旭川ラーメン 柏木 — Restaurant in Nara

天理スタミナラーメン、彩華ラーメンと今迄食べてきたスタミナラーメン系ではこの旭川ラーメンのスタミナラーメンが一番美味しかったです。私の口にあいました。そんなに辛くなく、薄くなく、ちょうどいい塩梅のコクのあるスープです。注文してから待っている間はセルフでキムチが頂けます。店内はレトロな昭和の雰囲気のあるお店です。知人の紹介なくしては決して見つけることができなかったお店です。24号線から一つ道が離れているところにお店がありますので、そういう意味でも隠れた名店だと思います。また行きたいです。

(2021/04/02)追記 お昼も営業しているということで再訪。 珍しい味噌のスタミナラーメンと半チャンセット(チャーハン)を注文。味噌のスタミナが美味しいとレビューを読んだのもあって注文。スープ美味しいです。麺自体はよくあるお店の麺という感じで細めです。お店独特のオリジナルの麺という感じではなく、よそでも食べることができる、万人受けする生麺です。やっぱりスープが美味いです。ただ味噌が入ると他の具材の味はわからなくなって味噌が勝ってしまうというか、味噌一色、味噌の支配下に置かれる感じ、印象を受けました。次回は以前食べたノーマルのスタミナラーメンにしようと思います。チャーハンは普通に美味しいチャーハンでした。ラーメンを中で頼んだので半チャンで正解でした。テーブルにすりおろしニンニクが置いてあるので、自由に食せます。スタミナラーメンにニンニク追加で、まさにザ・スタミナって言う感じですね。お店が広いので密にならず、いいと思います。11:30に入店し、食べ始める頃に数組がポツポツと入店しましたが、それぞれカウンターの東西南北に分かれて着席していました。

(2024/05/25)追記 久しぶりの訪問で計3回目。初回食べたスタミナしょうゆが美味しく、2回目は変化球と思いスタミナの味噌を頼み、今回は原点にかえってスタミナしょうゆの中を注文。18時過ぎでしたが、お客さんは四割ほどの入り。三組前の配膳を待つことしばし。ようやくの登場。見た目は以前と同じ色。スープもほどほど熱く自分の好みです。何度かスープを飲むも初回訪問時に感じたはずの旨みのようなものが今回は感じられなかった。自分の舌が変わってしまったのか、訪問迄時間が空きすぎてそう感じたのかはわからず。「あれ？こんな感じでしたかねぇ〜」という感じ。言葉で説明するのが難しいですが、また食べに来たいという気持ちがあんまり思いませんでした。次回はスタミナはやめて普通のしょうゆか塩を...

たくさんの方が来店されていたので、多分人気なのだとは思うが、私の舌に合わなかった。不味かったので2度といきません。ごめん。

【チャーハン】 べちょべちょ。チャーシュー？が細かく入ってて獣臭感がすごかった。男のチャーハンって感じで、美味しくなかった。

【餃子】 王将と同価格くらい？むしろ高かった気がする。その割に餡は少なく、全体の大きさも小さく、また旨味を感じることなく淡白な味でした。

【ラーメン】 美味しいと思う点が一つもなかった。あととても塩辛いのでびっくりした。大味すぎて繊細さはなかったです。胃に食物を入れ込む気持ちでたいらげました。

【キムチ】 無料でいくらでも食べられるのは良心的だが、塩味と酸味しか感じられないキムチで、最初に小皿に取った分ですら、結構しんどい味。

【接客】 お世辞にも丁寧とは言えないが、このお店に似つかわしい街の中華屋といった感じの接客でした。特に不満はありません。

なんで人が続々と入ってくるのだろう、と不思議でなりませんでしたが、逆にここでしか食べられない味なのかもしれない。刺さる人には刺さるのだろうと思います。...

店名は「旭川ラーメン」ながらスタミナラーメンをメインにされています。 以前は深夜まで営業されていましたが現在は平日23時まで、金土のみ24時までです。 夜遅くでもひっきりなしにお客さんが訪れる人気店です。 客席はコの字型カウンターと座敷席。ホールのオバチャン店員さんのキャラが実にええ感じです。

「味噌スタミナラーメン」

豚肉、白菜、さらにキムチがトッピングされており具材は見た目以上にたっぷりです。 辛味は控えめ、コクはしっかりで、わかりやすいピリ辛味噌のラーメンといったところ。無難と言えばそれまでですが、安心感のある味でもあります。 少々頼りなげな麺がどことなく哀愁を感じさせて、それ...