Piman — Restaurant in Nishinomiya

We had an unforgettable meal at Piman in Nishinomiya. Every dish from the black Mapo tofu & beef to the crispy shrimp and omelette rice was cooked with care and filled with rich, comforting flavours. 🍤🍚

The owners and chefs welcomed us like family, even sharing their refreshing homemade Koji drink light, healthy, and full of goodness. Their alcohol and beverages were also exceptional—crafted and served with real heart. 🍶💫

What made the experience even more meaningful is that I had watched their YouTube videos all the way from Perth, Australia, and enjoyed every moment of the chef’s journey from sourcing fresh local produce to careful preparation and heartfelt service. To finally experience it in person was unforgettable. 🎥👨‍🍳

A must-visit for domestic travelers and international foodies looking for authentic Japanese hospitality, amazing local dishes, and a personal connection near Kobe. Highly recommended! 🙌

📍 Piman, Nishinomiya ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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西宮にあるピマンで素晴らしい食事体験をさせていただきました。牛肉と豆腐の一皿、カリッと揚がった海老、ふわとろのカニ玉ご飯など、どのお料理も一品一品が丁寧に作られ、優しく深い味わいでした。🍤🍚

オーナーとシェフの皆さんは家族のように温かく迎えてくださり、自家製のこうじドリンクまでご馳走してくれました。とても爽やかで、健康にも良く、感動しました！さらに、お酒やドリンクも最高のクオリティで、愛情が込められているのが伝わってきました。🍶💫

実は私、オーストラリアのパースからピマンのYouTube動画を見て、シェフの食材選び、仕込み、そして提供までの過程をずっと楽しみにしていました。実際に訪れて体験できたことに感激しました。🎥👨‍🍳

神戸周辺に旅行される国内外の方々には、絶対におすすめしたいお店です！ 真心のこもったおもてなしと、本当に美味しい料理に出会える場所です。🙌

📍 ピマン（西宮） ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

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ディナーに訪問。  以前、別のお店へお伺いする際に前を通り、美味しそう！と気になっていたお店。  20席ほどの店内は、街中華とは一線を画す雰囲気で、ちょっと良い中華屋さんのイメージ。 ディナー時のお伺いだったが、店内はほぼ満席でどうやら人気店のよう。 料理の価格もそれなりの金額設定で、食べる前から期待が膨らむ。  この日は初めての訪問という事もあり、食べたい物をざっくばらんに注文。  結論から言うと、久々に外れのお店。 味、サービス、ボリュームともにガッカリで、なぜ流行っているか疑問で仕方がない。  まず一番気になった点は、女将がマスク無し。 しかも、ため口で友達のように話しかけてくる。 厨房でシェフがフェイスガードをしながら調理しているが、彼女一人で台無しだ。 現在のマスク社会に対して懐疑的な方だが、それ以前の問題で不快に感じた。  そして、最初に到着した「前菜の盛り合わせ」が酷すぎた。 注文時に「２人前が一セットなので、３人前で調整もできる」との事だったのでお願いしたが、あまりにも貧相で二度見してしまった。 回転寿司で出てきそうな海老がポテトサラダの上に乗ったものに、小さな鶏の胸肉が３切れと、タコのバジル和えがちょっと。 もはや中華の前菜の要素をほとんど感じられないこれらは、２人前が1,950円だから、３人前で3,000円いかないくらい、、、、。 うーん。 もはや笑えてくる笑！ 肝心の味はというと不味いまではいかないが、決して美味しくない。 800円なら許せるが、1,000円以上は払いたくない。そんな感じのお味。  「白いマーボー豆腐」や、「てんしんはん」など、ある意味普通に美味しい物もあったが、全メニュー共通して値段に見合う価値は見いだせなかった。 なぜ流行っているのだろう？ 食の好みって千差万別だなぁ、としみじみ思う。  食後に謎の酵素ドリンクを健康になるから！と無料でくれるが、それ以前に、もっと気を遣うところがあるでしょ！って思ってしまう。 ...

白いマーボ豆腐とサラダが絶品と噂を聞いて ずっとずっと食べたかったので🫑 やっと平日のディナータイムに お邪魔しました🤗✨

メニューがたくさんあり迷うので 白マーボとサラダの噂を聞いて来たこと、 おすすめなどを聞いてみると 親身になって相談にのってくださいました❣️

一品料理は4人で分けるのが ちょうどいいらしいのですが、 2人で来店していたため、分量などを2人用に カスタマイズしてくださる神対応✨ 感謝感激‼️‼️

頼んだメニューは以下

●海の幸と季節の野菜の中国風サラダ仕立て →数えきれない種類の野菜やフルーツ、 魚介が散りばめられていて、 それぞれの素材のポテンシャルが高い‼️ こんな贅沢サラダ、初めて食べました😋 もちろんお味は最高。

●白いマーボ豆腐 →柚子胡椒の香りが、、、最高です。 お肉も美味しくて、噂にきくわけです。 一瞬でなくなりました🥺 絶対外せない。次回も食べたい。

●六白豚の黒酢のすぶた →こちらもサイズを調整してくださり、 絶妙な量で提供いただきました✨ お肉が信じられないくらい柔らかくて 黒酢で酢豚はレアだそう。 黒ニンニクも入っており、 盛り付けされたお皿全体が華やかで、 パッションフルーツまで乗ってました‼️ 絶品です。

2人ならこのくらいかな？ という店員さん、 しかし、それぞれの満足度が高すぎて、 あと一品頼まずにはいられなくなってしまい、

季節限定ということで…

●赤い冷麺（季節限定） →唐辛子を練り込んだ赤い麺 食べた後にピリッと感じるくらいときいて、 興味津々。 爽やかで、たしかにほんのりピリッとくる 麺の唐辛子がまたおいしい😭

お腹いーっぱいになって大満足❣️ デザートまで添えていただき、 贅沢な時間を過ごせた幸福感に 満たされました💓

きっと季節に応じてサラダの中身も変わるし 付け合わせもかわるのかなとワクワク。 また来たいと思うお店でした😊

帰りに帽子のマグネットもいただき、 家の冷蔵庫にかわいく張り付いています❣...