Niboshiramen Tamagoro Ebisutanishinomiyaten — Restaurant in Nishinomiya

煮干しらーめん 玉五郎 エビスタ西宮店は、兵庫県西宮市にある煮干しラーメンの専門店です。阪神西宮駅から徒歩1分の場所にあり、アクセスが便利です。

良い点

濃厚な煮干しスープ 歯ごたえのある麺 シンプルながらも美味しいトッピング

悪い点

煮干し臭が苦手な人には不向き 混雑する可能性がある

総合評価

煮干しらーめん 玉五郎 エビスタ西宮店は、濃厚な煮干しスープにこだわったラーメン店です。煮干しの旨味と風味がしっかりと感じられ、麺との相性も抜群です。トッピングもシンプルながらも、チャーシューやメンマなどの素材の味を活かした美味しさです。

具体的な評価

濃厚な煮干しスープ

煮干しらーめん 玉五郎 エビスタ西宮店のスープは、煮干しをじっくりと炊き出して作られた、濃厚でコクのある味わいです。煮干しの旨味と風味がしっかりと感じられ、一度食べたら忘れられない味です。

歯ごたえのある麺

麺は、細めのストレート麺です。コシがあり、煮干しスープによく絡みます。

シンプルながらも美味しいトッピング

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ナルト、のりです。チャーシューは、しっかりとした歯ごたえがあります。メンマは、ほどよい酸味と歯ごたえが楽しめます。ナルトは、スープによく絡みます。のりは、シンプルながらもラーメンのアクセントになります。

おすすめの楽しみ方

煮干しらーめん 玉五郎 エビスタ西宮店のおすすめの楽しみ方は、やはり濃厚な煮干しスープを味わうことです。濃厚な煮干しスープを、しっかりとした歯ごたえの麺と合わせて、ぜひ堪能してみてください。また、トッピングのチャーシューやメンマも、シンプルながらも美味しいので、ぜひ一緒に味わってみてください。

まとめ

煮干しらーめん 玉五郎...

割と最近オープンされたみたいなお店。

おそらく店長の人だけが頭にバンダナや帽子をしておらず、スタッフの中で唯一髪の毛が落ちるやフケが落ちるとかを気にされてない様子。

その方の担当は多分全てのお客さんが口にする麺担当で、このコロナ禍のご時世でマスクを顎まで下げて威勢よく喋っていたのが気になりました。

20分程並んでタッチパネルで辛い煮干しラーメンとチャーシュー丼とトッピングで三つ葉を注文しました。

衛生面✕✕✕ コロナ対策✕✕✕

20分程待って商品提供されました。

早速真っ赤に染まった辛そうなスープをいただきます！

辛くない・・・？ 辛くないです。 多少ピリッとしますが辛いまで行きません(T_T)ガッカリデス

スープは煮干し風味で171号線にある「ラーメンスタンドR＆R」に似ていますがクオリティはそこまで行きません。悪くはないんやけどね。

チャーシュー丼は写真がうまそうに見えて実際は・・・盛り付けはやっつけ仕事。

また来るかわかりませんがごちそうさまでした。

追記 こちらの店舗に、星5をつけているレビュアーさんいらっしゃいますが 驚くことに玉五郎のグルーブ店（元気ファクトリー）ばかりレビューされており、分かりやすいステマです。 「リピ確定！」と書いてますが従業員なら出勤日にリピ確...

阪神西宮駅のエビスタ西宮のストリートキッチン内にある豚骨+煮干の魚介豚骨ラーメン屋

店舗正面にある券売機でオーダーしてワイヤレスチャイム(番号札)を受け取って座席で待つスタイル ※お冷、つけ麺の割スープはセルフ式

日曜日の開店一番乗りで訪店したが食べている間も常に客が並んでおりオープン直後ということも考慮しても人気の高さが伺える 今回はラーメン(つけ麺も選べる)+水餃子のＡセットをオーダー 呼び出しまではおおよそ7分

■煮干ラーメン HPを見ると豚骨+煮干と記載された魚介豚骨ラーメン🍜 煮干意外にも鰹や鯖を使用しているとのこと どちらかと言うと魚介の味が強く個人的には豚骨感がもう少し欲しいところ 麺は多加水の中太ちぢれ麺でもちっとしてスープによく合っている印象

■水餃子 ミニサイズの1口タイプ 厚めの皮に少なめの具材なので皮を食べている感じが強い 次回からはラーメン単品でいいかなと思うレベル

フードコートでラーメンという感覚だと充分満足出来ると思うが美味しいラーメン屋にラーメン食べに来たと考えると少し微妙 接客は元気で交換が持てるが2名程顎マスク(1人はたぶん責任者)のスタッフがいてコロナ禍であることを考えると如何なものかと感じる(ちゃんとマスクし...