越後酒房 八海山 新潟駅前店 — Restaurant in Niigata

Came on a Saturday evening without reservations but were welcomed and seated quickly. Ordering by QR code, which made it easy to translate the menu for non Japanese speakers.

Ordered: Daijunmai and Junmai Eihire Fried tofu with spring onions Grilled bacon and onions with cheese Wagyu tataki Miso and cheese pizza Hegi soba Grilled chicken breast

Daijunmai junmai were slightly sweet and clean tasting. Smooth mouthfeel with a floral fragrance. Eihire was nicely grilled, retaining moistness on the inside. Tofu was crispy on the outside, light and puffy without being overly oily. Wagyu tataki was really good! Nicely seasoned and tender. Generous accompanying salad.

A popular place with lively conversations from...

店舗情報↓ 【店名】 八海山公認 越後酒房 八海山 新潟駅前店 【営業時間】 16:00〜24:00 定休日：無休 【アクセス】 JR上越新幹線 新潟駅西口より徒歩1分 【予算】 5,000〜6,000円/人(ディナー) 【オススメ利用シーン】 旅行・デート・接待・会食・友人/知人/職場の人との利用・宴会 【食べログ評価(訪問日時点)】 ⭐️3.03 ☆オススメポイント☆ ①新潟名物「へぎそば」が楽しめる ②新潟地酒「八海山」公認のお店だけあって、多種類の「八海山」

【1枚目】 「へぎ蕎麦 小(1,298円)」

〆にチョイスしたのは、新潟名物の「へぎ蕎麦」。 「へぎ蕎麦」とは、つなぎに布海苔という海藻を利用することで、緑のそば。 越後地方では、「へぎ」と呼ばれる杉で作られた容器に盛り付けられて提供されることから、その名前がついているのだとか。

麺は、ツルツルの喉越しの良さとコシの強い食感が印象的で、ほんのりと海藻の香りも感じる。

今回は小サイズで8束を楽しんだが、1束がかなり少なめでペロリと食べられてしまうので、2人でも中サイズくらいでも食べれてしまうかと。

【2枚目】 「本日の鮮魚盛り合わせ 7種(3,058円)」

新潟県と言えば日本海も近く、海鮮は有名。 そんな海鮮を7種類楽しめるのがこちらの豪華な盛り合わせ。

この日のラインナップは、 ・カツオのたたき ・〆鯖 ・サーモン ・カジキマグロ ・マグロ ・鯛 ・真蛸 の7種類で、驚いたのは一切れ一切れのポーションの大きさ。 東京ならこれをさらに半分くらいに切ってしまいそうなところ。

どれも新鮮で、かつ食べ応えのあるお刺身だったが、特に美味しいと感じたのはサーモンと真蛸。

サーモンは、 非常に脂身が豊富なもので、濃厚な味わいを楽しめる。

真蛸は、 コリコリの新鮮なもので、食感がとても良い。

これだけのお刺身が7種類も食べられてこの値段なのは、かなりコスパが良い。

【3枚目】 「栃尾油揚げと新潟和牛のはさみ焼き(1,408円)」

季節の一品より、今回は「栃尾油揚げ」を使ったこちらのメニューをチョイス。 「栃尾油揚げ」とは、新潟県栃尾市で1枚1枚手作りされた油揚げで、通常の3倍程度の厚さがある。 そのため、表面のパリッとした食感と、その後の弾力が特徴的。

こちらはその「栃尾油揚げ」に、新潟和牛の時雨煮を挟んでいただく。 新潟和牛は甘辛く炊かれたもので、濃い味わいで、何もつけなくても油揚げが楽しめるほど。

日本酒にはもちろん、白いご飯やおにぎりにもよく合いそうな一品であった。

【4〜5枚目】 「越後豆腐のガリマヨグラタン(858円)」

「越後豆腐」とは、 新潟県魚沼産「エンレイ大豆」を主原料に、豆乳と海洋深層水のにがりだけで作ったもの。 無添加なのは身体に優しく嬉しい。

そんな「越後豆腐」がたっぷりと使われたグラタンで、豆腐の上にはひき肉やパプリカ、ブロッコリーまで入った具沢山なもの。

チーズはかなり濃厚かつ、たっぷりと乗っており、そこにガーリックマヨネーズソースの香りも相まり、食欲が高められる。

【6枚目】 「鮭とば(748円)」

日本酒とよく合う定番のおつまみといえば、こちらの鮭とば。

鮭とばは、 塩気の濃いもので、炙っているためか、香ばしさが印象的。

日本酒に合うこと間違いなしな一品。

【まとめ】 新潟駅西口降りてすぐのところに、2023年6月にオープンしたばかりの新店舗「八海山...

ググって調べていたら 新潟駅近くで私好みの居酒屋さんがヒット しかも16時オープンは嬉しい！行くしかない

八海山公認 越後酒房 八海山 新潟駅前店

新潟駅万代口から1分ほど来々軒ビルのB1 ビルのデザインでわかりやすいと思います

名前の通り、あの八海山公認のお店なので 新潟を代表する銘酒　八海山の種類が多く お酒に合うつまみも多いです セルフオーダーQR票から注文 地下なのでWi-Fi心配しましたが問題なかった お店のWi-Fi使えます

八海山でもビールがあるとは！ ライディーンビール

4種類ある中からIPA 柑橘の香りとポップの香りとキレのある　苦味が良い ライディーンの由来は南魚沼の名水 「雷電様の清水（らいでんさまのしみず）」で仕込んでいるからなんだって

お通し　柚子こんにゃく

さっぱりひんやり暑い季節に嬉しい

食前酒にオススメな梅酒は 八海山の原酒で仕込んだうめ酒

甘すぎず口当たりがさっぱりなので食事に合います

目利きが厳選した本日の鮮魚盛り合わせ 7種盛り

ますに入っているのはサーモン 真鯛、鰹、カンパチ しめ鯖、真蛸、マグロ 盛り付けが綺麗だし，鮮度の良さよ どれも美味しかったですが 特にとろけるサーモンと

真蛸の内側のトロリ

吸盤側のプリッとした触感の違いがたまらない

珍味3種盛り合わせ

氷頭なます ホタルイカ塩辛 イカの塩辛

鮭とば

かわいいー！器もお魚です かむほどに旨みが広がります 日本酒を器に注いて鮭の酒浸しで楽しむのがツウらしい

八海山の焼酎で仕込んだ...