Kouhaku — Restaurant in Odate

平日の開店直後に訪問。店内はカウンターの他テーブル席。駐車場は積雪のため台数不明。入店し左手の発券機で食券を購入。今回は極煮干し￥880円にミニチャーシュー丼￥260円にのり増しトッピング￥180円をオーダー。特に案内も無いので空いているカウンターへ座ります。水はセルフ。提供まではかなり長く20分程度待ちました。ラーメンは煮干しが確かに効いていますが同時に酸味やエグミも感じられるしょっぱめのスープで好みが分かれそう。個人的にはアリ。麺は多加水ストレートで素麺っぽい食感であまり好みではありませんでした。具材はチャーシューもメンマも至って普通。それとのり増しは5枚程度しか入ってなくて質感も普通で￥180はちょっと・・・ミニチャーシュー丼もチャーシューと言うかツナマヨっぽい感じでいまいち。接客も2オペですが活気が無く上述の通り特にカウンター席への案内も特に無く感じが悪いとまでは言いませんが、気持ちいい接客でも無かったです。普通のライスも￥200だし全体的にコスパはあまり良くな...

接客：3.5 入退店時の声掛けは可もなく不可もなく、至って普通でした。笑顔と活気は大切ですよ😁

雰囲気：3.3 お座敷側に音量大きめのテレビ設置、少々汚れ気味の窓は大きく店内は明るめです。カウンター席多めでお一人様も安心。入口からすぐ左に食券売機有り。 お昼時には待つことも珍しくない人気ぶりのようです。

清潔感：3.8 少々年季を感じる店内外ですが掃除は行き届いているようです。長いこと使われ続けたと思われる一部のレンゲはそろそろお買い替え時かと💦

ごくにぼ（大）をいただきました。エグミ少なく頂きやすいお味のスープに中太ストレート麺。ホロホロのチャーシュー美味！ 背脂煮干しを頼む方が多かった印象ですので、次回はそ...

AM11:00ちょうどに到着するとすでに店舗前駐車場には数台の待ち。地元人気が伺える。 すぐに入店し決めていた元祖醤油特大を注文。 地元の人に二郎インスパイアー系と聞いていた割には昔ながらのなつかし系のあっさり醤油。 麺はソフト麺っぽいがそこまでベロベロに緩いと言うこともなく、デフォルトでそれなりにコシはある。 チャーシューは薄っぺらいが喜多方坂内食堂のそれに味は似ている。 スープの醤油とかえしが私のこのみではないが基本が出来ているので次回は是非とんこつのガッツリ系のメニューを行きたいところ。

店員さんのがっちりお兄さんの対応も良く、一見ツンとすましてるように見える厨房の綺麗なお姉さんも実際は対応が良い。 地元リ...