麺屋 ゆゆ多 — Restaurant in Niigata

家から徒歩3分で行けるお店。味は美味しい。が、衛生面など残念な点が沢山ありました。来店と同時に入れ替わりで6名帰ったので席は空いてました。しかしテーブルが片付いておらず立って待っていると座って待つ様に促されました。

このご時世で前の人達が食べ散らかしたままのテーブルで待つの？ って言うかこのご時世じゃなくても抵抗感あると思います。先に来ていた人達のラーメンを作っている為、片付けにもなかなか来ません。

やっと来たと思ったら謝罪も何もなく無言で片付けをし始め…。 そして連れがビールを頼み、出てきたグラスにヒビが入っていました。

それと、よく『メニューによってお出しする順番が変わります』という貼り紙をされているお店もあるので事情は分かりますが、 大して時間差がなく後から来店された方に先に提供されるのは分かりますが

明らかに約15分の差があり、その間は片付けにも来ないのですから

汚い席に着いたまま放置され…

それで約15分後に来た人達と

同時に食券を受け取られて

後回しにされると、こちらの待ち時間は考慮してくれないのか…とやっぱり切ないです。 混んでいて…なかなか相手にしてもらえず…やっとご主人の手が空いた頃にタイミング良く次のお客さんが来て、こちらとしては不運にも同時扱いされてしまった状況です。

なので混んでいてご主人も大変で 回しやすい提供の順番があるのは承知ですが こちらの待ち時間を考慮されなくて悲しかったのも事実です。 (もし店が混んでいなくて、すぐに食券を渡せていればその約15分があれば通常もうラーメンは提供されていたと思うので。)

ご主人１人で全てこなしているので大変なのは分かりますがあまりにも残念過ぎました。連れは同業者なので驚愕していました。

早く提供するのも大事ですが少しお客を待たせてでもきちんとテーブルを片付けてキレイにしてからお客を通した方が良いと思います。

色々と保健所に訴えても良いレベルだと思います。 味は良かっただけに残念極まりないです。

❬追記❭

テーブルを片付ける際、最後にキレイな布巾などで拭かずに 前の人が使用したおしぼりを手に取り、 最後にそのままテーブルを拭いて終了した件ですが

よく考えてみてください。

まだ席に着く前に　遠くから 片付けてる所を見たのなら 見間違いか勘違いもあるかもしれませんが、 食べ散らかしたままの片付いていない席に座り、 【席に着いた状態】で【自分の目の前】で 片付け始めたのを【一部始終】 【すぐ目の前】で見ているのです。

見間違いでも勘違いでもありません。

ただ、ご主人がそこまで仰るのなら 普段、時間がある時はきちんと清潔になさっていたのでしょう。 自分が来店した時は混雑していましたから。

なので

『見間違いか勘違いかな』

はこちらの台詞です。

故意じゃないとしたら 忙しくてキレイな布巾と勘違いしたか、記憶が混乱したのかもですね。

ご主人から削除要望(強要？)もあり、 また、 そこまで仰るのなら日常的にはされていないのかも…たまたま自分の時にそうなってしまったのかも…と言う事で ご主人の顔も立て本文のその部分は削除させて頂きました。

片付けていない席に客を通すのは 忙しいと日常的に行われていたと思われます。 後から来たお客さん達にも片付いていない席に次々と通していたので。

今まで皆さん、 『忙しいし、ご主人１人だし…』

と目をつむってくださっていたのでしょう。

それに甘えてしまっていたのかもしれませんね。

ただ、私だって 片付けに来る時に　せめて ｢申し訳ありませんでした！｣ 位の一言があって きちんと綺麗に片付けて頂けていれば

ここまで嫌な気持ちにならず、

ビールのグラスのヒビも大して気にせず

こんな行動には出なかったと思います。

『その場で言うなり拒否すれば気持ちが良いのにね』 的なお返事がありましたが

その場で言える勇気あるお客さんって 果たして世の中にどの位いるのでしょうね。

そして、 自分のした事を棚にあげて

こちらの述べた事を【勝手な解釈】と 一蹴して片付けて

店側として謝罪する事もなく

その場で言わない客の方を悪者にするって どうなのでしょうね…

あんなに美味しいラーメンを作るのに… 本当に残念です。

今は改善されて ラーメンだけでなく、接客も向上...

一部のレビューにある店主さんのスタンスへの苦言が少し怖かったですが、

実際に来店してみると物腰柔らかな方で、やっぱり自分で感じてみないとこういうのはわからない物だなと思いました。

ただ前金制やお昼はカウンター6席のみだったりというような、他店では余りみない営業の仕方を取られているので、

客側としても、 テーブルが出ている時間帯でも家族連れは厳しい場合があることや、 時間がかかるメニューもあるのを把握した上で、 ある程度店主さんのやり方に合わせる心の余裕は持ち合わせているとお互いに良いのかなと。

でもひと〜つだけ。

数年前の来店時もそうだったのですが、 BGMの音量が席によってはめちゃくちゃ気になる大きめの音量なのだけはどうにかならないでしょうか…！？😅 これ他の方はそうでもないのかなぁ！？

ちなみにもちろんラーメンはじめ、ご飯物や調味料に至るまでメニューはどれも美味しかったです😋 貝の出汁がでているタイプのラーメンは阿賀方面や西区なんかにもありますが、 こちらのお店が1番、貝の味や風味が舌でダイレクトに感じられます😊 淡麗でもあり濃厚でもあり…と言いますか、個人的にはとっても好みの味付けでした‼️👍

いつかレビューで見かけた鶏と蛤の醤油ラーメンも是非食べてみたいですね…

インスタ、よ〜く見ておかねば😎

2025/6/13再訪

旨辛ホルモン、 麺に味がよく絡んでうまかったです！ 周りの人も口を揃えて旨辛でしたし、 相変わらず忙しいなか、 それでも人柄の良い店主さんです。

調理片付けオーダーにと大変そうだったので何も言わずに帰ろうとした私に 「ありがとうございました！」 と声をかけてくださいました。

そんな風に接客して貰えたら、 こっちだって気持ち良く 「ご馳走様でした！」 が言えるってもんですよね。 ありがと...

2021-5-30(日) ...