Baikoken Nara — Restaurant in Nara

I think their signature dish is miso ramen, which I ordered the classic one(the photo is miso ramen with vegetables) . It's sooo delicious especially miso ramen is not as common as other types of soup base around here.

Highly recommended and be reminded the size of ramen here is slightly larger than other ramen restaurants, and I barely...

もう何年も年に2〜3回定期的に行くラーメン屋さんです。

北海道旭川市にあります、梅光軒で修行を積み暖簾分け独立されたお店です♪

スープ… 旨味たっぷりで、トゲの全くないほぼパーフェクトなお出汁は、とてもお上品！ ラーメンの種類は、塩、醤油、味噌と3種あります。私の好みですが、元出汁で大満足なので、ほぼ塩で頂いています♪ 因みに、旭川市の方は、北海道の梅光軒では醤油が大半だそうです。笑

麺… 若干細めの弱ちぢれ麺です。 とても食べ易くお出汁の絡みがとても抜群です。

オススメの具材等… 先ずはメンマ！とても太く大きめです。丁度の固さと旨味が絶品です。 トッピングは、バター乗せ！北海道のラーメンと言えば、バターっしょ！と内地の人も先ず連想します。本当に、出来上がってきた瞬間は、バターが混ざってない所のお出汁を味わい、少しずつバターが廻って来て味の変化を楽しむ事がとても幸せにさせてくれます♪ バタートッピングは、とうもろこし(とうきび).も合わせて乗せてくれます♪ チャーシューは、大きめで脂っこくない旨味ギッシリです。

娘と行きました。娘は野菜乗せでオーダーしました。とても沢山お野菜が乗ってて、1日に必要なお野菜量をかなりペースアップしてくれそうな分量です。

長年少ないですが通い、塩も醤油も味噌も食べましたが、その時の気分で楽しめるど真ん中...

味★★★★ 空間雰囲気★★★★ サービス★★★ コスパ★★★★

梅光軒のクチコミは、その豊かな風味とこだわりの詰まったラーメンが高く評価されています。 特にスープの味わい深さが印象的で、 塩、味噌、醤油があり多くの人が「こってりしすぎず、絶妙なバランス」と感じています。 繊細で深い旨味が口に広がるとの声が多く、まろやかな味わいがクセになりますね。

麺に関しても、その食感と風味が絶賛されており、しっかりとスープに絡む中太麺が特徴的だと評価されています。また、チャーシューや具材も丁寧に調理されており、特にチャーシューは柔らかく、脂の旨味が口の中でとろけるようだとのコメントが目立ちました。

一方で、ラーメンの味やクオリティに満足しつつも、個人の好みによっては少し味が薄いと感じる方もいるようです。しかし、総じてクチコミの評価は高く、老若男女問わず、幅広い層に愛されるラーメン店として支持されています。

ご馳走さまでした。

𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐 Googleローカルガイドレベル9 投稿枚数14,510枚 現在ポイント74,531 視聴回数46,007,318回 （2024年9月23日現在） 𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐𓐐...