肉ビストロ まえだ — Restaurant in Osaka

大阪初！！北海道 日高牛こぶ黒がいただける

水晶焼きに並ぶ花びらのようなお肉は岩中豚 一枚一枚お店の方がお肉の説明とともに丁寧に焼いてくださいます。

水晶焼きで焼く事により煙や脂はねがほとんどないので匂いを気にせず気軽に楽しむことができます♪

ふっくらと焼かれたお肉はお塩orわさびorお醤油 お好みで お塩は世界的に有名なウユニ塩湖のお塩を使用！！ お醤油は人類みな麺類さんが使用しておられるお醤油と同じだそう こだわりのお醤油でいただけます。

黒毛和牛 ランプ

食べやすいサイズに綺麗にカットされたお肉

一枚一枚丁寧に焼いてくださいます。 さっと焼いてまずはお塩でいただきます。

濃厚な肉の旨味と肉汁が口一杯に広がります♡

岩中豚 生ベーコン カリッと焼き目をつけると香ばしい香がたまらない！！

北海道まつもと牧場 黒毛和牛 こぶ黒の塊肉グリル

こぶ黒とは日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛 日高昆布を食べて育ったことで脂の甘みお肉の旨みが味わえるそう 噛めば噛むほどに増すジューシーな脂に濃厚な旨味

黒毛和牛 牛ももの炙り 肉寿司目の前で炙っていただけるのでライブ感満載！！

贅沢に一口でいただきます♡

口の中でほどけてゆくお肉の旨みとお米の甘み

心ゆくまで贅沢なお肉を堪能できる こぶ黒コース 2H飲み放題つき

岩手県岩中豚の生ハムとベビーリーフのサラダ 水晶板焼き 岩中豚の焼きしゃぶロースと焼き野菜盛り 自家製濃厚ポテサラと日替わりオードブル 黒毛和牛 本日の赤身肉 2種盛り イチボ ランプ 岩中豚 生ベーコン（パンチェッタ） 北海道まつもと牧場...

近くを通り、「水晶」という言葉にひきつけられ入店。 店内は落ち着いており、大人な雰囲気。 それでいて明るく、気兼ねなく会話が出来る印象。 店員さんの接客もよく、「水晶」への期待と不安が入り混じり案内されたカウンターへ着席。

お肉のメニューは豊富で赤身肉も豊富。 赤身肉が好きな自分にとっては、非常に好印象。

早速水晶が目に前に現れ、予想していたよりも鮮やか。 これで本当に焼けるのか？という不安がよぎる。

注文したカイノミを含め、赤身肉が卓上に。 店員さんが焼いてくれると、いうのでお任せした。

丁寧にお肉一枚一枚を水晶の上へ。 一般的な焼肉とは異なり火力が強すぎず、じっくり焼け、お肉の焼けるニオイが鼻腔通じて脳まで刺激される。 丁寧に焼けた赤身肉を塩ソムリエが厳選したという塩を付けて、口の中へと。。。

程よく残った油の旨みとその後に赤身肉の旨みが絶妙なバランス。 赤身肉の品質の良さもそうだが、焼き加減がなんともいえないほど絶妙。 これほどまでに美味しく焼けた赤身肉を食べることはなかなかできないのではないかと。

おそらく一般的な焼肉では難しい、絶妙な火加減がそれを実現していると思われる。

ワイワイ焼肉も良いが、純粋に食を楽しむと言う点ではこの上ない組み合わせなのではないかと。

「水晶」という言葉に吸い込まれて入ったお店でこれほどのクオリティーを経験するとは意外すぎた。

是非、純粋に食楽しみたいという方にもおすすめできるお店。 また次回、行ける...

大阪の西中島南方にある人気の肉ビストロです。特に、水晶板で焼き上げる焼肉が名物で、その美味しさが評判を呼んでいます。 お店の特徴 水晶板焼肉: 天然の水晶板を使用し、遠赤外線効果で肉の旨味を閉じ込めながら焼き上げます。煙が少なく、ヘルシーに楽しめるのも魅力です。 厳選された肉: 北海道・日高産の黒毛和牛「こぶ黒」をはじめ、厳選された上質な肉を提供。とろけるような食感と濃厚な旨味が楽しめます。 豊富なメニュー: 焼肉だけでなく、塊肉グリルや一品料理も充実。塩ソムリエ厳選の塩や、ワインとのマリアージュも楽しめます。 おしゃれな空間: カジュアルで落ち着いた雰囲気の店内は、デートや女子会にもおすすめです。 おすすめメニュー 水晶板焼きセット: 人気の水晶板焼肉を手軽に楽しめるセット。様々な部位の肉を少しずつ味わいたい方におすすめです。 黒毛和牛「こぶ黒」: ぜひ味わっていただきたい逸品。とろけるような甘みとコクが特徴です。 塩ソムリエ厳選の塩:...