Shabu Shabu Minami — Restaurant in Naha

What an incredible experience! The food here is absolutely delicious—every dish was fresh and flavorful. The atmosphere is cozy and authentic, and it really enhanced our meal. But what truly stood out was the service; the chef was an exceptional host, making us feel welcomed and entertained. We felt very taken care of and appreciated the chef’s attention to detail. Highly recommended for anyone staying in Okinawa, especially if you’re looking for great food, wonderful service, and reasonable prices. Special thanks to the chef for making our visit...

I had the pork shabu shabu and it was one of the best I’ve ever had and trust me when I say I’ve had a lot. I was warmly welcomed by the hostess and she made my meal experience so wonderful.

The soup was so sweet by the end and I couldn’t stop stuffing my face even though I was so full, I had to add on the rice porridge (highly HIGHLY recommend)

You can tell that the place was built with love. Thank you for having me!! Would definitely come back again when I’m...

▲ 無公休日 △ 10點最後點餐 ▲ 位置寬敞舒適 △ 肉類以豬肉為主 ▲ 服務態度親切、客氣 △ 肉盤品質好、美味 ▲ 單價略高 △ 人頭費 550圓 ▲ 僅日文、英文菜單 △ 提供洗手間 ▲ 桌上無調味料 △ 車站（縣廳前站 ▲ 出餐稍微花時間 △ 店裡偏熱 ▲ 必點 鳳梨豬肉片

一開始跑錯店，原本想要吃成吉思汗鍋，結果不小心跑到進涮涮鍋店裡..看菜單才發現跑錯.. 後來覺得很不好意思，就另外找個時間體驗用餐。

店的服務很親切，但基本上還是需要日文，菜單目前也無中文版本，只有日文、英文

這邊會收取 人頭費 550圓（テーブルチャージ）這筆費用應該是提供小菜跟湯頭，有點像是開鍋費或湯底費的概念，但是基本上都沒說明，結帳也沒明細，所以事後會有被多收錢的感覺。

等餐稍微花些時間，因有一些菜單要製作，除了涮涮鍋外，還有料理可點

我試了串烤...結果有豬味，涮涮鍋店點串烤好像有點失敗，以後還是點涮涮鍋肉盤就好

這邊有一串串的涮物，就類似台灣現在的串串，料理是串起來後下去煮，煮好直接像串燒拿著吃。試了兩隻，鍋比較淺，不是很好煮，我覺得不太理想，或還不適應，所以覺得還是基本的煮法或涮肉片比較好

桌上沒有醬料，肉片就是直接涮完就吃，湯頭有鹹度，所以沒有醬基本上也是可行，但是就是還是希望有醬料吧，畢竟飲食習慣。

一開始提供的三種醬料

洛神花鹽、柚子胡椒、薑末

主要是用來調整湯頭，不是拿來沾肉的

實際試了肉片（五花肉片）基本上不用任何沾醬就非常好吃，肉送來有裝盤，擺盤成花的樣子，但是有點結冰，要慢慢剝開然後煮，基本上涮一下就可以。

一般的豬五花就已非常軟嫩，真的好似入口即化，也有點了「鳳梨豬」，這是店裡特別的豬肉片「パイナップルポーク」如果直譯就是「鳳梨豬」

肉片油花豐厚、口感香醇，吃進嘴裡完全沒有油膩感，反而是滑嫩爽口又美味，肉感極為軟嫩，又豪無腥味，真的很特別又好吃

肉盤一份大概 8片肉，我覺得點兩份其實一個人的量就算差不多了，因為肉也很大片，煮起來攤開都比筷子還長，但是沒有醬料可以使用，到後面還是覺得有點偏膩，所以就拿來配酒，當然湯頭也是很好喝，這邊最後還可以煮成鹹粥的模式，但是當天我沒嘗試

店裡可能有碳烤料理，整體上吃飯是覺得有點熱.. 不過這適合悠閒用餐，可以慢慢吃、慢慢品嚐，肉片品質是真的好，雖然單價稍微高一些，平均一個人可能要抓 5 ~ 7千日幣，但是還是挺推薦的，希望大家有機會也來試試這邊的涮涮鍋

另外，九月延長到 23點，最後點餐是 22點，之前都是營業到晚上10點，最後點餐為九點。不曉得...