麺処遥か — Restaurant in Niigata

背脂苦手な私ですがここの煮干し背脂は美味しいです。日曜日に朝ラーしようとしてたところ10時から開店してるこちらのお店を発見。前にも行ったことのあるお店に伺うつもりでしたが、わからないけど寄ってみる？と寄ってみて大正解。 辛いもの好きな旦那さんは迷うことなく味噌赤ラーメンでトッピングで1辛を。 私は迷いに迷って1番人気と書いてあった煮干し背脂ラーメンに。 太麺と細麺選べますというので細麺を選び細麺だったら岩海苔が合うんじゃない？ とトッピングで岩海苔を。 追いにんにくと追い生姜も無料なんて。 なんて親切。 旦那さんの太麺も味噌にとってもあって。ニンニクと背脂の甘さが美味しい。 私の細麺も岩海苔と絡んで美味しい。トッピング頼んで大正解。刻み玉ねぎがまたまた良い。あー！次回は刻み玉ねぎもトッピングしよっと。 途中で追生姜すると味変でまた美味しいですねー。

ちょうど私たち来た時は駐車できてラッキーでしたが駐車場がお店の前にしかないのでお昼時には駐車場難民になりそうですね。 帰りに会計しようとするとかけてあった私のコートと旦那さんのジャンバーをお店の女の子がレジまで持ってきてくれました。 なんてサービス。ラーメンは美味しいし。 今日は良いお店発見しました。 背脂が苦手な方もこちらのお店は試してみる価値ありです。 ラーメン食べに行くのが趣味の夫婦ですが他の背脂のお店は合いませんでしたが ここは2人ともスープがやめられず困るほどでした...

2025.4　再訪 お店の前にあった「はるじろう」のノボリが気になり訪問。 店内は比較的空いていて、注文から6分程で着丼。 二郎系ラーメンが流行りの昨今、見た目のインパクトはやや弱い感が否めない。 ただ1000円以下で提供されている事を考えるとやむ無しと言ったところか。 味はこちらのお店のセオリー通りの味で美味しかった。 無料サービスのニンニクをプラスすると味にパンチが出てより好みの味になった。 金曜日は大盛りが無料サービスななるのでお得。

以前から気になっていて初訪問。 駐車場が店舗前に数台程度なので混雑時に車で行くと停められない可能性大。 味噌、醤油、背脂醤油から選べ、各々岩のりやチヤーシュー、赤(ニンニク▪辛)等のバリエーションがある。 今回は背脂煮干しらーめん+半チャーハンのセットに。説明書によると煮干ラーメンは燕三条系ラーメンをお店でアレンジしたものらしい。 ラーメンは見た目程クドくなくまろやかで煮干し感はやや弱めで食べやすくとても美味しかった。希望するとニンニクやショウガ、ラーメンダレも無料サービスしてもらえるので自分なりに味変できる。自分は途中でショウガを足してよりサッパリさせて食べた。背脂のギトギト感が苦手な人も食べやすいのでは。 チャーハンは豚肉と玉子が具材のパラパラ系で味はしょっぱめ。美味しいとは思うが一般的な感じ。 店の雰囲気も良く、家族連...

味噌ラーメンをいただきました。 背脂味噌という感じでしたが、四種の味噌をブレンドしたというピリ辛で濃いめの味噌スープと背脂の相性は、結構まろやかさとコクが増して良いと思いました。 麺は太麺です。 駐車場が狭く停めにくいので注意。

2020.8月追記 今回は「背脂岩のりラーメン」の大盛と餃子をオーダー。

刻み玉ねぎが少し粗めで、岩のりも良い香りです。 チャーシューも煮玉子も柔らかで美味しい。 スープは魚介ダシで優しめな味。 背脂でまろやかさがアップ。 このラーメンは、太麺・細麺選べますが、背脂ラーメンと言えば太麺なので 太麺を選びました。 弾力のある太麺で食べ応えがあって好きですね。

餃子は控え目な下味、肉汁も出て来ておいしい。 酢醤油とラー油という割とスタンダードなセットのつけタレにつけて食べると、凄い美味しく感じました。

ラーメンも餃子もおいしかったです。

2022.10月追記 今回も背脂岩のりラーメンをいただきました。

平日ランチで来るとライスを無料でいただけるのもありがたいですね。

あと、年々ラーメンが美味しくなっ...