Italian Kitchen VANSAN イオン新潟西店 — Restaurant in Niigata

Arrived for an early dinner (~6 pm), and the restaurant was mostly empty. The waitress stepped me through the menu as it was my first time, and explained the different options (ala carte vs. set menus). I'm used to ringing a service bell on the table, but here you embrace a more western style of attentive wait staff as you are required to call them to get their attention. At the time I was there, it wasn't a problem, but I can see it being a bit more challenging during peak busy times. The restaurant has fully welcomed technology, perhaps first as an answer to the COVID epidemic, but now it seems like an excellent way to deliver food no matter what the case. The orders arrived on a digital caddy with the notice to 'press the button to send him home' once the orders have been taken.

The pasta was flavorful, and the noodles chewy and delicious. I tried the 'diablo pasta' which has a variable spicy level, and I tried the first. It was mildly spicy, but at level 4, I imagine it would be terribly spicy. The portions were a little on the small side, but there is a menu option for a king-sized portion at a small additional cost. The side menus are an excellent accent to the main meal, and I tried the baguette and avocado/olive salad. Both were delicious and paired well with the tomato and pesto style pasta.

The atmosphere is welcoming, but for patrons who dislike family style dining and all the buzz that comes with that, I would recommend a smaller, cozier cafe, but if you enjoy the bustle associated with dining out, then this is the place for you. I'll definitely try this...

モバイルオーダーを導入するのは歓迎なのですが、LINE友達登録必須だったのがすごく悲しくなりました。店員さんに声をかけて注文もできますが、お店に入って最初にする体験が「がっかり体験」というのはキツかったです。店員さんの応対は丁寧でしたし、配膳ロボットなども導入されていて、いろいろ意欲的な取り組みされていたので、試行錯誤しながらの運営なんだとしたらLINE友達登録に関してはちょっと他のやり方も検討して頂きたいです。料理の味（ランチパスタ食べました）も評価しづらくて（マズイということは無かったのですが味付けは濃いめ）、全体的に若い方向けのお店なのかな、と思いました（LINE友達登録を含め、若い方なら全て受け入れられるのかもと思いました）。

2025年2月追記：お店の方から口コミに対して返答があったので追記しておきます。口コミに書けなかった補足を書いておくと、来店時、小さいお子さん含めた家族連れのお客さんなどで賑わっていました。小さいお子さんがリラックスできるようなスペースや工夫があったのも記憶しています。自分は口コミで★2つの評価ですが、現実、家族連れの方で賑わっていたのでお店の在り方としてはもっと高く評価されるべきなのかもしれません。「若いママさんが小さいお子さんを連れて気軽に楽しめるお店」と考えると最適解なのかもしれません。ただ配膳ロボットのことをふと考えた時に、2人分の料理が同時に届いたのを思い出しました。自分はチーズを使った料理をオーダーしていたのですが、ややチーズが硬くなっていたような記憶があります。「エンターテインメント」と考えると配膳ロボット、楽しい感じありますが、「飲食店」の在り方としては本来料理は最も美味しい状態でテーブルに届けられるべきであり、であるならば複数の料理が同時に届くということはいずれかの料理の味が犠牲になっている可能性が否定できないなと。同時に届けることはビジネス効率的に考えると合理的なので、このお店は「料理」「エンターテインメント」「ビジネス」という3つのバランスを考えた時に「料理」への比重のかけ方が少し弱かったんじゃないかな、と改めて感じました（今現在、いろいろ改善...

注文〜会計まですべて自分のスマホ（LINEアプリ経由）で行います。 この点は人によって向き不向きがあると思います。強制的にLINEの友達登録されるのが嫌でした。あといちいちQRコードを読み取るのも面倒です。どうせ友達登録されるならLINEの画面から簡単に注文出来れば良いのにと思いました。

味に関してはパスタはまぁまぁ、ピザは美味しくなかったです 正直同じくらいの値段でもっと美味しいイタリアンの店も、もっとリーズナブルで美味しいイタリアンの店も新潟市にはたくさんあると思います。 パスタは生パスタでモチモチですがソースの味は普通。 ピザは焦げの味が強く感じました。

頼んでいたピザが届かず問い合わせたところオーダーが通っていなかったようで、問い合わせてから履歴に反映されていましたがそれに関して説明もなく、そのまま15分後くらいに普通に持ってこられました。クーポンのピザなので私のオーダーミスではなくお店側のミスです。 この時点で自分で頼んでいたものは全て食べ終わっており、来店から一時間以上経っていたので何かひとこと欲しかったです。 説明頂ければ今回は要りません、等の対応も出来たので…。

オープンしてすぐなので店員さんも不慣れで混んでいると大変なのでしょうが、オーダーや会計を店員さんがする必要もないお店のシステムですし、店員さんも結構な人数いたのでもう少し皆さん的確に動けないのかなと疑問に思いました。

オープン準備中から楽しみにしていたので、全体的に残念でした。 子供のカトラリー等が充実していた...