Tsurukame Shokudo — Restaurant in Niigata

■店名 鶴亀食堂

■場所 新潟駅

■予算 1000〜1999円

■頼んだメニュー ・麻婆定食 ・おつまみ5点盛り

新潟出張DAY2。 お客様との会食後に訪れたこちらのお店。 新潟駅前の繁華街にあり、夜遅くまで営業していることから、飲み終わりの方々の集いの場になっています。

メニューも豊富でラーメン以外に定食や一品物もあったりと様々なニーズに応えられそうですね。 付近にはあと数店舗、夜遅くまでやっているラーメン屋さんないし町中華がありますのでローテーションで使うのもいいかもしれません。

今回注文したのは上記の通りです。

▼麻婆定食 四川でもなく広東でもなく独自性ある麻婆豆腐。山椒の効いたピリ辛感まありつつも旨みが少ないかなーと残念。 個人的にに広東風派なのであまりでしたね。最後食べきれず残してしまいました。すみません。

▼おつまみ5点盛り ボリュームたっぷり。メインが来るまでのツマミとして注文したんですが、2人でこの量はさすがに死にました笑。 コスパいいですし、3~4名で頼むならちょうどいいかもしれません。味は想定通りです。

以上です。 夜遅くまで営業されていてとても助かります。新潟駅前であればこちらのお店に来てみてもいいと思います。

ご馳走...

店長らしき人が調理が遅い、空いてるのにラーメン出てくるまで10分以上かかった。 接客１名厨房２名のオペレーションで接客がレジやオーダーで捕まってるのに料理出すだけで運ぼうとしない。 レジで捕まってるのに「料理お願い」と偉そうに言ってるだけ笑 お前が運べよ！って思う。案の定その後2，3組入ってきただけで、慌ててるのか他のメンバーに当たり散らしていた。 あなたが料理早く作らないからスムーズに捌けないことを理解していない。 ましてや、従業員に当たり散らさないで欲しい そこらへんが気になってしまい料理の味とかちょっとわからなくなってしまいました。 従業員を大切にしてください。そして空いてる時もテキパキオーダー作りましょう。そうすればいろいろフォロー出来ますし...

2022.4月6日(水)...