美山かやぶきの里の絶品ピザ😋

京都府南丹市美山町の重要伝統的建造物群保存地区のかやぶきの里にある石窯ピザとコーヒーのお店「さかや」は、石窯で焼き上げる本格的なピザとコーヒーが楽しめるお店です。

お店は、北村かやぶきの里駐車場から徒歩7〜8分の少し離れた場所にあります。お店の前には看板犬のハスキーがいてお迎えしてくれます。古民家を改装した店内は、木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気ですがカメムシさんがいるので虫嫌いにはちょっと辛いかも😅

メニューは、ピザがメインです。あとはドリンクとデザートがあります。

メニュー　ピザ マルゲリータ　1200円 ほうれん草とベーコン　1500円 ジェノベーゼ　1500円 ルッコラとプロシュート　1500円 クワトロフォルマッジ　1500円 期間限定　きのことベーコン　1500円

かぼちゃのスープ　400円 ハンドドリップコーヒー　500円 カフェオレ　美山牛乳使用　450円 紅茶　350円 ミルク　美山牛乳　350円 ビール　スーパードライ中瓶　560円

自家製ガトーショコラ　400円 自家製チーズケーキ　400円

今回注文したピザは、「マルゲリータ」と「ルッコラとプロシュート」「クワトロフォルマッジ」「期間限定きのことベーコン」の4種にかぼちゃのスープ！4人で訪問したので4種を4人でシェアしました。

「マルゲリータ」は、トマトソースとモッツァレラチーズ、バジルのシンプルなピザです。石窯で焼き上げた生地は、もちもちとした食感で、トマトソースの酸味とモッツァレラチーズのコクが絶妙にマッチしています。

「きのことベーコン」は、期間限定のピザです。この日は、秋の味覚である「きのこ」と「ベーコン」を使ったピザでした。きのこの旨味と、ベーコンの塩味と生地の香ばしさが相まって、とても美味しかったです。

4種のチーズを使用した「クワトロフォルマッジ」はソースのクリームチーズがリンゴの風味があり添えられた地元産のハチミツとチーズの相性がバッチリで秀逸の味わいでした。

「ルッコラとプロシュート」のピザは、ルッコラの胡麻のような風味と丁度良い塩味のプロシュートがボリュームたっぷりで美味しいです。

かぼちゃのスープは、美山牛乳を使用していて優しいお味でホットします。

ハンドドリップで入れるコーヒーが有名との事でしたがお腹が一杯で飲めなかったので次回の楽しみにしました。

「さかや」は、美山町の自然に囲まれた、ゆったりとした時間を過ごせるお店です。本格的なピザとコーヒーを味わいながら、美山町の風景を眺めるのもおすすめです。

以下に評価をまとめます。

• ピザ：★★★★☆
• 雰囲気：★★★★☆

全体的に、とても満足できるお店でした。また訪れたいと思いました。