Ramen restaurant — Restaurant in Niigata

平日のランチで利用。 ほぼ開店と同時に入店したが先客が数名いた。

客席はカウンター9席のみと席数は多くないが、ひと席1席が広め。

店は大将とお孫さん位の年の女性が2人で切り盛りしている。 大将は高齢のためか愛想は無いが、その分女性店員さんの対応が気持ちいい。

ちなみにメニューはラーメンとラーチャンの２種類のみで、自分はラーチャンを頼んだ。 ラーメンは約4分で、その後3分でチャーハンが届いた。

ラーメンはややちぢれたパッツリ系の細麺。スープは煮干の香るあっさり醤油でガッツリコテコテ系が好みの人には向かないだろうと思う。

チャーシューはバラ肉でトロッとしていて、あっさり麺のとの相性がいい。

ただ少し気になったのは、スープに苦味がある事。普段なら気にならない程度のとことだけど、何かの苦味がある。

醤油かチャーシューが焦げたのか、それとも煮干しのえぐ味なのか分からないが、あっさり味だけに少し気になった。

チャーハンはやんわりラードの香りがする優しい味付けで、自分にはちょうど良かったが濃いめの味が好みの人には物足りないだろうと思う。

自分はラーメンもチャーハンもとても好みの味だったので是非リピートし...

おやじさんと娘さんくらいの女性で営業してました。店内は古くから営業されている油っぽさもほとんど感じず女性でも嫌悪感なく入店できる清潔な店と感じました。 おやじさんは黙々と炒飯の鍋をふり、中華鍋と中華お玉がぶつかり合う小気味良い音が響いてます。娘さんも丁寧に挨拶や対応をしてくれて好感が持てます。 ラ―チャンを注文。おやじさん一人で作っているので、炒飯が先かラーメンが先かはその時々によって違います。ラーメンはごくごくシンプルです。すみきった魚介系スープに縮れ細麺、チャーシュー、メンマ、刻みネギです。出汁はしっかりと出ていますが、かなり薄味には感じます。好みが分かれると思います。チャーハンも香ばしくパラパラとしていて、具材もシンプルでした。味はやはり薄味ですが美味しいと思います。令和6年は1月3日(水)から営業される貼紙がありました。また訪れたいですが、月、火のみの10:00～13:00迄の営業のため、ハードルが高いです。そしてかなりの繁盛店のため駐車場...

はじめまして行きました、シンプルなメニューです、ラーメンとチャーハンのみです。 ラーメンの大盛はありません、お腹の空いてる人はラ―チャを頼んで下さい❗ラーメンとチャーハンのセットです。850円です、普通盛りのラーメンとチャーハンが出て来ます。 初めて行かれる方に一言、カウンターに座ってからオーダーを聞かれてからオーダーした方が良い雰囲気です、料金は前払いなのでオーダーしたら即カウンター越しに支払い完了してください。 食べ終わったらカウンターに器やコップなどを上げて、だいふきがあるので拭いてから退場するのが店の暗黙のルールみたいです。 ラーメンの味はさっぱりですが大変ダシがきいていてウマイ❗チャーハンの具材は卵とチャーシューの切り落としで、味付けは塩か化学調味料？みたいな白い粉末と醤油でした、シンプルなのに醤油の焦げ味がアクセントで旨かったです。日曜日は10...