ロクメイベイクス【ROKUMEI BAKES】 — Restaurant in Nara

8:00前に着きましたがすでに並んでいる人いてびっくり。噂は本当でした。早く来てよかった。 食パンとクロワッサンとあと2~3種類以外は焼きあがっていました。 トングとトレーは自分で持って選ぶスタイル。 8:30にはクロワッサンも焼き上がり追加購入。 店員さんは接客業のお手本のような方ばかり。 ハニーレモンラテ¥780も最近でた商品ということで合わせてテイクアウト。とっても美味しいのですが、私は柑橘系×コーヒーが苦手みたいです…。それが大丈夫な方には絶対ささる味です。

オレンジとカシスのクリームパン¥450 :カシスクリームがさっぱりしていて、パン全体にオレンジの風味がしっかりあり全体的に爽やかなパン。生地はふわふわで一瞬で食べられてしまうパンです。

レモンパン¥330 :中にクリームとか入っていない、シンプルに生地だけのレモン味のメロンパン。これ2番目に好きでした。すごく爽やかで夏バテしていてもパクパク食べれそうな美味しさでした。

フレンチトースト¥350 :ふわっふわでバターの存在感たっぷりで美味しかったです。

大葉のサルシッチャ¥470 :ベーコンエピは食べ飽きていたので大葉×ソーセージと聞き買いました。大葉が最高でもちろん生地はハードで噛みごたえ抜群ですが、手が止まらない美味しさでした。

ハニートースト¥340 :ハニーのコーティングがある分フレンチトーストに比べるとハードで子どもは食べるのを諦めてしまいましたが、私は蜂蜜たっぷりで美味しかったです。ただ、後半になると甘さがしんどくなりました。何か半分はブラックペッパーなどの味変要素があってもいいかも？

パンオレザン¥390 :生地のパリパリさに食べた瞬間感動しました。レーズンとスライスアーモンドの相性もよかったです。なによりこの生地が美味しい！こちらの店舗パイ生地系のパン個人的にはオススメです。

コーンの塩パン¥350 :甘い系のパンを食べたあとはしょっぱいのが食べたくなるので買っていて正解でした。あんバターとかではなくコーンは他店舗と比べ新鮮でよかったです。

クロワッサン¥330 :焼きたてを購入しすぐに食べたので余計にかもしれませんが、「何これ?!」と感動するほどのパリパリ生地！でもただパリパリ軽いだけではなくちゃんと水分もあって、バターの風味もあり…とにかく凄かったです。圧倒的No.1の美味しさでした。 来店した際には是非食べてみてほしいです。

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外観はおしゃれで内装も綺麗です。観葉植物も販売している様子でした。

等間隔に綺麗なパンが並べられています。オープン当初からは品切れが発生しないように調整されているのでしょうか。お伺いした平日午後3時ごろはまだ豊富にパンがありました。

価格帯は高級価格です。 立地や雰囲気から考えると妥当なのかとは思いますが、高かったので取り急ぎ食パンのみ購入しました。

レジオペレーションはいいところを見つけるところのほうが難しいです。前の方が大量に購入しているとはいえ決済完了までともかく遅い。スタッフ間の連携も悪いです。システムの問題でしょうか。

またどのスタッフも自分の作業のみに集中していて周囲をあまり把握できていないように思いました（来訪時のみの印象ですので通常はそうではないのかもしれません。）

食パンは5枚切りをお願いしました。一度カットしたものを持ってこようとされましたが厨房に戻られました。そこから待てど暮らせど出てきません。 その時点で客側に説明するべきではありませんか？こちらが伺ってようやく「カットにミスがあり、再度やり直している」と説明がありました。

結局お伺いしてからおよそ10分後に新たにカットされたものが出てきましたが「大変お待たせしました」の一言もなく、番号札で呼ばれただけでした。食パンを5枚切りカットして手元に出るまで時間がかかりすぎていて、フラストレーションが溜まりました。謝罪して欲しいわけではないですが、なんともいえない気持ちです。

スタッフの皆様の愛想はいいですし、入店時の挨拶もきちんとしておられます。しかし愛想だけでは気持ちのいい買い物はできません。その場にいたどのスタッフも区切り区切りの大切な瞬間に必要な言葉掛けを逃されています。そのことをよく考えていただきたいと思うような時間でした。

当初はイートインを検討していましたが価格帯と比較して接客のパフォーマンスに疑問を感じたのでテイクアウトに...

大好きなロクメイコーヒーさんのベーカリーカフェ！プレオープン期間（4/30）に伺いました✧

お昼過ぎ（12:30頃）でしたが、もうパンは数種類しか残ってなかった…流石の人気ぶりですꉂꉂ☺︎

クリームブリュレ・バイカラーパンオショコラ・パンオレザン・クリームコルネの4点を購入♪ クリームブリュレパンだけ珈琲と一緒にイートインしました☺︎ 国産小麦を使用されているとのことで、モッチリした生地にタップリのクリームが贅沢に盛られていて美味しかったです♡

珈琲はここでしか飲めないベイクスブレンドと季節のブレンド（春恋ブレンド最終日でした！）をいただきましたが、どちらも甲乙付け難い美味しさ✧ 私は普段浅煎りを飲むので春恋ブレンドが好みでしたが、BAKES...