Vive — Restaurant in Nagoya

「ｲｵﾝﾀｳﾝ千種」から徒歩たったの1分φ(..)ここに取って置きのお店!!!そして取って置きのｼｪﾌがみえるんよ( v^-゜)♪お店の名前は【Restaurant Vive (ﾚｽﾄﾗﾝ ﾋﾞﾌﾞ)】って言うんだ☆○(゜ο゜)o本日のﾗﾝﾁﾀｲﾑに再訪してまったよ(゜∇^d)!!

40席はあろうｷｬﾊﾟにも関わらず現在はｲｹﾒﾝｼｪﾌたった一人でｴﾝﾔｺﾗｾq(^-^q)その美しい所作が一望出来てまうｵｰﾌﾟﾝｷｯﾁﾝ!!大きな窓からは明るい日差しがｻﾝｻﾝと……♪v('-^)^☆

店名がごとく生き生きとした・活気に富んだ雰囲気の中!!無農薬の野菜をたっぷり使ったViveﾗﾝﾁﾒﾆｭｰからこの日ｺﾞﾁしたんは ■『ｺｰｽ料理(1800yen~)』… 前菜+ｽｰﾌﾟ(蕪の)+本日のﾒｲﾝ料理1品+ﾃﾞｻﾞｰﾄ+ﾊﾟﾝ+ﾄﾞﾘﾝｸ_〆(ﾟ▽ﾟ*) ＊旨しﾊﾟﾝのお替りは自由φ(..) ＊選ぶﾒｲﾝ料理によってお値段は異なりまんφ(..)

ﾁｮｲｽした●「ﾒｲﾝ」は《剣先ｲｶのｿﾃｰ/いりごま香るﾐｯｸｽｽﾊﾟｲｽ添え》●「ﾃﾞｻﾞｰﾄ」《焦がしｷｬﾗﾒﾙｱｲｽとﾄﾝｶ豆のﾒﾚﾝｹﾞｱｲｽ》●「ﾄﾞﾘﾝｸ」はあのNestle proudlyから《ｱﾒﾘｶﾝ》ざんすΨ(￣∇￣)

★契約農家から仕入れた新鮮無農薬の野菜とﾊﾑを絡ませた前菜は色とりどり!!美しくめちゃｳﾏq(^-^q) ★ﾒｲﾝにﾁｮｲｽした剣先は℃正解!!おかずとしても酒のあてにも最高♪秋ｲｶはｻｲｽﾞは小さいもののｽﾞﾝｸﾞﾘﾑｯｸﾘとした体型やさかい手足はﾜﾃ好みでやや太め!!甘味があって軟らかくｳﾐｬの一言でんがﾅ(^з^)-☆ ★ﾈｽｶﾌｪ ﾄﾞﾙﾁｪｸﾞｽﾄの専用ｶﾌﾟｾﾙで淹れたであろうｱﾒﾘｶﾝ!!ｺｸはなけれどﾎﾎﾞﾎﾎﾞ!!現場のｼｪﾌ一人体制ならば止ん事無しｶ(///ω///)

いやはや東京は『ﾗﾄﾘｴ ﾄﾞｩ ｼﾞｮｴﾙ・ﾛﾌﾞｼｮﾝ』名古屋は『ﾗﾀｰﾌﾞﾙ ﾄﾞｩ ｼﾞｮｴﾙ・ﾛﾌﾞｼｮﾝ』と名だたるお店で修業された経験をお持ちのｲｹﾒﾝ「高木 裕太」氏はたとえ一人の切り盛りなれど端から終りまで手抜き無しo(^o^)o

【Restaurant Vive (ﾚｽﾄﾗﾝ...

コロナ前から年に数回ほど通っていた、大好きな名古屋のレストランです。 東京在住ですが、名古屋に来たときには必ず立ち寄りたくなるほど、お料理が本当に素晴らしく、長年お気に入りのお店でした。

先日久しぶりに伺ったところ、コースの価格が以前の約1.5倍ほどに上がっており、以前は含まれていたコーヒーも別料金で700円になっていました。実質的にはランチコースの価格が倍近くになった印象です。

もちろん、物価高の状況を考えれば、値上げ自体は理解できます。これまでがとてもコスパの高い内容でしたし、シェフの美味しい料理に正当な対価を支払うことには何の異論もありません。

ただ、帰宅後にお店のInstagramを見ると、「お客様との会話を少しずつ増やし、慌ただしさを減らすために値上げを決めた」と書かれていましたが、実際はワンオペで回されていて忙しそうで、店内の雰囲気も少しピリッとしており、料理の提供間隔も長め。 声をかける余裕もなく、「美味しいですね」と伝えることすら憚られるような空気でした。

途中からは「せっかくの名古屋滞在中に、なぜこのお店を選んだのだろう…」という気持ちに。 まるで「この価格に納得できないなら来なくていい」と暗に言われているような空気を感じてしまいました。

シェフは他店の料理人の方々とも交流があり、人とのつながりを大切にされている方だと思っていただけに、目の前のお客さんのことはどのように考えていらっしゃるのだろうかと感じ、寂しい気持ちになりました。 大好きなお店だっただけに、今回は満腹感も満足感も得られず、残念な気持ちでお店を後にしました。（料理は...

祝日のランチに予約して伺いました！ 12時に行ったら既にお客さん満席でした💡 そもそも予約せず入れるのか分からないけど、予約することをオススメします！

シェフのオススメコースを頂きました🙏 （メインを1品選択：1980円、2品選択2750円） ※メインの内容によって、プラス料金がかかります！

2千円でサラダ、スープ、パン、メイン、デザート、食後の飲み物...