オレたちのラーメンちょび吉２ — Restaurant in Niigata

土日祝昼 ド生姜醤油ラーメン…950円 ジンペー…100円

とある休日のランチにて、4月に新潟市中央区春日町から同市内東区東中島へ移転したちょび吉へ。長岡生姜醤油とは一線を画した味わいにどハマりし、西区時代には幾度となく通ったっけ。移転前から数えておよそ8年ぶりの訪店。店舗はキューピッド石山店内、店名はちょび吉2に改名。

開店5分前の到着で先待ち7組ほどに接続。ご無沙汰&移転後初ということでノーマルのド生姜醤油、そして気になるトッピングのジンペーをポチってカウンターに着席。

真っ黒な醤油に紅一点ナルトが可愛らしいビジュアル。ファーストからガツンとくる生姜は唯一無二、これを長岡生姜醤油なんて言っちゃあ野暮である。

麺はモッチモチの太麺。シルキーな口当たりはガツン生姜と相まって無限に啜りたくなる。

中盤で別皿で供されたジンペーを恐る恐る投入。すりおろした生姜は繊維が残るが本品は微塵も繊維質のない完全なるペースト。もはや麻薬の如く口中で燃え辛さの広がる生姜に思わず悶絶しつつも、これだよ！ちょび吉！と言わさるナイスなアイテム。

改めて長岡生姜醤油とは全くもって非なる一杯であることを確信。近々またジンジャーヘブン...

元々は別の場所にあったお店が移転＆リニューアルしたお店だそうです。 私は元の店の方は行ったことがなく、今回が初来訪です。

「ド生姜醤油ラーメン」...

生姜醤油ラーメンのお店 マップで気になっていたちょび吉２へ訪問。以前新潟駅前で何度か利用した麺屋さんがリニューアルしてオープンした模様。小上がりやテーブル席も多くイートインは結構なキャパ。大将とホールのツーオペ、ご夫婦かな？ってくらいの仲良しぶり。 さて、店内はバンドグッツが随所に置かれBGMもキュウソネコカミで統一されててある意味統一感。 オレたちのラーメンちょび吉２は加水率の高い中太縮れかんすい麺を醤油カエシに生姜をバッチリ効かせたスープを併せる王道スタイルが定評あるお店だ。ド生姜ラーメンにネギと味玉トッピングがオススメと券売機に書いてたのでそれぞれトッピングして待つこと５分ほどで着丼 ネギが山盛りでネギの辛味と生姜の辛味がコク高く醤油と豚の脂が旨味になってこれはバランス良く旨い 麺はモチモチ仕上げで噛みしめると小麦の風味と生姜醤油のマッチ良くスルスルいける。 しっかり効いた生姜で塩気はそこまで強くなくても味がガツンとしてて美味しかったです。ご馳走様でした。

店舗はキューピット店内のテナントなので通りから認識できずちょっと辺り...