Tonkotsu Ramen Darumaya — Restaurant in Okayama

🇯🇵日本語:岡山市表町３番街の商店街に有る、『豚骨ラーメンだるま舎』炙りチャーシュー博多豚骨ラーメンを頂きました。 麺は極細麺で、注文したのは、硬さは『カタ』で頂きました。また、麺の硬さは『軟、普通、カタ、バリカタ』から選ぶ事が出来ます。 スープは豚骨の濃厚な旨みを充分引き出し、マイルドな味わいです。ただ、炒飯が無かったのが残念でした。 『総合評価:星4.5』 スープの最後まで美味しく頂けました。御馳走様でした。 ☑️替え玉有りますよ。

🇺🇸English:I had "Seared Char Siu Hakata Tonkotsu Ramen" at "Tonkotsu Ramen Daruma Ya" located in the shopping street of Omotemachi third Street, Okayama-shi. The noodles are very thin, and the hardness I ordered was "kata". Also, the hardness of the noodles can be chosen from "soft, regular, kata, barikata". The soup brings out the rich flavor of pork bones and has a mild taste. However, it was unfortunate that there was no fried rice. 『Overall rating : 4.5 stars.』 I enjoyed the soup to the last. Thank you for the meal.

🇰🇷한국어:오카야마시하타 3번가의 상가에 있은 '돈코쓰 라멘 다루마샤'구운 챠슈오모테마치 돈코쓰 라멘을 먹었습니다.면은 매우 얇은 면으로, 주문한 것은 딱딱함은 '카타'로 먹었습니다. 또,면의 딱딱함은 '소프트', ' 보통', '카타', '바리카타' 중에서 선택할 수 있습니다. 국물은 돼지뼈의 진한 맛을 충분히 끌어낸 마일드한 맛이에요. 다만 볶음밥이 없었던 게 아쉬웠어요. 종합평가 :별 4.5'. 국물이 끝날 때까지 맛있게...

岡山市は西大寺商店街にある長浜系豚骨ラーメンのお店。 以前は「とみ吉」という名前のラーメン店だったが、2022年に今のこの店に変わったらしい。

昼営業並びに夜も営業していて、飲みの席の後に訪れる人が多いみたいなのだが、自身が伺ったとき(22時前)には客は一人もおらず。 ごった返す状況よりかは過ごしやすいか。

さて、メニューを見てみると基本の豚骨ラーメンとチャーシュー麺のみ。...と、ご飯物。

豚骨ラーメンは長浜系だと思うのだけど、塩気の強いスープに極細麺。 スープに関しては他のレビュアーさんも書かれているようにクリーミーというか...。 雑味があまり感じられない代物で、この系統にしては珍しいと思う。

以前の「とみ吉」の時も長浜系だったが、あれこそ塩気が強すぎて驚いた覚えがある。 「え、こんなに塩辛いもの？」と、いうくらい。 それに比べれば食べやすい系統のものだとは思うが、人によっては塩辛さが先に来るかも。

このあたりでラーメンとなるとこのだるま舎か豚松位しか選択肢がない。 豚松は味噌系統のラーメン店？なので...

以前の店舗のときにもお邪魔したことはあったのですが、今回、だるま舎になって初めてお邪魔しました。 店内はカウンター席のみで、非常に清潔感がありました。また、各席には足元に荷物置きがあり、女性でも問題なく一人で入れるのではないかと思います。 店員さんは若い女性と職人さんお二人でした。どちらもいい感じで、好感が持てます。 席について注文は可。注文時に麺の硬さを聞いて貰えます。硬めが好きですが、初めてのときには普通で頼みます。お水はセルフで、席にあるグラスにピッチャーで注ぎます。 テーブルの上にはひと通りの調味料があります。辛子高菜も最初からあります。 注文はめし定食。注文から約３分で全てが揃いました。 正直、私の大好きな豚骨感で、甘みとコクが非常によく、ビックリしました。辛子高菜は好みのものとは異なりましたが、美味しかったです。 間違いなく、リピートします。これまでは、豚骨といえば岡山駅前の某博多ラーメン一択だったのですが、選択肢が増え嬉しい限りです😊あとは、餃子がほしいかな？でも、またお邪魔します。美味しかっ...