に花を咲かせるかのように配置されています。 通常、この厚さのチャーシューは、箸で簡単に崩れてしまうことが多いのですが、このお店のチャーシューはそんなことはなく、しっかりと噛み応えのあるものでした。 味もしっかり入っているので、調理工程で時間を掛けて味付けダレに漬け込んで作ったのだと思います。

もやしは軽く茹でただけかな？ でも、それが丁度いいです。

麺・スープ・チャーシュー・もやし とそれぞれに味の濃淡があるので、順繰りに食べ進めていく形ですね。 そんな感じで、食べ始めは味わっていたはずなのに、気付くと箸が止まらず、あっという間に完食してしまいました。

完成度は極めて高いと思います(☆５つ)。 近年、やたらと味が濃かったり、泥系スープの店が流行っていましたが、正反対に位置すると思います。 濃い味付けが好きな方には物足りないかも知れません。

個人的に一つ欲を言うと、紅ショウガがあると嬉しかったです。 (評価基準に小数点がないので、本当はマイナス0.5にしたかったですが、マイナス１にしました) 名古屋近郊で数店舗あるようなので、次回は他のお...

ここら辺一帯のラーメン屋は制覇してます。休日は西区や天白まで行きます。 全ての港区のラーメン店の中では頭一つ、いや二つ程飛びぬけていると思います 他県から来た友人などに「おいしいラーメン食べたい」と言われたら福に連れていってます。皆満足してくれます。 ここら辺だと味噌ラーメンなら山岡家くらいかな?というか美味しい！ってラーメン屋は今の所ラーメン福以外無いですね＾＾； よく、「チェーン店」って言われるんですが、フランチャイズです。なので各店舗毎に味が微妙に違うんです

なんといっても福ならではのスープ、福でしか食べられないあの味　丁度よい茹で具合のもやしとのマリアージュ　天地返しをするもしないも麺は固めがオススメです　まぁ全てが高次元です

一か月に一回はいかないと禁断症状が出るくらいにははまっています。他県の車もよく見ますね。

十一屋は味が濃い目なので野菜追加でちょうどいい感じです 塩分が強いんですが、なぜかここのは許せます 塩分きつめのスープは許せないんですけど本当に謎です なんでなんでしょうかね？ダシが美味しいから？塩辛いだけじゃないってのがポイントなんでしょうかね？ こんなに美味しいのに650円と安い！ラーメン通の方々も福を気に入るのもわかりますね

全てがバランスがいいのは競馬場前のドンコ店ですが、あちらは更に並ばないといけません ねらい目は14時～...

美味しい。 ともて美味しいと思います。 「特製大盛ラーメン」をいただきました。 派手さはありませんが、とても中毒性のあるラーメン。初めて食べるのになぜか懐かしい。美味い。

食べ進めていくうちに、もやしにスープの熱が入るので、さらに食感が変化して食べていて楽しいです。こんなにもやしの盛が良いので水っぽいのかと思っていましたが、スープはしっかりめに塩味が入っているので、最後までぼやけずにいただけます。 美味しいし、安いし、懐かしい。永く愛されている名古屋のソウルフードたる理由がわかります。また食べたいです。

2025年7月訪問 名古屋出張にあわせて訪問できました。 「特製ラーメン」と「ライス小」をいただきました。 ほっとする味で、引き続きとても美味しいです。 素朴であるからこそ飽きない安定の味。とてもうまい。 そして、久しぶりの訪問でラーメンの「盛り」の良さを忘れていたので、「ライス小」の分でお腹を苦しめることになるのでした。しかし、唐辛子の良い香りのするペーストを、大きなチャーシューに添えて、ごはんをぐるっと巻いていただくと幸福感が止まりません。背徳的な感じがさらに美...