Ebisudai — Restaurant in Niigata

This restaurant offers quite distinctive food. The red snapper rice is absolutely delicious, and the squid sashimi was still moving its tentacles when served. Most commendable is their staff’s welcoming attitude toward walk-in guests—they make an effort to accommodate them instead of rigidly adhering to reservations like many other Japanese...

総括 ･食べログ3.5超え、Googlemapも4.0と、高評価だったが、これには値しないと感じました。 ･遠方から新潟にきてわざわざ行くお店ではないかなと思います。

良かったポイント ･雰囲気 ･お刺身の盛り合わせは美味しかった。分厚ければ良いという事では無いが、分厚く食べごたえがあり期待以上でした。熟成系と言うよりは鮮度系で、申し分ないです。

マイナスポイント ･店員さんのやる気のなさ。土曜日に訪問しましたが、あまりにも店員さんのやる気がなく、全体の雰囲気がよくありません。また、頭髪がかなり長かったり、上手く髪をまとめられていない(食事に落ちてしまう可能性があるのではと思うレベル)など、身だしなみにも改善の余地を感じました。多様性の時代ということで受け入れたい気持ちも分かりますが、接客が微妙な分身だしなみも目についてしまいました。 ･お刺身以外のフードはその辺の居酒屋と変わらないなぁと思いました。みなさん頼まれているのどぐろは注文していないので、わかりません…！ ･細かい部分ですが、、、 ･靴を脱いで上がるのですが、店員さんがしまってくれるとの事でしたのでそのまま席に着きました。帰る時、靴の番号カード？のようなものを出すよう言われましたが、もらっていませんでした。結果として、ひとつひとつ確認する必要がありました。 ･フードを注文してからメニューの細かな紹介やおすすめフードの紹介がありました。こういうのは1番初めにやるものではないでしょうか？ ･呼び出しベルで呼ぶ方式でしたが、そのベルがしばらく卓に無く、店員さんにら直接声をかけて呼ぶ必要がありました。半個室のような部屋で捕まえるのが少し大変だったため、呼び出しベル方式なのであれば、お客さんが来る前に用意しておくべきです。今回は予約していた...

料理は美味しかったですが、接客がここまで酷いのは経験したことがなくて驚きました。クレームみたいなことはしたくないので我慢もしましたが、あまりにも酷かったので書かせて頂きます。 旅行でディナーに利用しました。クチコミもトータルで悪くないので楽しみにしていた分残念でした。

・お酒を6種類飲み比べできるものを注文したら、お酒の提供に時間がかかると言われた。頭にはてなマークを浮かべながら、じゃあ生中でいいですと注文したら、後から料理と共に飲み比べのお酒が出てきた。(事情を話して生中をキャンセルしてもらいました) ・始めから醤油が空っぽだったので、入れてほしいと言ってからいつまで経っても持ってきてもらえず、違う店員さんが料理を持ってきてくれた時にその旨を話す。(この時はすぐ対応してくれました) ・白子の炭火焼きを注文したら天ぷらが出てきた(隣の卓でも同じように炭火焼きを注文して天ぷらが出てきたような声と、店員さんが謝っている声が聞こえました) ・ピンポンを押しても来てくれない。押せていなかったかなと思い、押し直してボタンが点灯していることを確認しました。しばらく待ちましたが、2回押しても誰も来てくれない。(直接顔を出して呼びました。) ・土鍋ご飯？(いくらとサケの商品)を注文し、45分ほど経ったところで店員さんにまだかかりますか？と聞いたところ(上記のようなことがあったので、注文すら通っていない可能性を感じたため)注文を受けてから炊いているためまだ時間がかかります、と言われた。店員さんが下がってすぐにあと15分かかります、と言いに来てくれて待ちました。(他の料理は食べきっておりご飯待ちの状態でした。提供まで1時間もかか...