Sen Nishiki — Restaurant in Nagoya

The ramen here is simple but good, it's hyped up, but while the taste is good, the serving size is really small. Spice-wise, it is hot! Even fort Japan's standards, so spice lovers would appreciate that. The fried squid is amazing! It is covered in so much flavour! So if you like fried squid I would recommend this shop but if your after a decent sized ramen I would suggest you try another shop. If you have a small stomach and usually can't finish your meals at restaurants then perhaps this is the...

台湾ラーメン　大盛

少し前になりますが、昼時に辛い物が無性に食べたくなり歩いて行ける場所を考えて、コロナ禍でランチ営業していることを聞きこちらへ訪問しました。『名古屋発祥元祖台湾ラーメン』とありイメージは味仙的な感じがします。入口メニューで麺類と丼物のセットや麺類にライスのセット等ありますが、辛い麺一択で入口の消毒をして入店します。他の方のレビューにもありましたが、ランチタイムは入口横に発券機がありますが昼時は使わず席にて注文し後払いのシステムです。今回は昼時に2人体制で水は席にあるセルフサービス、おしぼりもカウンターに積まれているところからセルフと、良くある人数の少ない店にありがちなセルフスタイルです。厨房の中からオーダー聞かれたので台湾ラーメンの大盛（無料）をオーダーしセットのライスもお願いします。

他の方のレビューで丼は小さめとの事でしたので、お腹が空いていたこともあり大盛（１玉増し）にして期待して待ちます。厨房では店員さんが忙しそうに調理を開始しています。他の方の食べているのを横目に見ましたが、丼物の丼も大きく次回はセットメニューも良いなと思いました。

待つこと数分。『とても熱いのでご注意ください』と店員さんに言われ、手を引いているところに熱々の白い丼が運ばれてきました。美味しそうです。 まずはスープを一口...(^_^) 美味しいですね。味仙を彷彿させる感じです。いろいろなお店で『台湾ラーメン』を食しましたが、本場の直系の味とでも言いましょうか、辛さ旨さがダイレクトに来ます。２口目からは辛さに慣れてきましたので味わいながら進めます。旨辛という表現が合うようなスープで醤油ベースのスープに辛ミンチから出たであろう豆板醤や唐辛子、ニンニク等の旨味・甘み・辛みが合わさり食欲をそそる美味しさです。もう一口もう一口と後を引きます。美味しいです。

麺は中麺ストレート麺で細くもなく太くもない太さで、この旨辛いスープに合った麺に感じます。加水率の低めに感じる白っぽい麺で弾力とコシがあり、ツルっとした食感ではなく旨辛スープを絡めてくれる麺です。大盛にした分ボリュームは結構あり、おそらく２玉分はあろうかと思われる麺は食べ応え十分です。大盛にしたからかもしれませんが、味仙と同じサイズの小さい丼ではなかったです。

具材は輪切りのネギ、豚の挽肉ベースの辛ミンチ、唐辛子、モヤシ、ニラとなっていて、丼の中心に盛られたミンチは割合的には半分以上を占めていてボリューム満点です。ミンチからも旨辛を感じます。スープも量が多く表面の油は味仙よりは赤みと量的に少なめに感じますが、麺と具材を絡めていただくと箸が止まりません。旨いです。

久しぶりに辛い麺をいただき結構な量の汗をかかせていただきました。帰りには上着がいらないくらいに体も温まります。ゆっくりと味わい完食です。 美味しかった。 ごちそうさまでした。...

今回は中区食べ歩き【台湾ラーメン仙 錦店】のおすすめを紹介しながら声だして行こー✌☺

今回のお店↓ @taiwan0705

店のオーナーが大ファンだった台湾ラーメンの人気店「味仙 藤が丘店」で修行✨ 味仙出身と名乗れるお墨付きもをもらい、味仙から一文字もらって、仙と命名❣️ 一味違う牛骨台湾ラーメンは是非食べてほしい🌶️ 大将の人柄も良いですよ～

𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸 𓐍 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒𓐍 𓈒𓈒 𓏸

◇今回いただいた品々◇ 💮おすすめ

💮牛骨台湾ラーメン・ 1300円 めちゃくちゃ濃厚な牛テールスープがベースで後から台湾独特の辛みがガツンとくる 旨味がたっぷり台湾ラーメンでした😋

💮海老のマヨネーズ和え 1700円 大きなプリプリの海老はピリ辛マヨネーズで食べごたえがある

💮ちょうづめ 850円 台湾料理屋で必ず食べる一品 ほんのり甘く薬味のにんにくと長ネギと食べるべし

💮ニンニクチャーハン 850円 ※メニューにありませんが暇だったので作って貰いました😋 にんにくがたっぷり入っているがあっさりしたパラパラ炒飯で中華出汁が効いて旨い 米のかたさが絶妙で具材は卵、ねぎ、にんにく、叉焼がとても美味しい

過去のすたぽの食べ歩きは↓ @sutapo_takayuki.t 愛知のグルメアカウントは↓ @japanmarket1

𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒𖤐˒˒

🈁名古屋市中区錦3-3-17 📞0529711171(予約不可) 🈺月～金、11:30～14:30、17:00～5:00 土,祝日、16:00～5:00 定休日:日曜日 🅿️なし(近くのコインパーキング) 🚬🆗

🈁3-3-17 Nishiki Naka-ku Nagoya-City 📞0529711171(No reservations accepted) 🈺Monday to Friday, 11:30 to 14:30, 17:00 to 5:00 Saturday and public holidays, 16:00 to 5:00 Closed: Sunday

🈁名古屋市中区锦3-3-17 📞0529711171(不接受预订) 🈺周一至周五，11:30 至 14:30，17:00 至 5:00 周六及公众假期，16:00 至 5:00 休息日：周日

詳しくは↓ Google Map【すたぽ。】 YouTube【すたぽちゃんねる】

#台湾ラーメン仙 #すたぽちゃんねる...