登ら志 — Restaurant in Osaka

It was the best beef I've ever ate. Local is on the side so it's quiet and cosy. Lack of English menu is not a problem as the owner always try to find a way to tell what you are ordering. He was really helpful. If you want to try grilled beef you definitely have to visit this place. If I ever come back to Osaka it's my...

大阪、九条の住宅街にあるアットホームな焼肉屋さん「登ら志」。 住宅街と言えば…やはり二重跳びの練習。 日の暮れがけ、丸坊主の二重跳び少年を無事発見できました😮。

さて、本題。

特に印象的だったのが、塩カッパ。 レモン汁にお塩をパラパラ…ならぬザクザクと入れて…塩レモンを作成（プラスで、おろしニンニクや胡椒を入れるのもアリ）。

この店のカッパ…分厚く、肉汁が噛む度に…もう回数無制限な勢いで滲み出てきます。 お口の中で、長～く良いお付き合いがシッポリ続けられる😍。

狙い通りに塩味を効かせたので、逆に甘みに対して敏感になってくる我が味覚。 そんな風に味覚が仕上がったらば…もうあとは細かい「甘み」「旨味」を肉汁から感知するのみ。旨味回収し放題の…フィーバー状態へ😎。 もう唾液腺が忙しすぎて、痛みが走る。

ここでビールをグビ、グビリ（SAPPORO赤星・黒星推奨）。 苦味でスッキリ、昇天しつつ…一度口内をリセット。 そして再び塩カッパをパクリ…。

この繰り返しは、飽きそうにない！👀

タンも柔らかく、モッチリとした歯ごたえは堪りません。 テッチャンも「脂少なめで」と言えば、受け付けてくれはります

少し残念だったのを、強いて言うと… ・サンチュのサイズが小さい ・白菜キムチが、アッサリ系。濃いめ、辛味の強いタイプではない印象 ・ハラミがもう少しジューシーさが欲しいかな。

他のお肉も魅力的なので、何度通わねば正当な評価は難しいかな。 次はタレで、堪能したいと思います。

あえて、菅総理大臣風に言わせていただくと…「いずれにしても、行くと言う事にな...

這家藏身於小巷弄間的烤肉店，真可說是「不起眼的門面，藏著滿滿驚喜」。我和朋友循著香氣走進去，才發現裡頭早已人聲鼎沸、熱氣騰騰，滿座的客人幾乎都是當地人，可見這裡的口碑之好。店內氣氛十分熱鬧，烤爐的火光閃爍，炙燒的香味混著笑聲與談話聲，讓人一踏進門就被這股生活感包圍。

我們點了幾樣招牌料理，其中最令人印象深刻的，是那盤上等牛舌。牛舌切得厚薄恰到好處，入口後帶有嚼勁又不失柔嫩，肉質本身的甜味，越嚼越香。另一道上里脊（上ロース）也令人驚艷，粉嫩的色澤、細緻的口感，入口帶著淡淡香氣，真的好吃。店家還貼心地附上新鮮的高麗菜，脆爽多汁，搭配特製醬汁一起享用，正好解膩清口，讓整體餐點更加平衡。

整頓飯下來，兩人花費不到八千多日圓，對於這樣的品質與份量而言，實在相當划算。不僅食材新鮮、味道一流，服務人員也親切周到，讓整個用餐過程輕鬆愉快。若下次再訪這座城市，我一定還會再來這家烤肉店，重溫那令...