Ueda

Japan, 〒454-0031 Aichi, Nagoya, Nakagawa Ward, Yahatahontori, 2 Chome−２０

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食い倒れツアー食い倒れツアー

今日のベスト一品は！！？？えーと、、、ネギトロ巻きでした！！今日のベスト一品は！！？？というのは私の完全な個人的意見を元に注文して頼んだ料理のなかから１番美味しかったオススメの一品を紹介してます！是非このお店に行った時は注文してみてください！美味しかった！不味かった！など好みはあるかもしれませんが、初めて行くかたのために参考になれば幸いです。ミシュラン3つ星に選ばれとても予約困難になっているとのお寿司屋さんで、今回は友人に予約を譲ってもらい訪問！うん、美味しい！寿司の握り加減や味付け、ネタ自体はそんなに創作的な小細工をするのではなく、ネタ本来の旨味とシャリが絶妙にマッチしている感じ。今日のラインナップは、つまみズワイ蟹ズワイ蟹の足とフルーツトマト蛸の黄味酢がけ握りすみいか平目の昆布締めかさご本マグロ中とろこはだ本マグロ大トロ海老赤貝生うにネギトロズワイ蟹の味噌汁大将も女将さんも良い方で美味しく頂きました。御馳走様でした(^-^)

DOGMA PINARELLODOGMA PINARELLO

場所は歩いて行くなら尾頭橋、タクシーなら金山駅からですかね。愛知の名店。とにかく美味しいです。本日はワタリガニ　ほうれん草メヒカリ蛸　里芋握り　マグロ三種握り　こはだ握り　スミイカ握り　ノドグロスミイカゲソノドグロ肝握り　車海老握り　穴子手巻き　ネギトロ干瓢巻き　山葵きつめカステラ玉子焼きどれも美味しいですが、二品目のメヒカリは干し加減　塩味　焼きと素晴らしい！頭もパリッと仕上がっていて美味美味。日本酒進みますマグロも赤身　中トロ　大トロ　と素晴らしいです。赤身は好みの鉄っぽい酸味あって、色も味も最高。赤身美味しいので当然その後の中・大トロも美味確定。コハダも素晴らしく、塩味　酢のこなれ感　シャリとの一体感　うーーん！美味いっすその他も美味美味の連続ご馳走様でした

田中美優田中美優

ミシュラン三つ星獲得のお店という事で予約がかなり取りづらいです！場所は山王駅から約1kmほど離れているので、車でも10〜15分くらいになります。駐車場はお店の横に3台あります。お店の外観は古民家風の外観！まるで京都にトリップしたような感覚☆笑 50年近く続く老舗というだけありますねᙏ̤̫͚ シャリは赤酢を使われており、硬炊きで口の中でのシャリのほどけ方が抜群！！酢はすこし強めですがマイルドな味わいです◎ おつまみの品数はほどほどで、握りに重点を置かれているのかなと感じました＾＾握りはどれも本当に感動するおいしさ…！狭いお店ではありますが、とても居心地が良く、大将や女将さんの接客は素晴らしいものでした◎ なかなか予約は難しいですがまた取れる機会があれば是非再訪したいお店です！！！

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Reviews of Ueda

4.3

(48)

1.0

We came from Spain to Nagoya just to try this place. We made the reservation 5 months in advanced, however, they refused to serve us as they were saying that it was their free day, they didn’t mentioned anything about it when we made the reservation....