Don — Restaurant in Nishinomiya

・アイデアは買うが肝心の柚子の香りが豚骨スープに負けてアイデア倒れに……これ、普通の豚骨ラーメンなのでは？

祝日の営業開始直前に訪問。札場筋沿いのすぐ北にあるGSパーキングさんと提携しているとの事で車での来訪の際はそちらへ（入庫時に駐車証明券を発行し、食事後に見せると駐車料金を100円引きにしてくれるサービス券が貰える）。営業開始時点で待ち客は無し。

店内はカウンターのみで8席。席の背後がすぐ壁で人によっては圧迫感を感じるかも。席にメニュー表が無いので「あれ？」と思ったら店員さんがカウンターの向こうから渡してくれる。「ゆず胡椒おろし味玉ラーメン（1230円）」と「まかない丼」の並サイズ（350円）をオーダー。メニュー表はオーダー後に回収されてしまうのでもう一品頼みたくなった時にちょっと不便。

オーダー時に麺の固さやスープのこってり度を確認されるのだが、メニュー表を持っていかれているので基準が分からず適当に「こってりの固め」でお願いする。その手のオーダーが出来るのなら基準を表示して欲しいのだけど（実際に後から来たお客さんは「ハリガネ」やら「超こってり」を頼んでおられたが、初見の客がどうやって判断しろと？）

12分ほどで提供。後から来たお客さんのオーダーを受けてから同時に作り始めたのか若干時間を要した。なるほど、ラーメンの上に大根おろしらしいものが載せられている。トッピングはこれ以外に味玉が一個分と薄切りのチャーシューが3枚ほど。

スープを掻き混ぜずに一口啜るが……ちょっとヌルい。ラーメンってもう少し熱々で提供するべき食べ物じゃ無いのかな？次は件のゆず胡椒おろしを確かめるべく掻き混ぜて啜るが……うん？柚子の香りはどこに？正直言って豚骨ラーメンのこってり風味に柚子の香りが負けて「言われてみれば入ってるような入ってない様な」みたいなボンヤリした風味しか感じられない。

肝心の柚子胡椒おろしの風味がうまく伝わらないので受けた印象は「凡庸な豚骨ラーメン」の域を出ない。

まかない丼は要するにほぐしたチャーシューを炙ってネギと海苔を散らしたよくあるチャーシュー丼。マヨネーズを添えてくれるが……これまたこれといった特徴の無い凡庸なサイドメニューとしか言いようが無い。

いや、決して不味いとは言わない。けど肝心の柚子胡椒ラーメンがアイデア倒れの特徴が消えた代物である以上、この店の「売り」がどこにあるのかさっぱり分からなかった。どこを切り取っても「凡庸」とい...

⬛︎今回食べたもの⬇ ・ゆずちょい辛ラーメン(店長オススメ)¥1,090 ・ゆず胡椒おろし味玉ラーメン(定番)¥1,160 ・まかない丼(並)＋餃子セット¥640 ・チャーハンセット¥320

⬛︎雰囲気⬇ とても活気のある店内でした！ 席数は8席と少なく、結構窮屈な感じ

⬛︎客層⬇ 老若男女！ 当日は1人より2人以上で来てる方ばかりでした

⬛︎接客⬇ とても明るく元気で気配りのある気持ちの良い接客でした

⬛︎料理の感想⬇ ①スープの濃さ(あっさり・普通・こってり・超こってり) ②醤油の量(なし・普通・多め) ③麺の硬さ(ハリガネ・バリカタ・メンカタ・普通・ヤワメン) から選べます。 ポチは、こってり、普通、普通をチョイス。

最初にまかない丼が提供され食べました、炙りチャーシューで口いっぱい香ばしさが広がり、タレが下のご飯にも染み渡っているので一緒に食べて絶品です！またお好みでマヨネーズをかけて食べると、これがまたさらに良い味を引き出します！

ラーメンは濃厚なスープにゆず胡椒おろしのあっさりが加わり、濃厚でありながらさっぱりでしつこい後味もありません。 自家製の細麺もスープと良く絡んでおり、どの食材とも喧嘩してません！ ちょい辛もややピリ辛程度で調度良いです。 味変で、ニンニク、焦がし油、胡椒、ゴマ、紅生姜などあります。 餃子は1個が大きく、専用タレと味噌ダレでいただけました♪

⬛︎おすすめポイント⬇ スープの濃さ、麺の硬さ、醤油の量が選べ、卓上の調味料も多く、トッピング(追加料金)も多いため、自分好みにアレンジできそうなところです！ また、締めにオススメの替え玉ならぬ替え飯があり、最後まで楽しめるメニューです

⬛︎気になったところ⬇ 店内が狭く、背中に直射日光が当たるので、夏は汗だくになり食べてるどころじゃない...

どんさんでは変わり種ラーメンがいただけるという事で訪麺した訳なのです💁🏻‍♂️ その名も【ゆず胡椒おろしラーメン】🍜 まつたく想像つかんわいっ🤔ってなる。 食べたら分かる、だから食べる〜😊🎶 スープの濃さ、醤油の濃さ、麺の硬さが好みでチョイスでき、初訪なのでスープと醤油は『普通』にて注文💁🏻‍♂️ 麺はかためが好きなのだ🤞✨

着丼、べっちょべちょになった丼がきました🤣🤣🤣 脂まみれに何やら黄色がかった白っぽいおろしが沢山✨背徳感溢れるフォルム、やべぇコレは美味いで🤤よだれ 早速スープからいただいてまいります🤞

こってり鶏白湯にバチバチキマったゆず胡椒が効いたドロ系スープ。このこってり感は豚骨だと思った💦鶏でこのパターンは初めてかな‼️スープの濃さを『普通』で注文してもかなり濃厚🤭骨の髄まで抽出されコッテリ感が。 柚子が香る大根おろしを混ぜ合わせ中和させるもビビビ！とゆず胡椒が響く🤣斬新すぎるぅ〜🎶 肝心な鶏白湯は口のまわりがコッペコペになるぐらいねっとりしており濃厚です☝️ 別添えで出してくれる焦がし油を加えると更にスープに奥行きが出るんですよね〜🤣

麺は細打ちストレートタイプ、かためで注文。 ドロっとしたスープが全力で絡みつきリフトされる🤣細いながらズッシリきますね🤭 麺の旨みはほぼ皆無、スープオンリーな感じで啜りました〜。

チャーシューはヒラヒラな豚バラチャーシュー。麺を包み食べましたがスープとマッチし良かったです。

食べ終わる頃にはいい感じに発汗😁 良き刺激をもらいました🙏🏻✨ 接客が素晴らしく、良く気が回り退店まで しっかり送り出してくれ大変気持ちよくラーメンをいただけました💯💮 やっぱり店の雰囲気って大事、笑顔になれる...