Marugame Seimen Nishinomiyamaehama — Restaurant in Nishinomiya

It sounds like a factory and it is a factory,it is the best freshly made soba I’ve had ever digested, soft and chewy, probably the quickest service I’ve ever seen, the lines were very short, yet the chairs were very full. They gave my child a lollipop and there were children and...

丸亀製麺、全国にその名を馳せる讃岐うどんチェーンですが、その魅力はただの「速さ」や「手軽さ」にとどまりません。まず、うどんの“弾力”と“コシ”は、まさに職人の技を感じさせる仕上がり。讃岐うどんの本場の味を忠実に再現しており、喉越しが良く、噛むごとに小麦の甘みが広がります。このシンプルでありながら奥深い味わいは、他のうどん店ではなかなか味わえないものです。

特に印象的なのは、うどんのスープのバランス。だしの風味が豊かで、優しく、そして深い。香り高い昆布と鰹節を使っただしは、まさに日本の伝統的な味を大切にしていますが、決して濃すぎず、うどんとの相性も抜群。好みに合わせて、しっかり味を楽しめるのも良いところです。

また、セルフサービスのスタイルが特徴的ですが、これはただの効率化ではありません。自分の好みに合わせて薬味やトッピングを自由に選べるため、一杯ごとに異なるアレンジを楽しむことができるのです。天ぷらなどのサイドメニューも豊富で、揚げたてのものが並ぶ光景は目にも楽しい。

一方で、シンプルさゆえに人によっては物足りなさを感じるかもしれませんが、これはむしろ「うどん本来の味を楽しむため」に必要な洗練されたシンプルさだと考えます。丸亀製麺は、味のクオリティとコストパフォーマンスが非常に高いのに、あっさりとした提供スタイルが味わい深さを引き立てています。

総じて、丸亀製麺は「うどんの本質を気軽に楽しめる場所」として、十分に評価に値する存在です。安価で高品質な讃岐うどんを提供するその姿勢に、いつ訪れても安定した満足感を得...

お昼に妻と2人で食べに行きました。家族に天ぷらを買って帰ろうとしたら、テイクアウトはあちらで注文して下さいと、新しくテイクアウトのコーナーが、入口と出口の間に出来ていました。しかしそこのオペレーションが最悪でした。 お昼のせいか店頭の持ち帰りの客とモバイルオーダーを取りに来た客とUberEatsの人の注文をさばくことが出来ないようで、店頭の注文もなかなか聞いてもらえない状況で20分以上待たされました。 店員は、おそらくモバイルオーダーの注文をさばこうと準備してましたが、茹で上がったうどんを20分以上持ち帰り容器に入れたまま、ツユを入れるのか入れないのか、どのつゆを入れるのか、天ぷらはどれをのせるのか確認してばかりでどの注文もこなせていないまま20分以上たちました。 私は2番目で待ってました。先頭で待っていた女性は、持ち帰りの天ぷらを箱に入れたまま20分以上注文も聞いてもらえてなかったみたいで、私が店員さんにキレたら、店員がやっと女性に「うどんは何にしますか」と聞き、女性は「もうこれだけでいいです」と天ぷらだけ買ってあきれた様子で帰ってしまいました。私がキレたため店員は私の普通のうどん弁当2つを先に作って、モバイルオーダーを取りに来たおばさんは、私の後になりました。 実はモバイルオーダーのシステムはそのおばさんの注文の後ダウンしていたようです。システムがダウンして注文が入らない状況でこれだけ待っていたのに、注文が入り続けていたらどうなっていたのでしょう。以前からオペレーションが悪く、つゆがぬるい店と思っていまし...