麺屋 左衛門 — Restaurant in Osaka

本日は西中島南方までラーメン巡り🍜

「麺屋左衛門」さんに来店😳✨ 西中島南方でラーメン屋さんを検索していた時に ヒットした見た目がどタイプの清湯ラーメン発見✨ 早速駐車場に車を停めて来店しました✨ この周辺は夜安くて60分100円のパーキングも あり車で行くにはかなりハードル低めです🙋‍♂️✨ 早速入店するとおしゃれな店内にお盆がセットされ とても高級感ある雰囲気がとてもいい感じ😄✨ 券売機で「中華SOBA」を購入しスピード着丼✨

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.54(口コミ件数148人)※2024/03/26現在

平日 18:47 店到着・入店(待ちなし・先客2名) 18:48 食券購入✨ 18:51着丼🍜✨ 18:57 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

名古屋コーチンと近江黒鶏を使用した丸鶏系に 「鶴醤」を中心に4種類の醤油をブレンドした カエシに出汁をブレンドしている清湯スープ🫡✨

一口啜ると深みが凄すぎる✨スッと入ってきて 鶏の奥深いコクと旨みに醤油感がベストマッチ✨ めちゃ上品であっさりしながらも深い味わいに 思わずレンゲが進みまくりました☺️✨ いやー、このスープめちゃくちゃ好みでした✨

味変のアイテムに「鯖出汁ジュレ」がすごい✨ ジュレの中に鯖の旨みを詰め込んだ不思議アイテムで これをスープに溶かすと一気に魚介感がふわっと 広がりさらにスープ飲みやすく変化します🥹✨

□□□ 麺...

2022年10月 「中華SOBA」850円

【スープ】 丸鶏かな？鶏の旨味が前面に出たスープ 醤油とのバランスも申し分なく旨い！ 味変の鰹の煮凝りを入れると鶏だけでも旨いのに更に旨味の上乗せ！ たまらんやん！

【麺】 中細のパツ目ストレート 程よいコシの茹で加減 スープとの相性抜群

【トッピング】 レア気味のチャーシュー、穂先メンマ、葱

大好きだったサバ六製麺所さんが閉店し、跡地にできた店

塩推しの様ですが個人的に好きな醤油を

香りの良い美しいラーメン着丼

スープも麺もメチャ好み チャーシュー、メンマは普通かな

味変の鰹の煮凝りも◎

塩も絶対に食べたいです ご馳走様でした —————————————————— 2023年2月 「塩中華soba 」850円 ▫️味変用 鯖のジュレ付 (多分鯖って言ってはったと思う)

【スープ】 甘みを感じる優しいスープ 鶏感はあまりないかな 途中ジュレを入れるとガラッと変わる 節系の旨味が加わって好み

【麺】 程よいコシの中細滑らかストレート

【トッピング】 薄切りふわふわレアチャーシュー、穂先メンマ、ねぎ、糸唐辛子

前回食べた醤油よりかなり優しめ チャーシューの印象がかなり変わって...

まんしゅうのジャン麺が食べてみたくて南方に行ったのですが初歩ミスでお休み、、急遽お気に入りに保存していたこちらへ。

あまり調べずに行ってしまったのもよくないのですが、食券機、、メニューわかりずら、、、後ろにランチ休憩ぽいお姉さん2人組が並んでいたのであまりゆっくり選べずとりあえず一番左上にあった

味玉中華SOBA1050円に。 つけめん食べたかった、、(;_;) あとランチセットってどんな感じか知りたかった、、

席もどこに座っていいかわからず、、どこでも、、みたいなスタンスでした、、悲しい。 席を自分で決めたらお水をくれました。席にはメニューとかなんもなく、、お水、爪楊枝、BP、お箸とれんげが置いてありました。

ただラーメンのスープはかなりおいしい！！ ハムっぽい系のチャーシューと肩ロースペラペラ系のチャーシューもどちらもとてもおいしいし、味玉もおいしい。味玉が冷たくないのは好感持てました。

「味変どうぞ、」と昆布だしのジュレがついてきたのですが、これが、、、おいしくない、、、、、なにごと、、、せっかくスープがおいしいのに、添えるのやめるか味を検討した方がいいと思います。

あとせっかくおしゃれな内装でカウンター天板とか小物もこだわりっぽいのにてきとーーーーーーな有線流すのもやめた方がいいと思います。

何個もすみません、 おしゃれなカトラリーレストですが、毎回洗うか拭くかした方がいいと思います。私の隣の席を片づけされてる時そのまま次のれんげとお箸置いてはりましたが、、私のもそうだったのかと思うと悲しい。私のお行儀がよくないのかもしれませんが使った箸置いちゃいましたよ。。

なんだか、、、私事ですがあまり毎日好きな時にラーメン食べに行けるわけではないので、、貴重な時間と1回の食事を消費して食べに行ったのに、ラーメンはおいしかったのに、 エゴがすごくて、、もっとなんとか頑張ってもらえないものだろうか、と思ってしまいました...