Wayobu Yoshi — Restaurant in Naha

店内も白と木目が基調で奥にはワインセラーもあってワインに対するこだわりを感じます。

まずはオリオン生で乾杯。泡がきめ細かくて美味しい〜。

「水蛸ポン酢（880円）」柔らかな身の部分とコリコリとした吸盤部分の歯ごたえのコントラストがいい。

「鶏皮ごぼう（770円）」は甘辛い濃いめの味付けに山椒がピリリと効いていてビールによく合う。

「つぶ貝と新じゃがのグラタン（1,210円）」は今まで聞いたことない組み合わせだけどこれがめっちゃ美味しかった！ コリッとしたつぶ貝の歯ごたえと新じゃがのホクホクとした食感が絶妙で、たっぷりと掛けられたカラスミが旨味爆発でお酒がすすむ！

濃厚なホワイトソースにはやっぱりワインかなと出してもらったのは「Ielle2021」。フランスのナチュールワインで、比較的軽くタンニンも控えめなシラー。

「トリッパと豆の煮込み（1,650円）」。とっても柔らかく煮込まれたトリッパは臭みもなく味も染み込んでいてとっても美味しい。豆もホクホクと甘くていいなぁ。これは絶対ワイン！

もう一本軽めの赤を。「ラッセッラ(カンティーナペヴェラーティ)/アキッレ　2023」というイタリアのワインはベリー感があって飲みやすく、後味はちょっとスパイスを感じる。ブラケットって品種は初めて飲んだかも。

「水茄子と島らっきょうのおかか和え（770円）」。水なすと刻んだ島らっきょうとおかかでこんなに美味しくなるんだ！これは真似しなきゃなぁ。日本酒にも合いそう〜！

「蒸し鶏のニラ醤油和え（770円）」。しっとりと柔らかに蒸された胸肉にニラ醤油が絡まってピリッと美味い。 こんな醤油味だけどワインに合うのは面白いな。

〆は「白いボロネーゼ（2,200円）」を注文したら1人分づつ皿を分けて提供してくれました。 通常はトマトベースの赤いソースですが、こちらはトマトを使わない白いソース。トマトの旨味、酸味はないけど肉の旨味がガツンとくる男らしい味付けですね。だからといってクドくなくあと引く美味しさ。 ここの料理はなにを食べても美味しく、どれもお酒を選ばない味付けでとっても良かったです。 それでいてナチュラルワインに強いって最高じゃないですか。またワイン好きが来...

木目調の家具がお洒落な店内。落ち着いた雰囲気で緊張しましたが、たまにはこのようなところに来るのもいいかなぁと思います！ 私はデートで来るのがおすすめかなぁと思いますが、店内には男性1名客、子連れ、女子3人(私たち)とさまざまなジャンルのメンツでしたので、どんな方でも比較的行きやすいのかなぁと感じました。 食事はおいしかったのですが、お酒も嗜む程度に出るくらいなので物足りないなというのがイメージです。 牡蠣が臭みがなくとても美味しくいただきました。 横のワイン室にはたくさんのワインがあり、エアコンで温度調節をされていました！ワインを頼むと、何本かおすすめを持ってきてくれ特徴を聞いた上で選ぶことができます。ワイン好き...

음식이 맛있고, 전반적으로 공간이 깔끔하고 좋아요. 저는 선호하는 품종을 말씀드리고 추천을 받았는데 주문한 음식들과 페어링이 아주 좋았습니다. 간단히 한잔하는 느낌보단 식사와 함께 이곳 분위기를 즐긴 편이었어요.

특히 비트샐러드와 고르곤졸라는 자꾸 생각나는 맛입니다. 비트 특유의 흙맛 때문에 좋아하는 편은 아닌데 고르곤졸라 치즈와 함께 곁들여 먹으니 새로운 맛이었어요. 또 카르파치오와 화이트와인의 조합은 더할나위 없었고요..!!

합리적인 가격에 분위기와 와인을 동시에 잡고 싶다면 정말 추천하는 곳입니다. 다음엔 푸딩도...