Soshu — Restaurant in Nagoya

総合的な感想としては、この料理の量と質でこの金額か…と店構えと人気店の見た目でハードル勝手に上がってしまったから、勝手に消沈してるだけだが…

まず、料理の質としては、並かそれ以下。チェーンの中華料理のほうがおいしいと思えてしまう。見た目雰囲気は高級感だしてるが、塩味が思ったより効いててしょっぱい。（食べたその日だけだと思いたいが…）具材に味が染みてないから余計に食材をまとう汁気がしょっぱく、中身は味なし。それか食材もしょっぱく、汁気もしょっぱい。 そして、量もさほど多くない。値段の割に食材も普通に思えてしまう。その上で量は高級店並に少ない。 ひどかったのは、まず、クラゲの酢の物。通常量価格が約3,000円切るくらい。ハーフサイズが約1,600円。どのくらいかわからないのでハーフサイズ頼んだら、びっくりするほど少ない。イメージするなら、片手手の平に水を溜めたくらいの量。その上クラゲに味が染みてる感じもなく、噛めば噛むほど無味になる。 もう一つひどかったのは、五目あんかけ揚げ麺。揚げ麺の太さ、正しいか？本当に料理人皆食べた上でこの麺を採用したんか？と疑うほど。あんかけ揚げ麺、あんかけかた焼きそばを理解してない人間が作ったのではないかと。かたい揚げ麺の食感と、あんかけで染みた柔らかくなった麺を食べる過程も楽しみな料理なのだが、あんかけが染みてからより食感が酷い。麺をあんかけがまとうも、麺が太い分スカスカ感が中途半端に口の中で残る。 食材に費用がかかってるいうなら、騙されてその食材を買わされたのか、食材を選ぶセンスが無いのか、ぼったくってるのか… 他にも人件費とかあると思うが、それなら質を上げてほしいと願わずにはいられないレベルです… とりわけ酷いのを上げたが、ほかも値段の割にはレベルは低かった。美味しかったのは胡麻団子。中が黒ごまあんになってておいしい。ただ、揚げの温度足りないのか、色付きはやや白さが残る甘さがみられる。

サービスとしては、忙しいからから、人手が足りないからか、料理の提供が遅い。これはやむなしか。 ただ、「本日の魚」の料理があり、刺し身や煮物があるのだが、何の魚か教えてくれない。とりあえず渡した。それだけ。よくわからん魚の　刺し身を食べました。

雰囲気は、きれいです。清潔感も感じます。 中華料理には珍しいカウンターもあって良いと思います。 他にもガツガツ客入れるより、ゆったりとした感じで。ただ、それに甘んじて、ゆっくり食事の提供してるじゃないかと思...

Fine dining at not such a high price. The chef was very meticulous and quality was absolutely top priority. We had Chinese shumai, shrimp, several soups and a wrapped steamed rice cake. Very delicious and fast service, exceptionally clean and large dining area. No complaints. A few minutes walk...

「きっと好みですよ」と教えていただきましたので 蔓延防止重点措置が解除されたタイミングを見計らって伺わせていただきました

◆場所 千種区覚王山 フルーツタルトで有名なfikaさんの西側 閑静な住宅街の中に佇んでいます

◆駐車場 お店の前にもありますが 目の前にコインパーキングもあるので便利です

◆雰囲気 明るい店内はカフェのようなカジュアルな雰囲気です

◆予約 当日、電話予約できましたが 残りひと枠だったようで店内満席でした 電話応対が良くて好印象

◆接客 スタッフ皆様とても親切で好印象 アットホームな雰囲気です

◆お料理 アラカルトで以下を注文 ★本日の刺身四川ソース1760円 ★餃子6個660円 自家製の辣油の香りがとても良く 何にでもかけたいくらい美味しい♡ ★海老チリソース1760円 ★牛ヒレ肉と本日の野菜炒め黒胡椒風味1980円 ★五目揚げそば1320円

飲み物はビールと紹興酒

素材や調味料に拘る女性シェフが作る四川料理は 油がとても上質で香りも良く もちろん胸焼けもなく 安心して食べることができます

味は薄めでパンチがもう少し欲しいかな？と 思わなくはありませんが 上品さと優しさのある中華は 街中華では食べれないですね

常連のお客様と テイクアウトの方々も多く 地元に愛されてい...