Butashamoji — Restaurant in Niigata

Yokohama-Ie-style Ramen noodles restaurant located in Meike, Niigata City. The restaurant's flashy exterior makes it easy to recognise at a glance. The interior is filled with the aroma of cooked Tonkotsu (pork bone) soup.

Ordered the Negi Pork Ramen. The soup was rich and tasty, and the slippery noodles go down well. This is one of my favourite of Ie-style Ramen noodles. I am really happy that they offer all-you-can-eat rice at lunchtime, and I appreciate the attitude of the restaurant. The free spicy takana and white ginger are also very tasty.

Pay at the machine to enter, cash only....

【ラーメン】濃厚豚骨醤油系 【麺類】中太麺 【替え玉】細麺？（好みの固さを選べます）

年中無休

【平日】11:00〜15:30 17:30〜23:30 【休日】10:30〜23:30 ※ラストオーダーは営業時間が終了する30分前まで

駐車場:12台あり 喫煙:駐車場にある室外機の所に灰皿あり

売券機で現金のみ購入して注文する形です。（1円玉のみ使えません）

※店外まで行列になってる時が多々ありますので、先に売券機で購入してから順番に列に並びましょう。

初めての方は店員さんにより、「無料パスポート」が貰えます。

内容は、注文際に「麺類1つご注文につき一品、対象のトッピングが無料」です。

ちなみに麺大盛り、玉ねぎ、ほうれん草、焼き海苔、替え玉、生卵。

※無料パスポートは期限がありますが、失効しても新しい無料パスポートがもらえます。

水、おしぼり、エプロンはセルフです。

店に入ってすぐ右側にあります。

幅広い年齢層で利用されてるが、 どちらかといえば男性向けです。

麺類注文の方には、ごはん食べ放題があり、学生や若い男性が満足して食べられる様子が伺えます。

※以前は平日のみ麺類注文の方が対象で、ルールが変わってるかもしれませんので、詳しくは店員さんに聞いてください。

調味料は、ラー油、辛味、ラーメンたれ、餃子たれ、お酢、こしょう、ニンニク。

麺類はもちろんご飯にその調味料を、好みのカスタムにして召し上がる方もいらっしゃいます。

私は特濃豚そばで、麺とスープが病みつきになるほど美味しかった。

が、チャーシューだけは旨味がなく、決して美味しくありません。

以前にお客様たちからの要望で、 改良されたみたいですが、 スープが濃厚だからチャーシューを薄味にしてるでしょう。

それでも美味しくありません勿体無い。

あとはサービス質の関係で、 今までは各テーブルにピッチャーがあり、水の補充が便利でした。

今では完全撤去されてしまったので非常に不便です。

いつも混み合って行列ができる時もある人気店なので、 その時は店内の通路が狭くなり、水のセルフがやりづらいです。

カウンターで食べる際に、 鞄など置く場所もないので不...

車が納車になり、試しに走るのと夕飯をということで初来店。 豚骨の濃い匂いが駐車場に漂ってました。 ん？ここは二郎系なのか？とそろそろお店へ入り、食券を購入。 特濃豚そばなるものがあったので注文。 相方はプラス餃子とライスのセットを頼んでました。

二郎系なのかと思いつつ、ん？でもほうれん草がのってるぞ？？ 家系なのか？？？とちょっと混乱していました。家系だけど、何故か背脂があるんすよね？ 頭の中が混乱しつつ、メニューを見ると 野菜豚そばというものがあり、それを見るとなんとも二郎系ww 家系と二郎系を割った感じですかねって思いながらラーメンが着丼。

新しい感覚でラーメンをすすりました。 麺は中太麺ストレート。家系だって感じです。替え玉ができるそうで、替え玉は細麺だそうです。ニンニクおろしも入れ放題wチョット多めにニンニク入れて、またブーストがかかります🤤 ぺろりとたいらげました。

あ、あとテーブルについたときに 無料パスポートなるものを頂きました。 なんでも有効期限内なら何度でも利用できるありがたいチケットです。 麺類1つの注文で1品無料になるそうです。 これは嬉しい😄 麺の大盛りか、替え玉か あとトッピングで生卵、玉ねぎ、ほうれん草、焼き海苔のどれかだそうです。 もう…また行きたくなっちゃうじゃないのん💕 こんどはまぜそばとか食べてみたいですね〜 つけ麺もあったのですが、選べなくなってたので時期的なものなのかな〜と思ってます。 つけ麺、食べてみたい！ 何度か通う必要性がありそうです。

何はともあれ、美味しかったです！また行かなきゃ...