麺屋はなび千種店＋チャーラー飯店 — Restaurant in Nagoya

The original mazesoba (not spicy) was delicious! There are very limit amount of seating so going with a large number of people is not recommended. Over 3 is a lot of people.

The staff is friendly. The food is great.

But, if you normally have bland food it might be on the salter side.

Seriously, give...

The food was tasty, but there was not enough place to put bags and jackets. My coat got so wrinkled after folding it so much to fit in a small basket. Also, if they serve a bit of rice to finish toppings of maze soba, why they didn't offer first before the customer actually ask? I am very disappointed in...

台湾まぜそばを発明した「麺屋はなび」の大将新山氏が始めた新業態です。その名のとおりラーメンとチャーハンがメインの町中華です。

場所はちょうど鶴舞駅と千種駅の中間あたりのJR中央線の高架下。どうやらランチは「麺屋はなび」、ディナーは「チャーラー飯店」になるようです。

店内はカウンター席のみ10席。たまたまかもしれませんが、BGMは90年代J-POP。先に券売機で食券を買います。決済手段は現金以外にもクレジットカード、電子マネー、QRコード決済が使用可能。

メニューは店名のとおりラーメンとチャーハンがメイン。これに一品料理が少々。ラーメン以外はテイクアウト可能です。中華そばとチャーハン又は半チャーハンの組み合わせがスタンダードなんでしょうけど、ケーブルテレビの番組で美味そうだった「汁なし台湾」に。チャーハンの方も普通のチャーハンと迷って「にんにくチャーハン」にしました。

お水はセルフサービス。紙エプロンもあります。

先に「にんにくチャーハン」が来ました。半チャーハンの方は分かりませんが、少なくともフルサイズのチャーハンにはスープが付くみたいです。にんにくは少量の刻みにんにくですが、割と生っぽいので少量でも風味は結構強いです。半チャーハンではなくフルサイズのチャーハンですが、これだけで成人男性の一食になる量ではないので、ラーメンと組み合わせる前提ですね。成人男性はチャーラーにする場合も半チャーハンではなくフルサイズの方がおすすめ。

「汁なし台湾」は麺屋はなびの「台湾まぜそは」とは全くの別物で、麺は汁ありの台湾ラーメンや中華そばに使われるストレート低加水麺で、タレの量の少なさといい最近流行りの和え玉の台湾バージョンといった感じです。台湾まぜそはとはまた違いますが、これはこれで美味い。

次回は中華そばにするか汁ありの台湾ラーメンにするか迷うところです。チャーハンのほうも普通のチャーハンとにんに...