る主水（るもんど） 西宮店 — Restaurant in Nishinomiya

四角い鉄鍋で炒め煮

得意先で洒落た居酒屋だと教えられた。

先ず生ビール。ビールの不味い居酒屋が多くて困るが、ここの注ぎ方は巧い。ベルベットの舌触り。 その日の通しには、タラモサラダがクラコットの上にちょこんと乗って、銀杏を焼くのに使うような細い串にオリーブが通されて出て来た。セルフプレイのゴルフ場でカップの手前奥を示すボールの様で思わず口許が緩んでしまったが、ひと口でいけるのは女性受けのする心遣い。

中トロとブリの造り、新鮮野菜のベトナム風生春巻き、チャンジャ、牛舌味噌漬、首肉塩、大蒜芽の肉巻き、豚キムチ鉄人鍋、と眼に留まった順に注文し、連れが赤ワインを呑みたいと云うので、刺身の醤油にもチャンジャにも味噌にもキムチにも合いそうなバルボリチェｯラクラシコを合わせた。

鋳鉄鍋でなく、軟鉄鍛造のパエリアパンでもなく、鏡面仕上げの四角い鉄鍋でジンギスカン鍋のようなのを客に調理させても旨いのは、出汁に工夫があるのだろう。 軽快な赤ワインの喉越しと居酒屋レベルを超えた肴に話が弾み、小一時間のつもりが終電間際になった。 褒め過ぎかも知れないが、JR西ノ宮駅を利用してこの店...

予約の電話対応からも丁寧な感じに好感を持てた上に行かせてもらった時の対応もすごく良かった。 やっぱり接客が良いと気持ちがいいよね〜

空いたお皿を下げるタイミングも良き。 ちゃんと周りを見てくれているので、お箸を落とした時も呼ぶ前から持ってきてくれたりと気が利く対応。

お料理は、どれを食べても間違いない美味しさ♡ 色々食べたよ、食べたよ、食べたよ〜笑笑 お肉も柔らかかった♡ 個人的のイチオシは長芋短冊唐揚げです♡

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お料理は美味しいけど、キッチンで調理してる赤い割烹着の方がバイトにキツく、聞いてて心が痛くなりました。 メガネの男性、気持ちのいい接客でしたよ？

聞こえてきたのは、メガネの男性に対して 赤い割烹着の男性が 「お前なんでそんなに声小さいねん？もっと叫べ(全然小さいとは思わない)」とか「お前の送迎会無しな(笑)(メガネの女の子とｹﾗｹﾗ笑ってた)」 こんな職場嫌だろうし、食事をしてて...